網誌圖文版：https://lisajourney.com/blog/post/curry-recipeYOUTUBE影音版：https://youtu.be/9Cmf1BFOlWQ豬肉咖哩 食譜，煮咖哩的方式超多種，今天先來紀錄一下每個人都會做，超級簡單的咖哩做法。簡單煮一鍋咖哩，分裝之後冰冷凍，想要吃的時候拿出來加熱，配飯超方便。同時咖哩也是不容易走味的便當菜色，非常適合每天都要帶便當的人生（我）。

昭和初期的我奶奶很會煮咖哩!高中時期奶奶只要煮咖哩我總是會吃很多，雖然配料可以千奇百出(譬如有竹輪之類的東西)，但是單吃日式咖哩就很爽快，因為裡面有大量的脂肪跟澱粉。雖然我奶奶金盆洗手好多年不進廚房了，這次利用這一道牛肉咖哩來懷念我的青春~~~~~

喜歡養生、健身、生酮飲食的人，想吃舒肥雞肉使用VOTO 氣炸烤箱低溫烘烤，也能輕鬆完成！食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常https://www.facebook.com/groups/569279063115359幸福彤話&君辰愛分享https://blog.xuite.net/fuli520520new/yogurt

帶便當的好料理#Cookpad廚藝賞2019

好想邊吃邊看電視#Cookpad廚藝賞2019

在家越久越來越想要吃一些跟平常家常料理不一樣的口味所以煮了一鍋奶油咖哩加上先生做的法國麵包 搭配起來居然有種在家裡吃印度菜的感覺🤣🤣

我想沒有人會不喜歡咖哩獨特的香氣吧！？謝謝多多開伙再次給我試用的機會，讓我可以一次完成佛蒙特咖哩和好勁道拉麵的料理。(哈！哈！)主要因為吃咖哩的好處實在太多了，炎炎夏日裡，來盤香氣濃郁的咖哩雞肉麵，除了能促進食慾，還能預防進出冷氣房不小心得到的感冒，並且增強免疫力，它可是每個家庭廚房裡不可缺少的好食材啊！訣竅提示夏天就要吃咖哩 香濃滋味選好侍好侍食品網址:http://wwww.housefoods.com.tw活動網址:http://dodocook.com/campaign/curry1洋蒽切絲前，務必先用冰塊冰鎮過至少半小時，妳就不會淚眼汪汪囉！2.因為香蕉的香氣和咖哩混和的口感非常棒，可是加入香蕉會有芶芡的效果，而且會變得很濃稠，因此預留一小碗的雞湯可以適量斟酌調勻。3.若是不小心橄欖油倒太多了，爆香熱炒時可再多放一些香菇，它可是會吸油的咧！食後感想這回不吃咖哩雞肉飯，改吃咖哩雞肉麵。因為我想保留洋蔥微軟帶甜的口感，因此並沒有把洋蔥炒到完全融化；再配上好勁道的家常麵條，挺有嚼勁的！另外大家都會把雞腿肉直接乾煎的作法，我反倒選擇利用雞腿肉去除後的腿骨，再加上紅棗和枸杞熬煮成的雞湯，一口麵，一口湯，非常爽口。這種大人小孩都愛的咖哩，肯定會讓你多吃好幾碗的咧！

咖哩,紅酒,牛肉...再加上香草提味整個風味非常得match^^而且紅酒也可以軟化牛肉的肉質..讓口感更好～整個風味上....咖哩香中帶點紅酒的微香....讓風味上更有層次喔^^

一般漢堡都是乾的 前一陣子，看到北部流行起把sauce加到法國麵包裡，爆漿的感覺很棒，小廚也做了牛肉咖哩來試試看，真的很好吃又營養喔!!食後感想天氣轉涼了 來份暖呼呼的牛肉咖哩醬堡 最棒了! 小心爆漿燙到喔!!

吃蔬菜好處多多～可將自己喜歡的蔬菜清單都加入咖喱湯麵裡喔😋#Cookpad廚藝賞2019#咖喱#湯麵

第一次做咖哩飯，看著咖哩塊慢慢的融化、變稠，真的很酷欸！✨一般150毫升的水放1小塊的咖哩塊，我是500毫升的水放2.5塊的咖哩塊，因為我不太喜歡吃濃稠的咖哩，加上咖哩當中麵粉含有澱粉，我家老爸血糖偏高，不適合吃太多的醣份。✨注意，最後加咖哩塊之前，要先關火，溶解速度會比較快，鍋中的咖哩也不容易結成塊狀（上網查到的）✨ 咖哩塊也可以先切成片狀，溶解速度也比較快哦~#入秋煮

一直以來煮咖哩都是把洋蔥炒香後，放入胡蘿蔔、馬鈴薯等配料略炒，再加入已經用水川燙過的牛肉或雞肉，最後加水將食材煮爛後，再放入咖哩塊攪拌融化，就是一鍋可以滿足全家人的好吃咖哩，不過到了日本吃了正宗的日式咖哩之後，一直覺得買市面上的咖哩塊還是不對勁，總是少了那麼一點味道，卻又說不上來是什麼，心中還不斷盤算著到底要到哪裡才能買到正宗的日式咖哩塊。不過前陣子在網路上看到有人分享料理東西軍上看到的咖哩作法，突然恍然大悟原來是因為一直以來我們的作法都太隨意啦！市面上的咖哩經過比較細緻的料理法，還是有機會成為正宗日式咖哩的。寶妮的原始食譜：http://imbonnie.com/2015/curry-beef/訣竅提示煮好的咖哩儘量放個半天以上，咖哩會更入味也更好吃。 寶妮的原始食譜：http://imbonnie.com/2015/curry-beef/食後感想牛肉可換成雞肉、豬肉等任何喜歡的肉，配飯或麵條都很棒，只要一鍋就可以解決一餐啦！簡單又方便。