زرشک پلو 😍

مرغ رو با یک عدد پیاز ریز رنده شده کمی تفت میدیم تا طلایی بشه.یک عدد هویج رو حلقه میکنیم به همراه کمی فلفل دلمه به مرغ اضافه میکنیم و بهش آب جوشیده رو اضافه میکنیم به همراه کمی زردچوبه میزاریم یک ساعت بپزه

بعد از پخت مرغ رو در روغن به همراه نمک و زردچوبه و زغفران سرخ میکنیم تا کاملا طلایی بشه

زرشک رو ده دقیقه خیس میدیم بعد میشوریم.همراه کمی شکر در کره یا روغن محلی تفت میدیم.برنج رو طبق روال همیشه دمی یا آبکش درست میکنیم

و سیب زمینی سرخ شده رو برای دورچین مرغ استفاده میکنیم و همراه برنج و زرشک زعفرانی شده تزیین میکنیم