نسلق الدجاج وعندما تظهر الرغوة تزال من فوقها وبعدها نضع البصل الناعم والثوم وعيدان القرفة وورق الغار وقليل من الملح ونهدي النار تحته ونغطيه لمدة نصف ساعة

وبعدها نضع جميع التوابل مع الدجاج مدة خمس دقائق حتى تغلي

وهنا نحاول ان نصفي الدجاج في مصفاه لتزل منه جميع السوائل. ونضع الارز فوق مرق الدجاج حتى يغلي وبعدها غلي الارز نهدي النار تحته لمدة ١٥ دقيقة

والخطوة الاخيرة نضع الزيت على النار لقلي الدجاج حتى يشقر وعندما يطهى الارز نسكبه في جاط ونرص فوقه الدجاج ونزينه بالفليفلة الخضراء او حسب الرغبة