خوراک سبزیجات مِتی مَطَر گَجَر مالای Methi Matar Gajar Malai

یک غذای کیریمی و خوشمزه هندی که ترکیبی از سبزیجات خوش رنگ و خوشمزه و در عین حال ساده و بینظیر
در زبان هندی به گشنیز، متی میگن ....
به نخود ، فرنگی مَطَر .....
به هویج ، گَجَر ......
و
به خامه یا هر سس کیریمی ، مالای میگن.
البته گاها غذاهایی که مختص منطقه جنوب هند (ملبار_malabar ) هست هم با این پسوند مالای گفته میشه....
سپاس از دوست کوکپدی از کشور هند واسه این رسپی عالی
@cook_10153110
اینم لینک رسپی اصلی
https://cookpad.wasmer.app/ir/r/4470212
#خوراک
#خوراک_سبزیجات
#نخودفرنگی
#هویج
#گشنیز
#غذای_هندی
#رمضان_غیرایرانی
#رمضان
#افطار
خوراک سبزیجات مِتی مَطَر گَجَر مالای Methi Matar Gajar Malai
یک غذای کیریمی و خوشمزه هندی که ترکیبی از سبزیجات خوش رنگ و خوشمزه و در عین حال ساده و بینظیر
در زبان هندی به گشنیز، متی میگن ....
به نخود ، فرنگی مَطَر .....
به هویج ، گَجَر ......
و
به خامه یا هر سس کیریمی ، مالای میگن.
البته گاها غذاهایی که مختص منطقه جنوب هند (ملبار_malabar ) هست هم با این پسوند مالای گفته میشه....
سپاس از دوست کوکپدی از کشور هند واسه این رسپی عالی
@cook_10153110
اینم لینک رسپی اصلی
https://cookpad.wasmer.app/ir/r/4470212
#خوراک
#خوراک_سبزیجات
#نخودفرنگی
#هویج
#گشنیز
#غذای_هندی
#رمضان_غیرایرانی
#رمضان
#افطار
مراحل تهیه
- 1
گشنیز را بشویید. وقتی آبش کاملا رفت ،خرد کنید. پیاز و فلفل را هم خرد کنید و کنار بذارید.
- 2
داخل قابلمه مقداری روغن بریزید. وقتی داغ شد ، میخک و هل و دارچین را اضافه کنید. به اصلاح اجازه بدین جلز ولز کنه... سپس پیاز و فلفل خرد شده را اضافه کنید وخوب تفت بدین.
- 3
حالا سیر زنجبیل را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید.برگهای گشنیز خرد شده را اضافه کنید و 1-2 دقیقه هم بزنید.
- 4
سپس نخود و هویج پخته شده را اضافه کرده و همه را مخلوط کرده و تفت دهید. بهتره هویج را نگینی و هم سایز نخود فرنگی های خرد کنید.پودر انبه و نمک را هم اضافه کنید. و اجازه دهید تا کاملا بپزه...
- 5
در آخر خامه خوب هم زده و بکدست شده را اضافه کنید و بلافاصله از روی گاز بردارید. میتوانید اجازه بدین تا کمی دوباره غلظت بگیره و سپس سرو کنید....
- 6
امیدوارم شما هم تهیه کنید و لذت ببرید.
