Senin 16 - 06 - 2025 ...Mulai posbar baru lagi nih yang bertema makanan/masakan khas betawi, karna dibulan Juni ini adalah HUT nya Jakarta.Pas ketukang sayur pas juga disebelahnya ada tukang ikan baru yang jualan ikan segar beraneka macam dan diantaranya ikan gabus ini, niatnya sih mau dimasak gabus pucung...eh Pucung atau kluwek nya gak ada, jadi deh putar haluan dibuat pecak Gabus hasil ngintip resepnya Chef Yongki Gunawan.Pecak dengan bumbu kencur terasa asam, pedas dan segar karna ditambah perasan jeruk limau ...aromanya hmmm...mengoda selera sekali.Selain dengan bumbu kencur bisa juga menggunakan temu kunci.Tapi resep yang menggunakan temu kunci udah tersimpan diCookpad , waktu itu ikan mas yang dimasak pecak pake temu kunci kunci.#Posbar#KhasBetawi#GAS2025#Cookpad_Id#CookpadCommunity_Depok

Pecak adalah sajian betawi yang cukup populer, dimasyarakat atau warga Jakarta, walaupun bukan asli suku Betawi.Nama Pecak sebetulnya, mirip dengan hidangan Indonesia dibeberapa daerah selain Jakarta, misal di Jawa Timur menyebut penyetan terkadang sebagai pecak.Tapi Pecak ini adalah asli Betawi, karena Pecak kepanjangannya dari nama asalnya yaitu dari kampung Pecah Kulit, yang berada di Jalan Pangeran Jayakarta, Jakarta barat.(Info ini diambil dari detik Food, sumber dari Wira Hardiansya (penulis Yenny Mustika Sari).#MasakanDaerahku#Cinte_MasakanDaerahku#KhasBetawi#CookpadCommunity_JakartaSource : Avrilia Cahyani, dengan penyesuaian selera & kebiasaan.

#MasakanIndonesiaIkanLokal #PilihMasakUntukBangsa#KombesPosbar_Ikan#CookpadCommunity_BekasiKalau makan bareng keluarga besar sambil ngeriung, menu pecak ini pasti ada dan pasti habis duluan. Kalaupun ga pakai ikan basah, ikan asin tembang pun jadi....😁🤭😅Biasanya pakai temu kunci, tp karena ga ada stock, q skip temu kunci untuk sambalnya.Sumber resep: encingnya q...😅

Kalau ditanya apa pavorit protein di rumah? Jawabannya mungkin tempe.Karena semakin kesini, kalau masak ayam seringnya dibilang bosen. Kalau disediiakan daging, katanya nggak tahan kalau sering makan daging. Anehnya kalau dimasakin tempe asal jangan digoreng terlalu kering, nggak pernah ada yang protes😅Nah, gantian, sekarang gimana caranya supaya tukang masaknya yang nggak bosen😅Bumbu tempenya harus banyak divariasikan tentunya😅😅Seperti kali ini, setelah bosen masak tempe digoreng lagi-digoreng lagi, tempenya saya buat pecak Betawi.Untuk tempe, saya pilih resep pecak Betawi yang pakai temu kunci tanpa jahe dan kencur punya cookpader @dapurpraktis "Pecak Ikan Mas Bumbu Simple" saya ganti ikan mas-nya jadi tempe. Karena saya yakin aroma tempe dan temu kunci pasti sangat cocok.Tempenya saya goreng setengah matang saja, karena pecak saya sedikit berkuah dan supaya kuahnya bisa meresap dinsela-sela kacang kedelainya.Ini beneran murah meriah dan enak....#cookpadcommunity_bogor#combocalakan_proteinpaporit

Pecak ikan ada beberapa versi, ada yg mengunakan kencur atau temu kunci. Kalau versi betawi yg di depok, pecak ikan mengunakan temu kunci, citarasa nya lebih segar menurut saya.#CookpadCommunity_Depok#GAS2025#KhasBetawi

