Pertama2 rebus ayam yang sudah di potong kecil2 dan di cuci bersih.beri sedikit masako atau royko di air rebusan ayam ya bun. Setelah ayam matang tiriskan lalu gorwng hingga kering dan sisihkan dulu

Goreng bawang,bawang putih,cabe,serta tomat dan terasi. Untuk menggoreng cabe,sebaik nya bunda iris sedikit ujung cabe aga saat di goreng tidak meletuk. Lalu untuk tomat.potong jadi 4 bagian agar tomat cepat matang merata saat di goreng. Sedang kan terasi goreng terahir ya bun.mati kan kompor karna minyak panas juga sudah cukup untuk menggoreng terasi. Kalau minyak nya terll panas terasi akan gosong dan hancur.

Ulek bumbu yang tadi bunda goreng.jangan lupa tambah kan gula,penyedap rasa,dan mecin. Kemudian tumis dengan minyak sayur. Campur asem matang dengan air putih satu gelas.lalu tuang ke bumbu cabe yang bunda tumis. Icip icip dulu bun rasa.kalau ada yang kurang silahkan tambahkan sesuai selera. Kalau selera saya resep yang satu ini enak nya kalau terasa banget manis dan asam nya :-)

Masukan ayam goreng ke dalam bumbu tumisan tersebut,aduk2 diam kan sebentar agar bumbu meresap.gunakan api kecil aja.setelah matang hidangkan bersama nasi hangat :-)