Masukan 1 bks fermipan & 1 sdm gula pasir (diambil dari 6 sdm) ke dalam 100 ml air (di ambil dari 200 ml) hangat kuku, aduk rata lalu tutup wadah biarkan 15 menit hingga berbusa banyak (tanda ragi aktif). Kalau tidak berbusa banyak berarti ragi tidak bagus. Ganti fermipan dengan yg baru, ulangi prosesnya

Dalam wadah, masukan terigu, gula (5 sdm), kuning telur, susu bubuk, kentang yg sudah dihaluskan, vanilla cair & air ragi, aduk rata

Jika adonan belum menyatu, beri air sedikit2 (sisa 100 ml) tdk perlu semua, secukupnya saja, uleni hingga setengah kalis

Masukan butter margarin dan garam lalu uleni lagi hingga kalis (adonan halus & tidak lengket ditangan)

Bulatkan adonan lalu tutup dengan kain bersih biarkan mengembang 2x lipat atau sekitar 30-45 menit

Kempeskan adonan ulen sebentar lalu bentuk sesuai selera, jika ditimbang 40-45 gr adonan bisa jadi sekitar 30 buah. Tutup kembali dengan kain, diamkan hingga mengembang lg 2x lipat / 30 menit

Goreng donat dalam minyak banyak hingga kecoklatan, pakai api sedang, cukup sekali balik supaya tdk menyerap minyak