- 7
نوش نگاه زیباتون عزيزانم ❤️
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
ماهی شیر سرخ شده با مرینیت به سبک هندی 🇮🇳
یک رسپی خوشمزه ودلچسب با مرینیت خاص و پر طعم و عطر از غذاهای هندیمرسی از دوست عزیز کوکپدی از کوکپد انگلیس با این رسپی عالی@myrecipe_2249اینم لینک رسپی اصلیhttps://cookpad.wasmer.app/ir/r/17180719#کوکید_جهانی#cookpadkitchentour my.national.cooking -
کاری ماش سبز ومیوه مورینگا (سبزی درام استیک) هندی
یککاری خاص که مخصوص هند علی الخصوص جنوب هند هست . البته لازم به ذکر هست که غذاهای جنوب هند تو تمام هند محبوبیت خاصی داره و هر کسی که عاشق خوراک تاج بادمجان 🍆 باشه بیشک این سبزی شگفت انگیز را هم دوست داره....من این غذای خوشمزه را از رسپی دوست عزیز هندی ام دکتر ماهومیتا میشرا درست کردم و خیلی دوست داشتم.@FoodTalkingاینم لینک رسپی اصلی از کوکپد انگلستان _ اودیشا، بنگال غربی، هندوستانhttps://cookpad.wasmer.app/ir/r/17291404#Drumstick#moringa#curry#کاری#غذای_هندی #کوکپد_جهانی#cookpadkitchentour my.national.cooking -
کبسه مرغ عربی (سعودی 🇸🇦)
یکی از خوشمزه ترین غذاهای عربی که تو اکثر کشورهای عربی درست میشه و شباهت ها و تفاوت هایی با هم دارند. این روش طبخ مخصوص کشور عربستان هست هرچند که تقریبا تو تمام کشورهای حوزه خلیج فارس هم تهیه میشه و گاها به اسم مجبوس عرضه میشه...من این غذای خوشمزه را با رسپی دوست عزیز کوکپدی تهیه کردم واسه این رسپی عالی سپاسگزارمشکرا حبیبتی لهذا الوصفه @cook_110854671اینم لینک رسپی اصلی از کوکپد عربی _امارات متحده عربیhttps://cookpad.wasmer.app/ir/r/24209356#کبسه#کبسه_مرغ#مجبوس#مجبوس_مرغ#کبسه_مرغ_عربی#کبسه_سعودی#کبسه_عربی#کوکپد_جهانی#cookpadkitchentour my.national.cooking -
شیرینی مارمالادی
لینک مارمالاد سیبhttps://cookpad.wasmer.app/ir/r/22573868لینک مارمالاد پرتقالhttps://cookpad.wasmer.app/ir/r/22573885 saeedeh51 -
خوراک دال شیرین گجراتی _ هندی
یکخوراک خوشمزه هندی که در جنوب کشورمون هم رایجه و همون اندازه هم خوشمزه اس.#دال#دال_فرای#دال_هندی#هندی#خوراک_هندی#غذای_هندی#پیاز#گوجه_فرنگی#سیر#زنجبیل#گشنیز#کاری#فلفل_چیلی my.national.cooking -
خوراک کاری مرغ نارگیلی هندی (chicken coconut curry) تند و تیز 🌶
یکی از غذاهای خوشمزه هندی که حتما باید امتحان کنید . این غذا در بعضی از ایالت های هند به جای خامه از شیر نارگیل استفاده میکنن و یا بعضی حجم پیاز را تقریبا سه برابر میکنند.این رسپی بیشتر با ذائقه ایرانی مناسب است.ممنونم از دوست عزیز و خوبم@my_national_cooking#کاری_مرغ#کاری_مرغ_نارگیلی#غذای_هندی#غذای_تند#خوراک_مرغ_کاری_نارگیلی مطبخ لیلا -
خوراک کاری مرغ نارگیلی هندی (chicken coconut curry)
یکی دیگه از غذاهای خوشمزه هندی که حتما باید امتحان کنید .لازمه عنوانکنم که این غذا در بعضی از ایالت های هند به جای خامه از شیر نارگیل استفاده میکنن و یا بعضی حجم پیاز را تقریبا سه برابر میکنن . من از بین طعم هایی که امتحان کردم این رسپی را بیشتر با ذائقه ایرانی مناسب دیدم. my.national.cooking -
پلو دقوس با تن ماهی
#پلو_تن_ماهیسه مدل پلو مخلوط با تن ماهی ،که به ترتیب خوشمزگی میذارماین دومیشهپلو مخلوط ۱https://cookpad.wasmer.app/ir/r/24890323پلو مخلوط ۳https://cookpad.wasmer.app/ir/r/24890426نکتهمطمئنا این نوع غذاها تندش خوشمزه تره saeedeh51 -
