Először a gnocchit mutatom.Meghámoztam a burgonyákat, felkockáztam majd sós vízben puhára főztem. Miután megfőtt leszűrtem és villával de lehet krumplinyomóval is összetörtem jó alaposan. Miután kihűlt akkor tettem bele az egy tojást kicsit még lehet sózni ha szükséges a burgonyát. A lisztet is beletettem de nem egyszerre szépen addig dolgoztam össze és addig tettem a lisztet míg nem kaptam egy könnyű tésztát.Ne legyen nagyon kemény de lágy se!

Majd tetszőleges de ha lehet kb. egyforma vastagságúra szeleteltem. Majd a szeleteket megliszteztem folyamatos lisztezés szükséges hogy ne ragadjon össze. A szeleteket is tetszőleges vastagra vágtam de lehetőleg egyformára és sodortam és liszteztem a csíkokat.

Majd felszeltem a csíkokat és egy villa segítségével megformáztam a gnoccikat. (A villán a hüvelykujjammal végighúztam a tésztákat)

Most jön a paradicsomos szósz. Ahhoz hogy kapjunk egy igazán ízletes és szaftos szószt aprólékosan kell dolgozni.A hozzávalókat:lila-és vöröshagyma,zellerszár,répa,fokhagymát a lehető legapróbb kockákra vágjuk de aki nem akar vele bajlódni akár le is reszelheti vagy felaprítja. Jó magam felkockáztam és egy kevés olívaolajon megdinszteltem

Majd beleöntöttem a paradicsomszószt ízesítettem sóval borssal egy kevés oregánóval és bazsalikommal. Ezt addig főztem kis lángon míg összesűrűsödött.

Jó étvágyat hozzá!🙂