مطبوع ترین خوراک در روزهای سرد و برفی

سیب زمینی و نخود فرنگی خامه ای دقیقا همون خوراک گرم و خوشمزه ای هست که سرما رو از بُن استخوان تون بیرون میکشه
اگر چه در اسمش کلمه ی خامه وجود داره ولی در واقع هیچ خامه ای داخلش به کار نمیره
این غذا در اصل سیب زمینی و نخود فرنگی در سس بشامل هست
مثل همیشه لینک ویدیو رو از پینترست براتون میذارم
https://www.pinterest.com/pin/266697609170732036/
#زمستانه
مطبوع ترین خوراک در روزهای سرد و برفی
سیب زمینی و نخود فرنگی خامه ای دقیقا همون خوراک گرم و خوشمزه ای هست که سرما رو از بُن استخوان تون بیرون میکشه
اگر چه در اسمش کلمه ی خامه وجود داره ولی در واقع هیچ خامه ای داخلش به کار نمیره
این غذا در اصل سیب زمینی و نخود فرنگی در سس بشامل هست
مثل همیشه لینک ویدیو رو از پینترست براتون میذارم
https://www.pinterest.com/pin/266697609170732036/
#زمستانه
مراحل تهیه
- 1
قبل از اینکه کار رو شروع کنید باید سیب زمینی ها رو بشورید و خوب با فرچه پوستش رو تمیز کنید
بعد با پوست خردشون کنید و داخل آب جوش به مدت 10 تا 15 دقیقه جوری نیم پزشون کنید که در عین سفت بودن خام نمونده باشند - 2
داخل یک ماهیتابه با دیواره های بلند یا یک قابلمه تقریبا بزرگ، کره رو روی حرارت ملایم آب کنید بعد آرد رو داخل کره اضافه کنید و اجازه بدید کمی تفت بخوره
حالا شیر رو به مواد اضافه کنید و با همزن دستی به هم بزنید تا گلوله ی آرد داخلش باقی نمونه
وقتی سس شروع به غلیظ شدن و قل قل کردن کرد به اندازه ی دلخواه بهش نمک میزنیم و بعد از مخلوط کردن... - 3
نخود سبز ها رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا نخود سبزها با حرارت سس نیم پز بشن بعد سیب زمینی ها رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم حدود 5 دقیقه داخل سس بپزه حالا روی غذا دانه فلفل سفید آسیاب میکنیم که عطر و طعم فوق العاده ای به غذامون میده
بعد از اون غذا آماده ی سرو هست - 4
من برای کنار این خوراک،
ماهی سوخاری لیمویی درست کردم که در پستهای آینده دستور تهیه ش رو براتون خواهم گذاشت.. - 5
دستورهای مشابه
-
پوره سیب زمینی
مشد پوتیتو Mashed Potato یا پوره_سیب زمینی یکی از غذاهای بسیار پرطرفدار در اسکاتلند و انگلیس هست. مشد یعنی کوبیده شده و پوتیتو به معنی سیب زمینی هست. یک غذای خوشمزه- ساده و آسان هست که در مدت زمان کوتاه تهیه میشه و همراه مناسبی برای غذاهای گوشتی و مرغ هم میتونه باشه .پوره سیب زمینی از ترکیب سیب زمینی آبپز با کره – شیر یا خامه درست میشه . #مشد_پوتیتو#پوره_سیب_زمینی#سیب زمینی _کوبیده#غذای _اسکاتلندی#مشد_پوتیتو _کیک#پوره_سیب زمینی Rozina Dinaa -
خوراک اسکاتلندی Minced and ُTatties
