Немецкие глазированные пряники-треугольники (Baumkuchenspitzen)
Что же за чудо эти прянички!!!! Без преувеличений могу сказать, что вкуснее Рождественской и Новогодней выпечки я еще не ела!!! Потрясающие, нежные, просто тающие во рту, насыщенные ароматом цедры апельсина и лимона.... просто сказка!!! Я настоятельно рекомендую их попробовать, уверяю вы не пожалеете!!!!! И хоть процесс приготовления и кажется немного сложным, уверяю это не так - все достаточно быстро и просто. Получается их много, что просто не может не радовать. Хранятся они долго, около двух-трех недель в закрытой посуде и желательно в прохладном месте. так что, готовить прянички можно заранее))) Я их пекла около недели назад, и на сегодняшний день осталось штук десять, но это конечно с учетом, что где-то половину сразу раздарила близким и друзьям в качестве вкусных подарков))) Сразу скажу, что все остались в восторге от них! Буду рада, если они понравятся и вам!!! Пеките и кушайте с удовольствием!!!
#праздничныерецепты #сладкаявыпечка #немецкаякухня
Немецкие глазированные пряники-треугольники (Baumkuchenspitzen)
Что же за чудо эти прянички!!!! Без преувеличений могу сказать, что вкуснее Рождественской и Новогодней выпечки я еще не ела!!! Потрясающие, нежные, просто тающие во рту, насыщенные ароматом цедры апельсина и лимона.... просто сказка!!! Я настоятельно рекомендую их попробовать, уверяю вы не пожалеете!!!!! И хоть процесс приготовления и кажется немного сложным, уверяю это не так - все достаточно быстро и просто. Получается их много, что просто не может не радовать. Хранятся они долго, около двух-трех недель в закрытой посуде и желательно в прохладном месте. так что, готовить прянички можно заранее))) Я их пекла около недели назад, и на сегодняшний день осталось штук десять, но это конечно с учетом, что где-то половину сразу раздарила близким и друзьям в качестве вкусных подарков))) Сразу скажу, что все остались в восторге от них! Буду рада, если они понравятся и вам!!! Пеките и кушайте с удовольствием!!!
#праздничныерецепты #сладкаявыпечка #немецкаякухня
Інструкція з приготування
- 1
Муку смешать с крахмалом, мелко натертой цедрой лимона и апельсина, и ванильным сахаром.
Сливочное масло растереть с сахаром. По одному добавить желтки и взбить миксером до однородности.
К масляной смеси добавить мучную и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Белки взбить с щепоткой соли в упругую пену
Частями ввести белки в тесто, аккуратно перемешать.
Тесто должно получится однородным, нежным и воздушным))).
- 2
Разделить тесто на две равные части. В одну добавить какао и хорошенько вымешать.
- 3
Дно разъемной формы d=26-28 см застелить пергаментом.
В форму выложить 3 ложки одного теста, равномерно распределить по дну.
Испечь 2-3 минуты при 180 градусах.
Затем вынуть из духовки, выложить 3 ложки другого теста, распределить по поверх готового коржа и снова испечь 2-3 минуты.
И так повторять пока оба теста не закончатся)))
Должно получится примерно по три-четыре слоя каждого теста (в зависимости от размера формы). - 4
Время выпечки слоев теста примерное, ориентируйтесь по своей духовке, тесто не должно быть сырым, но и не подгоревшим)))
Если за все время выпечки нижний корж подгорит не беда, его потом можно аккуратно срезать)))
- 5
Готовый корж полностью остудить, нарезать на полоски шириной примерно 3 см, а затем каждую полоску нарезать на небольшие треугольники.
Треугольники могут быть короче или подлиннее, это завит от вашего предпочтения и угла среза. От этого так же будет зависеть и количество пряников. По словам автора получается от 40 до 60 штук. У меня получилось 58, плюс немного вкусных обрезков))) - 6
Шоколад поломать и растопить на водяной бане.