Selamat posting bersama untuk pertamakalinya Cookpad Community Tangerang 🤗Sebulan lalu, main ke pemancingan, sambil mancing sambil menikmati olahan ikannya.Ada menu yang menarik hati saat itu, menu khas betawi yaitu pecak. Seperti apa pecak itu belum pernah terbayangkan. Begitu pecak datang, agak bingung si.. tampilannya berantakan 😄 iya ikan bakar plus bumbu yg cuma di geprek asal plus kuahnya.Begitu di coba, masyaallah nikmat. Semua suka. Bahkan pak suami sampai request minta dibuatkan pecak di rumah. Alhamdulillah punya temen-temen di cocomtang yg baik-baik banget, begitu nanya gimana resep pecak, langsung bertebaran jawaban dengan berbagai versi. 😄Akhirnya aku pilih versi mba dina dan mba obby yg pakai temu kunci seperti yang saya makan di pemancingan.Rasanya seger sekali dan nikmat. Kalian perlu coba..Kalian bisa gunakan asam muda supaya lebih segar.#post2get_pecak_cocomtang#post2get_cocomtang_pecak#berburucelemekemas#resolusi2019#jajananminggu#cookpadcommunity_tangerang

Halo, ikutan posbar kali ini syulit sekali karna biasanya aku cuma tau makan aja kalo khas Betawi gini tapi ada 1 menu andalan keluarga yang wajib bgt aku kuasai sih, yaitu Pecak Ikan yang segernya enak banget gini. Siapa juga yg abis makan kalo ditawarin ini auto makan lagi sih… pokoknya gak ada yang bisa nolak wkwk #GAS2025 #khasBetawi

#Post2Get_pecak_cocomtang #cookpadcommunity_tangerang #onerecipeonetreeKeingetan tempo hari di grup rame bikin pecak lantas pengen ikutan bikin. Setelah blusukan ke kulkas ternyata bahan lengkap, walopun ayam cuma 1 potong, gak papa deh, kan buat makan sendiri 😁

Bismillahirrohmanirrohim.Pecak ikan nila adalah salah satu hidangan tradisional khas Indonesia yang kaya akan rasa dan rempah-rempah. Kali ini saya masak ikan nila bumbu pecak khas bumbu betawi yang gurih dan enak, menu ini cocok banget untuk menemani santap siang atau malam kita. Ketika kita menyantap pecak ikan nila, kita nggak hanya menikmati kelezatan ikan gorengnya saja, tapi juga sensasi pedas, asam, dan gurih dari sambal pecaknya. Setiap suapannya bikin lidah bergoyang, apalagi kalau disantap bersama nasi hangat.Ini resep dari kakak iparku yg orang betawi banjar,waktu ke rumahnya disuguhin masakan ini,karna enak banget langsung naluriku terpanggil untuk bertanya resepnya..haha,ternyata sangat mudah.#KhasBetawi#Gas2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo

Bismillahsetor resep ke 1042Pecak (baca: pêcak) adalah salah satu hidangan Jawa yang terdiri dari lauk berserta sambal. Bumbu yang dibutuhkan di antaranya cabai, bawang merah, jahe dan kencur, ketumbar dan lain sebagainya. Lauk pecak dapat berupa banyak makanan, di antara yang paling umum adalah pecak lele, pecak terong, pecak ikan (umumnya ikan air tawar), dan pecak tempe. [Sumber : Wikipedia]Saya pertama kali makan pecak terong saat tinggal dirumah mertua (rahimakumullah), dengan resepnya seperti ini, ada khas kencur, dan penambahan santan, kemiri untuk rasa gurih, temu kunci untuk meminimalisir rasa murus perut karena efek pedasJika menggunakan isian ikan bisa ditambahkan sedikit ketumbar, jahe saat marinasi ikan dan beri air perasan jeruk limau saat pecak dihidangkan untuk mengurangi khas amis pada ikanMenu sederhana tapi lezat seperti inilah yang bikin nambah nasi karena rasa sambal pecaknya yang menggugah selera#CeCABEan#BALONChallenge#KreasiCODE23_LevelPedasmu#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id#Week12#Pecak#Sambal

#PekanPosbar#HidanganTradisional#CocomtangPost_KhasBaTa23#CocomtangPost_BaTa23#MenjamuMamah#CookpadCommunity_Tangerang Posting Zama Zama dengan makanan Tradisional dari Tangerang Banten untuk menjamu Mamah seperti Pecak Ikan Mas yang saya CookSnap dari bunda @febbbya, yang rasanya baru saya tau enaknya dari sambalnya yang seger dengan jeruk limo. Disini saya menggunakan setengah resepnya Bunda Febby.

Pertama kali bikin pecak. Dari hasil searching ternyata pecak ini semacam sambal kencur. Akhirnya ngarang sendiri saja bahannya. Puji Tuhan paksu suka dengan kacang panjangnya ya krenyes-krenyes.#Goda_Panjaaaaang#KomunitasPaders#GoDaPaders_2023#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Palembang#Rabu_7623