این یک #خوراک ساده و خوشمزه ی #اسکاتلندی هست . خود اسکاتلندی ها این غذا را " #مینسد اند تتیز Minced and tatties " می گویند. مینسد یعنی گوشت چرخ کرده و تتیز یعنی سیب زمینی. این غذا همراه با نخود فرنگی - نان و کره سرو میشه.# غذای_اسکاتلندی#گوشت_چرخ کرده#پوره_سیب زمینی#خوراک_اسکاتلندی#مینسد_اند_تتیز Rozina Dinaa -
سالاد سیب زمینی و لبو
یکی دیگر از سالادهایی که میشه با سیب زمینی درست کرد #سالاد _سیب زمینی - لبو هست، یک سالاد سبک – بسیار خوشرنگ و خوشمزه.#سیب _ زمینی#لبو#سالاد_سیب_زمینی#سالاد#سالاد_سیب_زمینی_کاسه_ای#سالاد_اولویه#سالاد_میموسا#سالاد_سیب_زمینی_لبو Rozina Dinaa -
-
خوراک سینه مرغ با لوبیا سبز و نخود فرنگی و چاشنی رب آلوچه
خوراک سینه مرغ با لوبیا سبز و نخود فرنگی و چاشنی رب الوچه(چالش جعبه اسرارآمیز)مواد: مرغ،گوجه فرنگی،سيب زمینی، پیاز،برنج #خوراک_مرغ_با_لوبیا_سبز_نخود_فرنگی_رب_آلوچه Maryam Kakavandi -
-
آلو گبهی مطر هندی 🇮🇳 Aloo Gobhi Matar/ Potato Cauliflower Green Peas Dry Curry
خوراک سبزیجات مخلوط از سیب زمینی ، گل کلم و نخود فرنگی با یک رسپی خوشمزه هندی که در زبان هندی به سیب زمینی : آلو (Aloo) و به کلم گل : گبی یا گبهی (gobi) و به نخود فرنگی : مطر (matar) میگن و در کل به هر غذایی که ترکیبی از سبزیجات مختلف باشه سبزی میگن و تنها تفاوت نام اونا به سبزیجات اصلی استفاده شده در اوناست ....من این رسپی را با دستور دوست کوکپدی هندی دکتر مادهومیتا میشرا درست کردم@foodtalkingاینم لینک رسپی اصلی#آلو#سیب زمینی#گل_کلم#کلم_گل#گبی#گبهی#نخودفرنگی#نخودسبز#مطر#هندی#غذای_گیاهی#وگان#وجترین#کوکپد_جهانی #cookpadkitchentour my.national.cooking -
نان سیب زمینی هندی
این غذا بسیار خوشمزه – همراه با شکل و ظاهر قشنگ هست. #نان_سیب زمینی #هندی رو می تونید با مواد خیلی کم و به آسونی تهیه کنید. من هر وقت برای دوستان و آشنایان مختلف این غذا رو تهیه کردم فوری می پرسیدند این سیب زمینی های درشت رو از کجا خریدی؟ ولی وقتی توضیح می دادم که این سیب زمینی نیست باورشون نمیشد :)#سیب_زمینی#نان_تست#نان_سیب_زمینی Rozina Dinaa -
طرز تهیه لازانیا
لازانیا یک غذای کامل هست و تشکیل شده از دو نوع سس که شامل سس قرمز همراه با انواع مخلفات مثل قارچ ،هویج ،نخود فرنگی ،گوشت چرخ کرده و .... بسته به علاقه افراد همراه با کنسرو گوجه میشود و سس دوم سس سفید یا بشامل هست و انواع پنیر پیتزا یا پنیر های مودزرلا میشود در اینجا من فقط از هویج و نخود فرنگی استفاده کردم Mojtaba Kako Shirazi -
خوشمزه ترین سیب زمینی آب پز سرخ شده