مناسیف یا منسف اردنی 🇯🇴
یک غذای خوشمزه از کشور اردن با طعم و ترکیب منحصر به فرد و سرو خاص اون ....با رسپی دوست عزیز کوکپدی FarFalla از شهر زیبای اسکندریه مصر@Rowaaاینم لینک رسپی اصلیhttps://cookpad.wasmer.app/ir/r/16702872#مناسیف#منسف#المنسف#المناسیف#مناسیف_اردنی#منسف_اردنی#اردن#اردنی#گوشت#گوشت_گوسفندی#کشک#کشک_تازه#جمید#جمید_سائل#رمضان_غیرایرانی my.national.cooking -
خوراک کاری ترب سیاه کشمیری
(daikon radieh kashmiri curry)یک خوراک هندی کشمیری که هر چی از خوشمزگی اون بگم کمه#سرآشپز_طلایی#غذای_هندی#ترب#وجترین my.national.cooking -
ترشی انبه (ترشی انبه روغنی) 🥭
یک ترشی انبه خوشمزه به سبک ترشی انبه معروف پاکستانی (آچار آمبا )در زبان هندی و اردو به ترشی، آچار و به انبه، آمبا میگن . واسه همینه که این ترشی در زبان عامیانه به آچار معروف شده .....#ترشی#ترشی_اتبه#ترشی_انبه_روغنی#ترشی_جنوبی#ترشی_پاکستاتی#آچار#آجار_آمبا#آمبا#سیر#تخم_گشنیز#گشنیز my.national.cooking -
کیک یزدی کرمدار
مواد کیک ،همون مواد رسپی قبل هستفقط رنده پوست پرتقال اضافه شدهhttps://cookpad.wasmer.app/ir/r/17291257 saeedeh51 -
آلو گبهی مطر هندی 🇮🇳 Aloo Gobhi Matar/ Potato Cauliflower Green Peas Dry Curry
خوراک سبزیجات مخلوط از سیب زمینی ، گل کلم و نخود فرنگی با یک رسپی خوشمزه هندی که در زبان هندی به سیب زمینی : آلو (Aloo) و به کلم گل : گبی یا گبهی (gobi) و به نخود فرنگی : مطر (matar) میگن و در کل به هر غذایی که ترکیبی از سبزیجات مختلف باشه سبزی میگن و تنها تفاوت نام اونا به سبزیجات اصلی استفاده شده در اوناست ....من این رسپی را با دستور دوست کوکپدی هندی دکتر مادهومیتا میشرا درست کردم@foodtalkingاینم لینک رسپی اصلی#آلو#سیب زمینی#گل_کلم#کلم_گل#گبی#گبهی#نخودفرنگی#نخودسبز#مطر#هندی#غذای_گیاهی#وگان#وجترین#کوکپد_جهانی #cookpadkitchentour my.national.cooking -
چولا هندی (خوراک نخود)
یک خوراک خوشمزه که در کشورهای هند و پاکستان و افغانستان و حتی سیستان و بلوچستان خودمون طبخ میشه و طرفداران زیادی داره. اگه طعم نخود را دوست دارین شک نکنید که عاشقش میشید. من که اگه با پراته هندی سرو بشه ازش نمیگذرم😋😋😋😋#رمضان#رمضان_ایرانی#افطاری#ماه_برکت#نخود#هندی#چولا my.national.cooking -
-
سالاد خیار
#سالاد_خیار#سالاداین سالاد در کشور هند به رایتا معروفه که به جای ماست گاها دوغ میزنند که در زبان هندی به دوغ لِسی میگن...معمولا به جای نعنا هم از گشنیز تازه ساتوری شده استفاده میکنند.این سالاد درمان سوزش دهان موقع مصرف غذاهای تنده 🥰با تشکر از دوست عزیز کوکپدی@my_national_cooking آندیا خلیل پور -
سوپ عدس و سبزیجات
یکسوپ خوشمزه با رگه ای عمیق از طعم عدسی اصیل خودمون که اگه عاشق عدسی هستین اینو هم از دست ندین....😋😋مرسی از دوست عزیز کوکپدی واسه انتشار این رسپی ساده اما خوشمزه 😋Special thanks to dear friend@hirokolistonاینم لینک رسپی اصلی از کوکپد انگلستان _ ملبورن استرالیا https://cookpad.wasmer.app/ir/r/16769153#سوپ#سوپ_عدس#سوپ_عدس_سبزیجات#عدسی#عدسی_سبزیجات#کوکپد_جهانی#cookpadkitchentour my.national.cooking -
-
کیک سیب و کارامل
رسپی سس کاراملhttps://cookpad.wasmer.app/ir/r/23972454به جای سیب میتونید موز یا آناناس بزنید saeedeh51 -
باتر بیف butter beef 😋