Заглазировать пряники в шоколаде и оставить застывать.У меня ушло 350 гр. черного шоколада, плюс грамм 30-40 молочного для украшения)))
- 7
Как только шоколад на пряниках застынет можно угощаться!!!!!
Приятного вам аппетита!!!
Счастливого Нового Года и Рождества!!!
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Апельсиновый пирог Апельсиновый пирог
Нежный, мягкий пирог с насыщенным апельсиновым ароматом. Шоколадная глазурь отлично сочетается с апельсином и подчеркивает вкус и аромат пирога.
-
Десерт творожно-шоколадный "Лакомка" Десерт творожно-шоколадный "Лакомка"
Легкий, нежный десерт, который просто тает во рту. Недавно нашла на одном форуме, все так хвалили, что и я решила попробовать.Получилось супер. Если еще кому-то пригодится буду очень рада. Жирность творога и сметаны не имеют значения.
-
Печенье "Штолленки" (Stollenkonfekt) Печенье "Штолленки" (Stollenkonfekt)
"Штолленки" - это вкуснейшие печеньки, с потрясающим пряным ароматом, легким ореховым привкусом, изюмом и цукатами. Это печенье отдаленно напоминает всемирно известный немецкий кекс "Штоллен", который традиционно печется к Рождеству. По вкусу и правда похожи, вот только мороки с приготовлением в разы меньше))) И, что самое главное - хранить "Штолленки" можно в закрытой посуде до двух недель, при этом они останутся такими же мягкими и свеженькими. Мне даже они день так на четвертый-пятый показались вкуснее, чем в день выпечки. Так что, можно смело готовить заранее, а потом не спеша лакомится, или дарить друзьям и родственникам)))) Угощайтесь на здоровье!!!#новогодняявыпечка
-
Вкусные пасочки (тесто холодного брожения)☕ Вкусные пасочки (тесто холодного брожения)☕
🍇Вкусное тесто холодного брожения для пасочек (куличей) которое может стоять в холодильнике до 48 часов. Готовить легко, просто и они остаются мягкие очень долго, волокнистые и вкусные!
-
Запеканка "Творожно-тыквенная зебра" Запеканка "Творожно-тыквенная зебра"
Полезная, низкокалорийная запеканочка, очень вкусная. Из-за апельсиновой цедры вкус тыквы совсем не ощущается, так что понравится всем.☺☺☺
-
Меренговый рулет Меренговый рулет
#ВинницаУ нас эти рулеты продаются по сумасшедшей цене, поэтому я решила приготовить сама. Тем более, что это совсем не сложно и не особо затратно)
-
Лимонная меренга 🍋 Лимонная меренга 🍋
Рецепт Космической Насти :D (@_read_and_eat)#eat_меренгаhttps://www.instagram.com/p/BSZMXuSBeQf/Рецепт выглядит не просто, столько процессов... Но автор обещала, что по этому рецепту все отлично получится с первого раза.. И это чистая правда! 😊
-
Глазированные сырки Глазированные сырки
#глазированныесырки #творожныесырки #сырки #сыркившоколаде #домашниесыркиВсе члены моей семьи газированные сырки любят с детства. Домашние глазированные сырки получаются ничем не хуже сырков из магазина и готовить их можно с любой начинкой и в любой глазировке😊
-
Кружевное Рождественское печенье | Lacy Christmas cookies Кружевное Рождественское печенье | Lacy Christmas cookies
Тонкие хрустящие "снежинки" для праздничного чаепития. Оригинально, очень вкусно и очень просто. Заготовку из теста можно хранить в морозильной камере. Пришли гости и через 10 минут печенье готово.
-
Испанский заварной крем Испанский заварной крем
#застолье Дорогие друзья! Сегодня мы с вами приготовим, очень вкусный испанский заварной крем. Очень нежный и ароматный.Но мне захотелось, вместо корицы, добавить базилик. Получился очень интересный вкус. Это так просто приготовить.
-
Имбирные пряники Имбирные пряники
#випічка#выпечкаС имбирными пряничками сразу появляется настоящее новогоднее настроение. Аромат и вкус бесподобный!
Більше рецептів
Коментарі (2)