🍋«Творожный чизкейк с песочным тестом и лимонной ноткой»

Дина 🌳
Дина 🌳 @dina_liashyk

#ОдинРецептОдноДерево
#выпечка
#застолье
Нежная маслянистая структура творожной начинки, которая тает во рту, хрустящая рассыпчатая основа и на завершение лимонная кисло-сладкая помадка сверху. Это невероятное и потрясающее сочетание творожного и цитрусового вкуса, которые так хорошо дополняют друг друга.

🍋«Творожный чизкейк с песочным тестом и лимонной ноткой»

#ОдинРецептОдноДерево
#выпечка
#застолье
Нежная маслянистая структура творожной начинки, которая тает во рту, хрустящая рассыпчатая основа и на завершение лимонная кисло-сладкая помадка сверху. Это невероятное и потрясающее сочетание творожного и цитрусового вкуса, которые так хорошо дополняют друг друга.

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

  1. Песочная основа на форму диаметром 28 см:
  2. 100 гсливочного масла (комнатной температуры)
  3. 100 г сахарной пудры
  4. 1яйцо
  5. 1 ст. л.сметаны
  6. щепоткасоли
  7. 2/3 ч. л.соды
  8. 250-280 гмуки
  9. Творожная начинка:
  10. 800 г жирного творога
  11. 5яиц
  12. 180 г сахара
  13. Ароматизатор Dr.Oetker Цитрус для выпечки
  14. Лимонная помадка:
  15. Сок из одного лимона
  16. 1яйцо
  17. 50 г сахара
  18. 50 г сливочного масла

Інструкція з приготування

  1. 1

    ✅Для теста все ингредиенты поочерёдно смешиваем и замешиваем мягкое тесто, не липнущее к рукам. Заворачиваем в пленку и на 30 минут убираем в холодильник.

  2. 2

    ✅Далее на дно съемной формы для чизкейка закрепляем пергаментную бумагу. Тесто достаём из холодильника и раскатываем тонкий круг толщиной 5-7 мм. ✅Переносим раскатанное тесто в форму, формируем основу с бортиками из теста высотой 5-7 см. Ставим в разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем до слегка золотистой корочки.

  3. 3

    ✅Далее выливаем на песочную основу приготовленную начинку и выпекаем в духовке при 150 градусах 50-60 минут. Ориентируемся по своей духовке.

  4. 4

    Начинка: ✅Творог, яйца, сахар и ароматизатор взбиваем в блендере до однородной массы без комочков.

  5. 5

    Помадка: ✅ В сотейнике сок из одного лимона, сахар и яйцо взбиваем венчиком до однородности, чтобы яйцо тщательно разошлось, добавляем мягкое сливочное масло, снова хорошо размешиваем и подогреваем на среднем огне до загустения.

  6. 6

    ✅Горячую помадку сразу выливаем на чизкейк, как только вынули его из духовки.
    Готовый чизкейк из формы не вынимаем, а даём чтобы он полностью остыл, далее убираем в холодильник минимум на 4-5 часов, а только потом вынимаем из формы и разрезаем на порционные кусочки острым ножом.
    Вкусного чаепития!

Редагувати
Статистика
Поділитися
Готую сьогодні
Дина 🌳
Дина 🌳 @dina_liashyk
https://instagram.com/dina_liashyk
Читати далі

Коментарі (4)

Мако
Мако @Mijisy
Очень вкусный получился🥰 . Мой первый удачный чизкейк

Схожі рецепти