یک غذای گوشتی هندی دیگه به سبک باتر چیکن معروف و به همون اندازه خوشمزه ، اما خاص و متفاوت...#زنجبیل#بادام_هندی#غذای_هندی#پوره_گوجهفرنگی#پیازداغ#سیر#سوپر_آشپز my.national.cooking -
دال فرای
یک خوراک خوشمزه و فوق ساده هندی که تمام رستورانها و حتی استریت فودها سرو میشه و طرفداران زیادی داره.گرچه (fry) فرای به معنی سرخ کردن هست ولی در واقع هیچ سرخ کردنی در فرایند تهیه اینه غذا نیست . فقط گاها در رستوران ها دیدم که قبل از سرو داخل پن های سطحی بزرگتری که جلوشون هست میریزند گرمش میکنن. شاید واسه همینه که بهش فرای میگن...#دال#دال_فرای#غذای_هندی#هندی#دال_عدس#گوجه#پیاز#سیر#زنجبیل#گشنیز my.national.cooking -
پلو سبزیجات هندی
این دستور یه غذای معطر هندی هست که توش گوشت به کار نرفته و به علت تنوع مواد تشکیل دهنده اون اصلا و به هیچ عنوان نیازی هم به گوشت نداره و اصلش بدون گوشته. من هرچند وقت دلم واسه عطر غذاهای هندی تنگ و باید حتما درست کنم. تو عکس عجله داشتم برنجشو واسه چهارنفر در نظر گرفتم و موادشو واسه سه نفر یه خورده کم ملات تر شد. 🙄 ولی واقعا فوق العاده ست از نظر من.#چالش_80 Rafiee -
-
پیتزا کلزونه
لینک ادویه ایتالیاییhttps://cookpad.wasmer.app/ir/r/24873237لینک سس ماریناراhttps://cookpad.wasmer.app/ir/r/23990529 saeedeh51 -
میگو بریانی ماستی هندی
بریانی از غذاهای محبوب در شرق آسیا علی الخصوص هند و پاکستان هست .هر چند این خوشمزه به دلیل حضور چشمگیر هندی ها در حوزه خلیج فارس به ذائقه عربی نیز تغییراتی پیدا کرده و با نام های دیگری عرضه شده ولی چیزی از خوشمزگی اون کم نشده.بریانی با انواع گوشت تهیه میشه و نام اونو با نوع گوشت استفاده شده به کار میبرند. حتی با سبزیجات هم تهیه میشه که به همین دلیل بهش وج بریانی میگن. میگو بریانی هم به دلیل تهیه این بریانی خوشمزه با میگو که بیشتر در شهرهای ساحلی هند مرسومه بهش میگو بریانی و یا بریانی میگو میگن.قبلا آموزش ساده و بدون چاشنی ماست را گذاشتم ولی اصل بریانی با چاشنی ماست هست واسه همین امروز رسپی اونو گذاشتم.#بریانی#بریانی_هندی#میگو_بریانی#میگو#پیاز#ماست#گشنیز#گوجه_فرنگی#زعفران#بادام_هندی#برنج my.national.cooking -
پلو مخلوط تن ماهی
#پلو_تن_ماهیسه مدل پلو مخلوط با تن ماهی ،که به ترتیب خوشمزگی میذارماین سومیشهپلو مخلوط ۱https://cookpad.wasmer.app/ir/r/24890323پلو مخلوط ۲https://cookpad.wasmer.app/ir/r/24890332 saeedeh51 -
چاتنی (شطه یا شتنی) یمنی 🇾🇪
یک سس سالادی خوشمزه که در کنار اکثر غذاهای عربی سرو میشه. بسته به هر منطقه تفاوت هایی بین مواد اولیه و یا ادویه های ترکیبی اونها وجود داره.این رسپی مرسوم در کشور یمن هست.#چاتنی#شتنی#شطه#سالاد#چاشنی#گوجه_فرنگی#پیاز#سیر#فلفل_دلمه#فلفل_چیلی#یمن#عربی#یمنی#سرکه my.national.cooking -
خوراک کاری مرغ نارگیلی هندی (chicken coconut curry)
#کاری_مرغ#خوراک_مرغ_کاری_نارگیلی#غذای_هندی#کاری_مرغ_نارگیلی#غذای_تندبا رسپی دوست عزیز کوکپدی@matbakhe_leyla Roya -
چیپس ترتیلا🥣🤤👌🏻
ممنون از دستور خوشمزه❤️ https://cookpad.wasmer.app/ir/r/16320783بریم برای درست کردنش😀👍🏻 :)yalda ♡gholami♡ -
بقچه مرغ و سبزیجات
یک غذای خوشمزه و راحت و البته کم کالری و رژیمی با دستور دوست خوب کوکپدی @cooklamiaaabاینم لینک رسپی اصلی از کوکپد انگلستان _قاهره، مصرhttps://cookpad.wasmer.app/ir/r/3878491#کوکپد_جهانی #cookpadkitchentour my.national.cooking
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (11)