Puding Lumut

Yusti
Yusti @yusti
Depok

Sejak pindah ke depok, baru engeh di depan rumah mertua ada banyak daun suji. Iseng-iseng bikin puding yg dulu sempat hits banget. Karena ga dapet jelly powder yg plain, saya pakai yg rasa kelapa.
Sumber: Harti Kurniawan

Puding Lumut

Sejak pindah ke depok, baru engeh di depan rumah mertua ada banyak daun suji. Iseng-iseng bikin puding yg dulu sempat hits banget. Karena ga dapet jelly powder yg plain, saya pakai yg rasa kelapa.
Sumber: Harti Kurniawan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bksjelly powder rasa kelapa
  2. 3 lbrdaun pandan
  3. 17 lbrdaun suji
  4. 1 btrtelur, kocok lepas
  5. 30 mlsantan instan kental, encerkan sampai 400 ml
  6. 400 mlair
  7. 100 ggula pasir
  8. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan daun suji dan daun pandan, lalu blender dengan 400 ml air. Setelah halus, saring dan ambil sarinya.

  2. 2

    Campurkan air sari pandan dan suji dengan bubuk jelly, gula, garam, dan telur. Aduk-aduk hingga merata.

  3. 3

    Tambahkan santan dan aduk-aduk lagi hingga rata. Rebus hingga mendidih dengan api sedang. Kalau mau lumutnya merata, aduk-aduk terus sampai mendidih, tapi kalau mau lumut mengumpul di atas, saat mulai mendidih diamkan saja agar lumut memisah dari bagian putihnya.

  4. 4

    Tunggu hingga agak dingin dan uap panas hilang, lalu tuang ke dalam cetakan. Diamkan hingga dingin dan set, lalu masukkan ke dalam kulkas.

  5. 5

    Kelurkan dari kulkas, lalu potong puding sesuai selera. Siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yusti
Yusti @yusti
pada
Depok
Lagi belajar masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa