Milo Éclair
Halo semuanya, kali ini aku buat éclair. Éclair ini salah satu olahan yang berasal dari adonan choux dan asalnya dari Perancis. Kalau di Indonesia biasanya kita kenal dengan kue sus, hanya saja ciri khas éclair pada bagian permukaannya dicelup ke dalam coklat cair. Aku suka banget sama semua olahan choux, tapi kadang kalau beli di luar rasanya suka gak cocok dan kalau sudah dingin, pastry creamnya suka amis. Sebelumnya, waktu baru pertama kali belajar baking (sekitar 2 thn lalu) aku sudah pernah coba buat choux pastry juga tapi selalu gagal. Ada sekitar 5-8 kali percobaan dan semuanya gagal, mulai dari adonan gak ngembang, kolaps sewaktu keluar dari oven, dan bagian tengah gak berongga sm sekali. Semuanya pernah aku alami, sampai aku memutuskan untuk gak nyoba lagi dan baru berani coba lagi hari ini. Setelah gagal berkali-kali, aku coba buat belajar lagi, liat video tutorial, membandingkan resep dari berbagai sumber, mengenal konsistensi adonan dan suhu oven yang pas, dll. Alhamdulillahnya hari ini aku bisa buat éclair yang menurut aku sempurnaaa, yeaay! Jadi, buat teman-teman yg baru belajar baking atau cooking jangan menyerah yaa, kalian pasti bisaa! (Choux dough recipe by icenguik)
#DekatdiHati
#Cookpadcommunity_Jakarta
Milo Éclair
Halo semuanya, kali ini aku buat éclair. Éclair ini salah satu olahan yang berasal dari adonan choux dan asalnya dari Perancis. Kalau di Indonesia biasanya kita kenal dengan kue sus, hanya saja ciri khas éclair pada bagian permukaannya dicelup ke dalam coklat cair. Aku suka banget sama semua olahan choux, tapi kadang kalau beli di luar rasanya suka gak cocok dan kalau sudah dingin, pastry creamnya suka amis. Sebelumnya, waktu baru pertama kali belajar baking (sekitar 2 thn lalu) aku sudah pernah coba buat choux pastry juga tapi selalu gagal. Ada sekitar 5-8 kali percobaan dan semuanya gagal, mulai dari adonan gak ngembang, kolaps sewaktu keluar dari oven, dan bagian tengah gak berongga sm sekali. Semuanya pernah aku alami, sampai aku memutuskan untuk gak nyoba lagi dan baru berani coba lagi hari ini. Setelah gagal berkali-kali, aku coba buat belajar lagi, liat video tutorial, membandingkan resep dari berbagai sumber, mengenal konsistensi adonan dan suhu oven yang pas, dll. Alhamdulillahnya hari ini aku bisa buat éclair yang menurut aku sempurnaaa, yeaay! Jadi, buat teman-teman yg baru belajar baking atau cooking jangan menyerah yaa, kalian pasti bisaa! (Choux dough recipe by icenguik)
#DekatdiHati
#Cookpadcommunity_Jakarta
Cara Membuat
- 1
Choux dough: masak air+susu, gula, garam, dan margarin hingga mendidih. Matikan kompor. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga rata. Nyalakan kembali api kecil dan masak adonan hingga kalis (tandanya ada bekas adonan di permukaan panci). Matikan api, pindahkan ke dalam wadah, dan biarkan sekitar 10 menit hingga adonan hangat.
- 2
Saat adonan sudah hangat, masukkan telur satu per satu dan aduk hingga adonan berbentuk pasta dengan menggunakan spatula.
- 3
Pindahkan adonan ke dalam piping bag, cetak di atas loyang yang telah dioles margarin atau dialasi baking paper. Panggang dengan suhu 220°C (sesuaikan oven masing2) hingga matang kecoklatan (jangan buka pintu oven sebelum matang karena adonan bisa kempes/kolaps).
