في كاسرونة نضع الحليب والفلان والنشاء نخلطهم ثم نضعهم فوق النار مع التحريك المستمر حتى يثقل الخليط

نضع الخليط في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك ثم نضعه في الخلاط الكهربائي ونخلط مليح ونزيد معاه غبرة الشانتيه ونبقى نخلط حتى نتحصل على موس

في كؤوس التقديم نحط شوية كراميل ونصب فوقها لاموس ونحط من فوق الكراميل ونزين بشوكولا مبشورة