این دستور تهیه میتونه یک پیش غذا عالی باشه و همینطور در کنار خیلی از غذاهای اصلی هم میشه سرو کرد مخصوصن با غذاهای گوشتی و ماهی و میگو.طرز تهیه بی نهایت آسونی داره. یک غذای به صرفه- خیلی خوش عِطر و طعم که از سیب زمینی آبپز ی که بعدن سرخ میشه و با ادویه ها و سبزی خشک طعم بیشتری میگیره تهیه میشه.دوستان - جدیدترین ویدیو من در کانال یوتوبم در مورد معرفی ده غذای سنتی اسکاتلند هست. لطفن از کانال یوتیوب من دیدن کنید:محتویات کانال یوتیوب ام متنوع و جالب هست. اگر از محتویات آن خوشتون اومد _ یادتون نره در کانال یوتیوب من مشترک شوید👇🌹 و به دوستان دیگرتون هم معرفی کنید و کانال را با لایک و کامنت های قشنگتون حمایت کنید . آن زنگوله کوچک را هم بزنید تا از ویدیوهای جدید باخبر شوید - خیلی خوشحال میشم شما رو در آنجا هم ببینم . www.youtube.com/c/rozinadinaa Rozina Dinaa -
پوره سیب زمینی با شوید
#سیب_زمینی#پوره_سیب_زمینی_شوید#شوید#پوره_سیب_زمینیپوره سیب زمینی به عنوان یک بخشی از بشقاب غذای شما مثل یک بشقاب استیک یا انواع کباب یا برای یک بشقاب سبزیجات خیلی گزینه ی خوب و کامل کننده ای هست البته می تونید پوره سیب زمینی را به عنوان یک غذای اصلی هم سرو کنید.طرز تهیه پوره سیب زمینی با شوید بسیار ساده هست و کافیه سیب زمینی ها را آب پز کنید و در آخر همراه کمی شیر و کره بکوبید ترکیب شیر و کره باعث میشه پوره ما بافت نرم و خامه ای بگیره . یادتون باشه یک پوره خوب باید کامل کوبیده شده باشه و تکه های سیب زمینی داخل نباشه ، یک بافت لطیف و خامه ای باعث میشه پوره شما خوشمزه باشه.این رسپی پوره سیب زمینی با شوید هست که می تونید شوید را حذف کنید اما برای تنوع ،شوید طعم خیلی خوبی به پوره سیب زمینی میده که ارزش امتحان کردن رو داره امیدوارم از طعم این پوره لذت ببرید. رادمهرآوه -
موساکا
موساکا یک غذای بین المللی است که بیس آن از بادمجان و سیب زمینی و سس بشامل می باشد. یکی از بهترین ورژن های موساکا برای کشور یونان می باشد ، در کشورهای خاورمیانه هم انواع مختلف اون طبخ میشه مثلا در ترکیه از گوجه فرنگی حلقه شده هم داخل آن استفاده می شود. Safura Dabiri -
دم پخت شوید و سیبزمینی(مهارتهای پایه ۶)
سلام دوستان!در دستور قبلی چند نکته از پخت سیب زمینی رو خدمتتون گفتم.کاربرد دیگه سیب زمینی داخل دم پختکهاست مثل شوید و سیب زمینی که یک غذای محلی ماست.گاهی وقتها هم سیب زمینی رو ورقه میکنیم و روی انواع برنج در زمان دم کردن میگذاریم تا با بخار برنج بپزه. مثل دم پختک باقالا زرد.برای داخل غذاها از سیب زمینی استامبلی هم میشه استفاده کرد که ریز و رنگ زرد و شفاف و پوست خیلی نازکی دارن و برای داخل برنجها و دم پختکها عالین. مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. -
گراتن سیب زمینی و گوشت چرخ شده
گراتن سیب زمینی یکی از انواع گراتن های محبوب و خوشمزه است..معمولا با سس بشامل درست میکنن ولی این روشی که من درست کردم بدون سس بشامل هست ولی خیلی خیلی خوشمزه وعالی هست.🌼🌸🌼#سرآشپز_طلایی#خانه_تکانی#در_فر atefe_motevalli -
-
"کیک سیب زمینی شکم پُر" غذای سریع و خوشمزه
