حلاوة اليقطين او القرع
#فلسطين_داري
#حملة_التشجير
#trulypalestinian
حلاوة اليقطين او القرع هي من الوصفات القديمة في مطبخ بلاد الشام والمطبخ الفلسطيني في التحديد. في الوقت الحاضر القليل من الناس يعرف هذه الاكلة لقلة تحضيرها، ولكن في القديم برعت جداتنا في طبخ و تحضير هذه الحلويات كطريقه للحفاظ على اليقطين لفترة طويله لقصر موسمه. الشبّه تستعمل في الوصفه للحفاظ على تماسك القرع وقرمشته، وهو عامل مهم في نوعية الحلوى. حلاوة اليقطين نوع من انواع المربى التي تحفظ بالسكر ويتم تناولها كنوع من الحلويات الشتويه. مكوناتها موجوده في اغلب الأماكن وطريقة تحضيرها سهله. هذه الوصفه من الوصفات التي كانت جدتي تحضرها وكنّا نأكلها في الموسم البارد. اليقطين الكبير يستخدم في هذه الوصفه ولكن اعتقد ان اَي نوع آخر من اليقطين يفي بالغرض.
حلاوة اليقطين او القرع
#فلسطين_داري
#حملة_التشجير
#trulypalestinian
حلاوة اليقطين او القرع هي من الوصفات القديمة في مطبخ بلاد الشام والمطبخ الفلسطيني في التحديد. في الوقت الحاضر القليل من الناس يعرف هذه الاكلة لقلة تحضيرها، ولكن في القديم برعت جداتنا في طبخ و تحضير هذه الحلويات كطريقه للحفاظ على اليقطين لفترة طويله لقصر موسمه. الشبّه تستعمل في الوصفه للحفاظ على تماسك القرع وقرمشته، وهو عامل مهم في نوعية الحلوى. حلاوة اليقطين نوع من انواع المربى التي تحفظ بالسكر ويتم تناولها كنوع من الحلويات الشتويه. مكوناتها موجوده في اغلب الأماكن وطريقة تحضيرها سهله. هذه الوصفه من الوصفات التي كانت جدتي تحضرها وكنّا نأكلها في الموسم البارد. اليقطين الكبير يستخدم في هذه الوصفه ولكن اعتقد ان اَي نوع آخر من اليقطين يفي بالغرض.
الخطوات
- 1
يتم غسل اليقطينة وتنشيفها، تُقشّر وتُقَطَّع الى مكعبات متوسطة الحجم
- 2
يتم تذويب الشبّة في الماء وتُنقع قطع اليقطين بالخليط لمدة ٢٤ ساعة. الشبّه تحافظ على شكل وقوام قطع اليقطين. بعد ٢٤ ساعة، يغسل اليقطين عدة مرات في ماء بارد
- 3
يتم تحضير القطر بغلي السكر والماء واضافة عصير الليمون. يضاف ماء الزهر في الاخر
- 4
تضاف قطع اليقطين الى القطر. تُترك قطع اليقطين على النار حتى تغلي ثم يتم استوائها على نار هادية حتى تمتص اغلب كمية القطر
- 5
خلال فترة الطبخ يتم اضافة بشر البرتقال وبشر الزنجبيل، يُترك اليقطين ليبرد قبل اضافة المكسرات له ويخلط جيداً
- 6
عندما تبرد الحلاوة، تضاف المكسرات، جوز الهند، القرفة والزبيب له ويخلط جيداً
- 7
تحفظ في البراد في إناء مغطى.
- 8
تقدم باردة او في حرارة الغرفة. صحتين
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
حلاوة السميد
حلاوة السميد، إحدى الحلويات المفضلة للوالد العزيز و كان دائما يطلبها من الوالدة و هي ابدا ما بتحب تعمل الحلويات. توقفت ماما عن صنع معظم الحلويات في المنزل و انا حبيت انقل هذا التقليد لعائلتي و بحب تشاركوني في كمان :)
-
-
-
حلاوة السميد بالجبن البلدي
اطيب طبق من حلاوة السميد بها الطقس البارد الماطر بتشهي وبدفي#حلو_شتوي_٢٠٢١
-
-
-
القرع الأبيض اليقطين
أمي الله يرحمها كانت تحب هذه الطبخه وتعملها فته في خبز كماج تخبزه على فرن الطين ...
-
القرع الاصفر باللحم.
وصفة كتير صحية ومفيدة ...وبنفس الوقت كتير لذيذة ...وطبعا القرع من حديقتي المنزلية ...🍠
-
-
-
حلو الشعيرية مع الجوز والقرفة
من الحلويات التراثية اللذيذة المشهورة والبسيطة في طريقة إعدادها 🌿🌿#صدقة_جارية
-
متبل القرع
#الزيت_عماد_البيتهذه الوصفة قابلة للإضافات و التعديلات في الكميات حسب الرغبة و حسب المتوفر بالبيت.
-
-
-
مرق اليقطين أو القرع الحلو🥘
#أطباق_رمضانكثير طيب وخفيف على المعدة😋وايضا يسمى بالعراق شجر أحمر
-
مربى اليقطين او القرع
#شو_تحليتنا_اليوم#منيو_الاسبوع#مربى_اليقطين_القرع#كوكبادمن أطيب المربيات عندي سهلة ولذيذة جداً مع الخبز او التوست او القشطة والاجبانلحشو الفطائر او حسب رغبتكم...ملاحظة:دائما كمية السكر مساوية لكمية اليقطين -
-
حلاوة سميد او كريزة
وصفة ايام الطفولة ..لا يوجد بيت ايام الطفوله لم يصنع الكريزةكانت الصنف الذي يصنع بكل بيت بشكل دائم واذا خرجت للشارع هناك من يبيع الحلاوة ..بكل الالوان الجميلة كان يصنع
-
-
-
-
-
حلا اليقطين التركي المشوي
تعلمتها من المطاعم التركية وتعتبر من الذ الحلا بعد وجبة الغداء او العشاء.ملاحظة : الاتراك لايستخدمون اي منكهات فيها. الهيل او المنكهات الاخرى اضافة مني 😁
-
-
-
-
حلاوة السميد
جربتها اكتر من مرة ئبل وبطرئ كتير واخر اشي اخدت الطريئة من اختي وسرت اعملها بتشهي
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)