نضع مكونات العجينة (ما عدا الماء) ونضيف الماء بالتدريج (حوالي نصف كوب) ونعجنها جيداً حوالي رُبع ساعة باليد كي تلين العجينة ويسهل مدها ونقطعها لسبع قطع ونبلها جيداً في الزيت ونغطيها جيداً حدا بالنايلون ونتركها ترتاح من نصف ساعة الى ساعة

بعد ان ارتاحت قطع العجين نحمي الفرن على 180 ، نمد كل قطعة بمساعدة زيت الزيتون وبلطف شديد كي لا تتمزق قدر الامكان ومن كل الاطراف حتى تصبح شفافة (كما في الصورة)

نضع في الوسط خطين متوازيين من الحشو ونقصها بسكينة ونفصل بينهما ثم نبدأ بلفها (مثل الملفوف) على شكل اسطوانة

نلفها على شكل حلزوني ونصفها في وسط صينية مدهون بالزيت ثم نبدأ بلف كل حبل حولها حتى انتهاء الكمية وندهن وجهها بالزيت وندخلها للفرن حتى تاخذ لون ذهبي غامق

نخرجها من الفرن ونسقيها بالقطر البارد المحضر مسبقاً وهي ساخنة وتزين حسب الرغبة

لتحضير القطر مسبقاً: نحرك الماء والسكر حتى الذوبان ثم نضعهم على النار ونتركهم ليغلوا مدة ٨ دقائق ثم تضاف عصرة الليمون والفانيلا ونطفىء