#پازل_کوکپد#سرآشپز_طلاییاصل کیک سیب زمینی ترکیه ای است که در شکل ها و با دستور پخت های مختلف و متنوع تهیه می شود. از آن جا که در غالب این دستورهای شکل ظاهری این غذا شبیه به کیک است و اغلب در فر پخته می شود، به نام کیک سیب زمینی معروف شده است.#کیک_سیب_زمینی#غذای_ساده_سریع#غذای_سریع#ساده_سریع#شام_سبک#سیب_زمینی نگاتیو -
سوپ جو با مرغ
سلام. دستورپخت یه سوپ خیلی خوشمزه و مقوی که هم آسونه و هم میتونه یک گزینه عالی برای شام هفتگی باشه!جو پوست کنده - سینه مرغ- هویج - نخود فرنگی - ذرت - کرفس پیاز - سیر و....دستتون برای پخت این سوپ بازه یعنی میتونید هر چیزی رو که دوست ندارین حذف کنید و براش یه جایگزین دیگه بذارین!!!خوشحال میشم سایت منو با کلی دستورپخت خوشمزه ببینی: سایت آشپزی یامی شف http://yummy-chef.com آشپزخانه یامی شف -
خوراک سبزیجات مِتی مَطَر گَجَر مالای Methi Matar Gajar Malai
یک غذای کیریمی و خوشمزه هندی که ترکیبی از سبزیجات خوش رنگ و خوشمزه و در عین حال ساده و بینظیردر زبان هندی به گشنیز، متی میگن .... به نخود ، فرنگی مَطَر ..... به هویج ، گَجَر ...... و به خامه یا هر سس کیریمی ، مالای میگن.البته گاها غذاهایی که مختص منطقه جنوب هند (ملبار_malabar ) هست هم با این پسوند مالای گفته میشه....سپاس از دوست کوکپدی از کشور هند واسه این رسپی عالی@cook_10153110اینم لینک رسپی اصلیhttps://cookpad.wasmer.app/ir/r/4470212#خوراک#خوراک_سبزیجات#نخودفرنگی#هویج#گشنیز#غذای_هندی#رمضان_غیرایرانی#رمضان#افطار my.national.cooking -
سوپ ماهیچه و سبزیجات
# سوپ#سرماخوردگی#سالمایده این سوپ از سوپ دم گاو اندونزیایی( سوپ بونتوت) گرفته شده اما چون به ذائقه ما سازگار نبود با ماهیچه گوسفندی یکبار درست کردم و طعم خوبی داشت. برگ کرفس و پیازچه یا تره فرنگی و میخک طعم دهنده های اصلی این سوپ هستند. این سوپ را با کته و پیاز داغ برشته و حلقه های لیموترش سرو کنید. در تصویر سیب زمینی نداشتم و نریختم. این سوپ با تره فرنگی خوشمزه تر است اما اگر در دسترس نبود از پیازچه هم می شود استفاده کرد. Mina Haghjoo -
🍲خوراک مرغ و نخود سبز 🍲
#خانه_تکانی#شام_سبک#سرآشپز_طلایینخود فرنگی بسیار مغذی بوده و سرشار از پروتئین ، آنتی اکسیدان و یک نوع فیبر رژیمی است و مناسب در راستای کاهش وزن .📌 نکته مهم : میزان مصرف در هر وعده یک دوم لیوان peony -
-
پای چوپان و پای کلبه روستایی
