Egy tálba kimérek 8 dl tejet, beleverem a két tojást és homogénre keverem.

Hozzáadom a cukrot, vaníliát, sütőport, sót, végül a lisztet. Simára keverem, sűrű palacsintatészta lesz belőle.

Megolvasztom a vajat, majd azt is hozzákeverem.

15-20 percig pihentetem a hűtőben, majd újra átkeverem és 180 C fokon bő egy órán át, sütőpapírral bélelt tepsiben kisütöm.

Mikor kész, hagyjuk kihűlni. Ha túl hamar szeleteljük, akkor nagyon nyúlós, szinte nyersre emlékeztető lesz a tészta, de ha hagyjuk teljesen kihűlni, akkor szépen meg fog dermedni. Tehát ne dobjuk ki rögtön, hogy nyers. Teljesen meg kell dermednie szobahőmérsékleten. :)

Áfonyával vagy egyéb erdei gyümölcsökkel lehet bolondítani, de anélkül is finom lekvárral vagy vanília öntettel.