Carabika / Carabikang / Bikang Terigu Empuk, Mudah, Anti Gagal

Resna Nata Kitchen
Resna Nata Kitchen @ResnaCookingStory

Saya menyebutnya anti gagal karena penggunaan baking powder menjamin carabikang akan berserat😘😄

Bagikan

Bahan-bahan

40 buah
  1. 400 gramtepung terigu
  2. 300 gramgula pasir
  3. 2 butirtelur ayam
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1/2 sdtmunjung baking powder
  6. 700 mlsantan dari 1 butir kelapa
  7. Beberapa tetespewarna kue (tanpa pewarna akan nampak kusam)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan, aduk dengan whisk atau mixer minimal 15 menit. Diamkan 2 jam

  2. 2

    Panaskan cetakan carabikang, saya pakai cetakan besar dan tebal, olesi dengan minyak sayur hingga benar benar panas (berasap)

  3. 3

    Tuang adonan ke dalam cetakan (saya, karena cetakannya besar, mengisi hanya setengah cetakan, terlalu penuh membuat bagian atas carabika sukar matang sementara bagian bawahnya terlanjur gosong), agar kue carabika berlubang banyak awal proses pematangan tidak perlu menggunakan tutup (baru ditutup setelah berlubang lubang untuk mematangkan bagian atas)

  4. 4

    Masak kue dengan api kecil hingga matang (bagian atas nya tidak ada adonan yang masih cair)

  5. 5

    Cukil adonan dengan sutil kecil dibantu pisau hingga merekah

  6. 6

    Catatan : jika ingin menggunakan santan instan gunakan campuran 260 ml (4 pack kecil) santan instan campur air hingga tercapai volume 700 ml larutan santan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Resna Nata Kitchen
Resna Nata Kitchen @ResnaCookingStory
pada
Ig : @resnacookingstoryblog : resnacookingstory.blogspot.comCooking makes me relax and happy
Lebih banyak

Resep Serupa