به انگلیسی: شپردز پای و کاتِج پای.حدود سال ۱۷۹۱ میلادی وقتی که سیب زمینی به عنوان یه خوراک ارزان در دسترس قشر ضعیف قرار گرفت غذای کاتج پای یعنی پای کلبه ی روستایی مورد استفاده ی این قشر شد، اما در سال ۱۸۵۴ بود که از واژه ی شپردز پای یا پای چوپان برای اشاره به این غذا استفاده میشد. در انگلستان وقتی از گوشت گوسفند استفاده میکنن بهش میگن پای چوپان و وقتی گوشت گاوی استفاده کنن بهش میگن کاتج یا پای کلبه ی روستایی. در کتابهای آشپزی نوین، پای چوپان به همه ی پای هایی گفته میشه که با پوره ی سیب زمینی و هرنوع مایه ی گوشتی درست میشه، و به ویژه این گوشت میتونه هر نوع گوشت کبابی یا سرخ شده از باقیمانده ی غذاهای قبلی باشه. پای چوپان این روزها دیگه دانشگاه رفته و کلی پیشرفت کرده و یه عاااالمه تنوع و پایان نامه از خودش در وَکرده. 😉. و علت این تنوع هم نوع گوشت و مرغ و ماهی هست که توش استفاده میشه و حتی نسخه ی گیاهیش هم با موفقیت فارغ التحصیل شده 😉. فرق این غذا با گراتن اینه که اولا سیب زمینی مورد استفاده حتما پوره است، و دیگه اینکه نه سس بشامل داریم و نه پنیرپیتزا. فقط یک نوعش به نام کامبرلند پای هست که پنیر داره، تازه حتی پای کامبرلند هم با گراتن فرق داره چون علاوه بر پنیر، پودر سوخاری هم داره. پس اگه شما هم مثل من به دستورهای اصیل غذایی وفادار هستین هر وقت دیدین توی این غذا پنیر پیتزا ریختن بدونین که گولتون زدن و این دیگه پای چوپان نیست بلکه گراتن سیب زمینی هست 😉😉 . همیشه یه مایه ی گوشتی به همراه یه نوع نشاسته نظیر برنج، نون، پاستاجات یا سیب زمینی ، غذای پر طرفداری از اب در میاد. اینجا یه مایه ی گوشتی داریم با پوره ی سیب زمینی. دستورش به اندازه ی مقدمه ام شاخ و بال نداره 😉😉 Dela -
"کیک سیب زمینی مخلوط" غذای ساده و سریع
#پازل_کوکپد#کیک_سیب_زمینیاصل کیک سیب زمینی ترکیه ای است که در شکل ها و با دستور پخت های مختلف و متنوع تهیه می شود. از آن جا که در غالب این دستورهای شکل ظاهری این غذا شبیه به کیک است و اغلب در فر پخته می شود، به نام کیک سیب زمینی معروف شده است.#بدون_گوشت#کیک_سبزیجات#غذای_ساده#غذای_سریع#ساده_سریع#شام_سبک#صبحانه#سیب_زمینی نگاتیو -
-
شیرینی مارمالادی
لینک مارمالاد سیبhttps://cookpad.wasmer.app/ir/r/22573868لینک مارمالاد پرتقالhttps://cookpad.wasmer.app/ir/r/22573885 saeedeh51 -
نون سیب زمینی در فر دستی با سس ابتکاری
#وگان جایزه خیلی دلچسبه ،و خستگی نداشته😊 رو از تن آدم در می آره .کلا اینکه کسی بیاد آدمه لذت داره تو این دنیای شلوغ و گیج کننده بیزنسی .اول لازمه از مدیر محترم کوکپد خانم خلیقی عزیز ❤️و کادر کوکپد تشکر کنم . و اما این نون سیب زمینی تو فر دستی نیاز به صبر و تحمل است ولی من شکمو زود بر داشتم و چند تایی با سس مخصوص که از آب سرکه ترشی سیر و رب گوجه و روغن زیتون درست کرده بودم زدم تو رگ و مجددا گذاشتم طرف دیگه هم بپزه و الان که دارم این را رقم می زنم منتظر خوردن هستم .خیلی خوش خوراکه .مطمئنا در فر زمان کمتری نیازه .و برای عصرانه مقرون به صرفه و خوشمزه است .بعد درست کردن من در نوبت بعد کمی تغییرات می دهم .چون دلیلی بریخت شیر در مایه سیب زمینی نیست و برای اینکه نون خوبی در بیاد بهتره موادش خشک تر باشد و روی آن هم رویال فقط تخم مرغ می زنم نه شیر و تخم مرغ شهپر رفیعی -