- 4
Milo pastry cream: dalam wadah, campurkan sebagian susu cair, kuning telur, vanilla paste, milo, dan tepung maizena, aduk hingga rata dan tidak bergerindil. Sisihkan. Masak gula dan sisa susu hingga mendidih. Matikan api.
- 5
Tuang sebagian susu mendidih ke dalam campuran telur, aduk rata dan pindahkan ke dalam panci kembali. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental. Tambahkan margarin, aduk rata. Pastry cream siap digunakan.
- 6
Penyelesaian: semprotkan cream ke dalam éclair, celupkan ke dalam coklat cair. Simpan dalam lemari es dan siap untuk dihidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Milo ice cake Milo ice cake
Pengen nyobain cake yg beda dan katanya cake ini endeus..Setelah searching2 resep, akhirny modifikasi resep dengan bahan yg ada di rumah, Alhamdulillah terlaksana jugaaaaDitambah ini ad gerakan #SatuResepSatuPohon pass banget hijau2...kan wow gitu yaa, qt ngenulis resep tapi bisa jd pahala jariyah jg, ikut serta dlm menambah jumlah pohon yg ditanam, karna 1pohon jg insyaallah bisa bermanfaat..aamiin#PejuangGoldenApron2
-
Milo ice cake Milo ice cake
Kue yg lagi happening ini rasanya enak banget, krn saya suka banget yg berbau2 pandan, fillingnya lumer dimulut, rasanya milo banget deh.....moms harus coba, pasti anak2 syukaaaakkkk
-
Milo Cake Milo Cake
Valentine's day biasa identik dengan coklat ya, Untuk merayakan Valentine's day bersama keluarga saya membuat Milo Cake buat keluarga tercinta. Hasilnya hanya cake ukuran 11,5 x 9 cm. Jika ingin lebih besar buat 2x resep dengan 2 loyang ukuran 23 x 9 cm. Untuk whip creamnya saya bikin homemade, jika ada sisa whip cream milo bisa jadi es krim tinggal masukkan ke frezeer saja, jadi es krim milo.Minggu 38 #PejuangGoldenApron3
-
Milo Dessert Box Milo Dessert Box
Karna suami gak suka coffe, alhasil buat dessert milo deh 🖤
-
Milo Cake Milo Cake
Bismillah....Source : Cookpad y.s.o (bolu jadul)Nyobain buat milo cake untuk pertama kalinya pake resep bolu jadulnya mba yso, ternyata hasilnya memuaskan, lain kali pengen bikin lagi ahh.#cocomtangPost_warnaHijau#CookpadCommunity_Tangerang#FestivalRamadanCookpad#RamadanPenuhIdeMasakan
-
Milo Cake Milo Cake
Milo Cake PotongNO mixerNO ovenNO timbanganMilo Cake Kuku🎁 Hantaran Berkesan, Rasa yang Tak Terlupakan🌙Ramadan adalah momen berbagi, dan hantaran istimewa selalu jadi cara indah untuk menyampaikan cinta dan perhatian.Ini hantaran selain kue kering.Seperti milo cake ini, berbagi ke tetangga dan kerabat akan peroleh kebahagiaan tersendiri yang tak terlupakan. 🥰Sumber Resep : @Rahma_5229123https://cookpad.wasmer.app/id/r/15609800#CookMemberPeDa4_Rahma#BerbagiRasaRamadan#HantaranBerkesan#GAS2025#GasKe9#GenkPeDa4#GenkPejuangDapur#PilihMasak#CoDe25_KreasiCoDe#IdeMasak#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia
-
Milo Cookies Milo Cookies
Berawal dari suami yang sering dapat produk milo dari kantornya, bingung mau diolah apa selain diseduh atau dibuat es. Akhirnya coba-coba buat cookies dari milo, hasilnya hemmm enak...👍😁
-
Milo ice cake Milo ice cake
Di kasih tetangga 1 bungkus milo 1 kg, bingung mau di apain, jadi nyoba bikin ice cake milo yg lagi kekinian.... alhamdulillah, sudah ludes dimakan seluruh keluarga....foto ini tinggal kenangan.....🤣🤣
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar