थुपका पास्ता

Kusum Sharma
Kusum Sharma @cook_17445568
Kolkata

#सॉस
।थुपका सिक्किम की बहुचर्चित रेसपी है,,और मेरी पसंदीदा रेसपी में से एक।क्योंकि ये जितना स्वादिस्ट है उतना ही स्वादथवर्धक भी।।इस रेसिपी में हाथ से बने हुवे पास्ता का उपयोग होता है।

थुपका पास्ता

#सॉस
।थुपका सिक्किम की बहुचर्चित रेसपी है,,और मेरी पसंदीदा रेसपी में से एक।क्योंकि ये जितना स्वादिस्ट है उतना ही स्वादथवर्धक भी।।इस रेसिपी में हाथ से बने हुवे पास्ता का उपयोग होता है।

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सामग्री

  1. 200 ग्राममल्टीग्रेन आटा
  2. 1प्याज मोटे टुकड़ो में कटे हुए
  3. 1शिमला मिर्च कटा हुआ
  4. 1गाजर कटा हुआ
  5. 1 चम्मचमिक्स हर्ब्स
  6. 1 चम्मचअदरक लहसुन दरदरा कुटा हुआ
  7. 2हरि मिर्च
  8. 4-5सोयाबीन की बड़ियां
  9. नमक स्वादानुसार
  10. 4 बड़े चम्मच तेल
  11. 1 बड़े चम्मच अरारोट
  12. 1 चम्मचचिली सॉस
  13. 1 चम्मचसोया सॉस
  14. 1टमाटर

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले आता में थोड़ा तेल और नमक डालकर गूंथ लें।

  2. 2

    अब आते को फ्लैट बेल लें और चाकू की सहायता से पतले और लंबे लंबे काट ले

  3. 3

    अब पानी मे थोड़ा नमक डालकर पास्ता को उबाल लें।

  4. 4

    अब सारि सब्जियों को काट ले।एक पैन में तेल डालकर प्याज को भुने ।थोड़ा गरम पानी मे अरारोट को घुला ले।।अब प्याज सुनहरा हो जाने पर बाकी की सब्जियां डालकर नरम होने तक पकाएं और निकाल कर अलग रख ले

  5. 5

    अब पैन में थोड़ा तेल डालकर अदरख लहसुन हरीमिर्च को भुने इसमे चील सॉस और सोया सॉस डालेंगें ऊपर से अरारोट जो रखा है वो डालेंगे और थोड़ी देर पकाएंगे और पानी नमक डालेंगे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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cooking is an art...and I believe.. cooking is worship too...
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