سیب زمینی کاسه ای
#سیب_زمینی_کاسه_ای #سالاد_سیب_زمینیبا سیب زمینی آبپز میشه غذاها و سالادهای متنوعی درست کرد . سالاد سیب زمینی تقریبن در بیشتر کشورهای دنیا و با دستورهای متنوع تهیه میشودو بسیار پرطرفدار است..این هم سالاد سیب زمینی من هست که خیلی فوری تهیه میشوند و در آن واحد میشه با یک تیر دو نشون زد و هم کاسه ی سیب زمینی درست کرد و هم داخل آن را با غذاهای باقیمانده از شب قبل یا با سبزیجات پر کرده و نوش جان کنید.طرز تهیه این غذا رو میتونید در کانال یوتیوب ام تماشا کنید:https://www.youtube.com/watch?v=1yfYmmAd-rc&t=2sاگراز ویدیوهای من خوشتون میاد_ پس لطفن فراموش نکنید که در کانال یوتیوب من مشترک شوید👇🌹 و آن زنگوله کوچک را هم بزنید تا از ویدیوهای جدید باخبر شوید واگر از ویدیوها راضی بودید- لایک و کامنت هم بگذارید. . www.youtube.com/c/rozinadinaa دوستان در ضمن من در یک رادیو آنلاین اینترنتی دراسکاتلند مجری دو برنامه هستم: یک برنامه معرفی غذاهای ایرانی هست که هر پنج شنبه ساعت 2/30 بعدازظهر به وقت ایران پخش میشه و دیگری شو آهنگهای رمانتیک درخواستی هست که هر یکشنبه شب پخش میشه. میتونید هر آهنگ درخواستی که دارید و یا اگر میخواهید به دوست و یا فامیلتون سلام یا به مناسبتی تبریک بگید برای من در لینک زیر پیام بدهید تا براتون پخش کنیم. کاملن رایگان هست 😊 https://ayrshireonlineradio.weebly.com/ Rozina Dinaa -
-
آبگوشت بزباش الهام پز
این آبگوشت به سبک اصیل هست بدون رب گوجه و بدون گوجه فرنگی... همینقدر زرد و خوشرنگ e.l.h.a.m.v.a.f.a.d.a.r -
پوره سیب زمینی (نکات ویژه پخت سیب زمینی)
سلام دوستان روز بخیر ⚘⚘⚘اینم از پوره سیب زمینی خوشمزه و دلبر من تقدیم به عاشقان سیب زمینی 😋😍 فکر نکنم کسی باشه که سیب زمینی دوست نداشته باشه توی خونه ما که همه از دم عاشق این سیب زمینی بی رگ هستن 😉🤭 وقتایی که نمیرسم شام درست کنم سریع چند تا سیب زمینی می پزم و کوکو درست میکنم یا پوره درست میکنم یا خلال میکنم و سرخ کرده سیب زمینی تخم مرغ می خوریم یا گراتن درست میکنم و و و و ..... هزاران خوشمزه دیگه که میشه با اون درست کردسیب زمینی علاوه بر اینکه سرشار از ویتامین C هست دارای منیزیم، کلسیم، آهن، منگنز، ید، سدیم و گوگرد نیز هست پس از خوردن اون غافل نشید البته زیاده روی هم نکنید چون منبعی سرشار از هیدرات کربنه که باعث چاقی میشه اگه هم چاق شدی که دیگه تاامااام بیا و درستش کن 😉😊🙃😁با تشکر از دوست خوبم مینا جان برای دستور این خوشمزه جان 🙏❤🌹 @mina_dmrمهارتهای پایه ای#پوره_سیب_زمینی#کوک_اسنپ#نکات_پخت_سیب_زمینی Mozhgan Azhir
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات