Салат Столичный - Вариант L
Салат Столичный довольно известен и обыденнен, но вам наверно известно, что вариантов его приготовления великое множество. Один из таких вариантов я вам и представляю. С подобной подачей меня познакомил один знакомый шеф и с тех пор это мой любимый вариант, который я готовлю дома, а вот в ресторанах его не встретить. Надеюсь вам он придется тоже по душе и по вкусу.
Салат Столичный - Вариант L
Салат Столичный довольно известен и обыденнен, но вам наверно известно, что вариантов его приготовления великое множество. Один из таких вариантов я вам и представляю. С подобной подачей меня познакомил один знакомый шеф и с тех пор это мой любимый вариант, который я готовлю дома, а вот в ресторанах его не встретить. Надеюсь вам он придется тоже по душе и по вкусу.
Інструкція з приготування
- 1
На этапы разбивать все не буду, они и так понятны. Расскажу в целом как готовить этот вариант. Вы заметили, что в ингредиентах нет моркови, нет горошка и лука, они тут и не нужны. Вторая и самая главная фишка этого способа подачи салата это очень мелкая нарезка ингредиентов. Спешить не нужно и чем меньше вы сделаете нарезку тем лучше. Яйца сваренные в крутую разделите на белки и желтки отдельно. Белки нарезаем мелко, желтки отставляем на время в сторону.
- 2
Варим филе с овощами и специями для вкуса. Но не перевариваем дабы она не стала сухой и сильно волокнистой. Картофель нарежьте мелкими кубиками еще сырым потом варите. Так и быстрее варится и вареный картофель нарезать мелко не получится. Все нарезаем меленько и складываем в емкость. Я обычно ингредиенты беру на глаз поэтому точной граммовки не скажу.
- 3
Единственное скажу, что основные ингредиенты я беру в одинаковых пропорциях, только соленых огурцов должно быть вдвое меньше свежих и белков вдвое меньше желтков. Желтки добавляем разминая их руками. Далее все смешиваем с добавлением майонеза. Я на этом этапе не солю, но вы вольны выбирать. Можно добавить немного морской соли и перца молотого. Далее подача.
- 4
Берем креманку или фужер большой для мартини. Опускаем салатный лист, сверху выкладываем салат. Немного солим средней морской солью, немного молотого перца, горочку тертого сыра и микро зелень. Еще вкусно если добавить в салат немного красной икры. Бон аппетит!
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Салат "Столичный" Салат "Столичный"
#святковеменюСалат "Столичный" - классика ресторанных меню советского периода. Какой же Новый год без Оливье? Салат "Столичный" это почти тот же наш, всем знакомый Оливье,который многие готовят с колбасой, только с курицей) Конечно же он будет вкусным с любым мясом. Хотя я его делаю обычно не на праздник а так, для разнообразия)
-
Плов с сердцами Плов с сердцами
Любимый плов моего мужа придется и вам по душе )))
-
Крем-суп из кабачка и картофеля Крем-суп из кабачка и картофеля
Я к вам с прекрасным рецептом! Записывайте:)#инстаграм
-
Пицца на картофельном корже Пицца на картофельном корже
Пицца- универсальное блюдо на любой вкус) Вариант с картофельным коржом придется по душе любому гурману)
-
Вегетарианский плов с зеленой чечевицей 💚💚💚 Вегетарианский плов с зеленой чечевицей 💚💚💚
Сочетание риса и чечевицы называют суперфудом! Существует множество вариантов приготовления. Я же расскажу, как готовлю его я. Надеюсь, что Вам понравиться!
Натали -
Салат "Восторг" Салат "Восторг"
#деньнезависимости #салат #послойныйсалат #мяснойсалат #грибнойсалат
-
Вариация салата «Оливье» Вариация салата «Оливье»
Легкая и свежая вариация салата, которая однозначно понравится Вам.
-
Салат с курицей и ананасом Салат с курицей и ананасом
Иногда хочется внести в наше меню любимых салатов, оливье и мимозу, немного разнообразия.Поэтому предлагаем Вам салат с ананасом, который дает сочность и хорошо сочетается с курицей.Этот салат надолго запомнится Вам и Вашим гостям!
-
Грибной салат с яйцами, огурцами, плавленным сыром Грибной салат с яйцами, огурцами, плавленным сыром
Невероятно вкусный салат с грибами. Я использую шампиньоны. Один из самых любимых салатов в моей семье! С удовольствием делюсь рецептом с Вами! Приготовьте! Не пожалеете!https://www.youtube.com/watch?v=zGDZviUYNHQ
-
Полезный салат с тунцом богатый клетчаткой Полезный салат с тунцом богатый клетчаткой
Мы его очень любим, надеюсь и Вам понравится
-
Детский винегрет Детский винегрет
Очень вкусное и полезное блюдо, особенно в зимний и весенний период. Готовим всегда в больших объемах - съедается мгновенно). Почему детский - потому что всю основную работу (нарезку овощей) с удовольствием можно и нужно доверить детям. Не страшно, если кубики овощей не будут идеально-одинакового размера (как у меня на фото), зато сколько удовольствия получит ребенок!)#вегетарианство#винегрет#пост
-
Перец фаршированный мясом и овощами Перец фаршированный мясом и овощами
Уже и не вспомню где я нашла этот рецепт, но с тех пор как попробовала его- готовлю только так!
Більше рецептів
Коментарі
Щоб прийняти участь напишiть будь-який новорiчний рецепт з хештегом #новийрiк 🎄
Всього найкращого вам!