Куриные сердца чистим и промываем. Отправляем в казанок и ставим тушить.

Отправляем следом через пару минут порезанный лук, и половину морковки. Перемешиваем. Даем немного соединиться вкусам.

Рис промываем. Заливаем кипятком.

Когда сердца и овощи готовы высыпаем рис. Специи по вкусу. У меня универсальный набор: куркума, чеснок молотый, перец паприка, немного карри ну и соль. Не мешая заливаем водой, около 0,5 литра. Должно покрыть рис с мясом и овощами где то на 3 см выше.

Сверху кладем остальную морковь, болгарский перец, и чеснок. Оставляем на маленьком огне 30-40 минут. Затем включаем и даем настояться пол часа.