ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ساعت
۴نفر
  1. ۴۰۰ گرمگوشت چرخ کرده
  2. ۱ عددپیاز
  3. ۳ پبرنج
  4. ۲ لیوانماست
  5. ۱٫۲ استکانزعفران دم کرده غلیظ
  6. نمک زردچوبه ادویه کاری فلفل سیاه کمی
  7. ۱ عددتخم مرغ

مراحل تهیه

۱ساعت
  1. 1

    ابتدا برنج را پخته و آب کش کنید

  2. 2

    پیاز را خرد کرده و همراه گوشت چرخ کرده و ادویه ها و مقداری آب روی شعله قرار دهید تا آب پز و کاملا پخته شود و آب آن کاملا کشیده شود.

  3. 3

    بعد از آب کش کردن برنج آن را در یک سینی قرار دهید تا خنک شود.

  4. 4

    ماست را همراه کمی نمک و زعفران وتخم مرغ خوب مخلوط کنید تا یکدست شود و بعد برنج خنک شده را به آن مخلوط کنید (همه ی برنج.... خیلی خوشمزه و کریسپی میشه)

  5. 5

    ظرف مخصوص فر را خوب چرب کنید و یک لایه از برنج زعفرانی (تقریبا نصف برنج) را کف ظرف پهن کنید و بعد مواد گوشتی و روی آن به دلخواه کشمش و گردو فراوون ریخته و بعد بقیه ی برنج را روی گوشت قرار دهید.

  6. 6

    در فر با دمای ۲۶۰ به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید (تا زمانی که روی ته چین برشته شود و یه تهدیگ خوشمزه دور تا دور ته چین درست شد... ته چین شما آماده شده و از خوردن اون لذت ببرید)

  7. 7

    نکته... اگه از ظرف پیرکس برای ته چین استفاده بشه خیلی بهتره... چون به راحتی میتونی کف و دیواره ی ظرف و ببینی و هر اندازه که دوست دارین میتونید اونو برشته کنید

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.

نظرات (44)

samane
samane @cook_28502654
سلام.ببخشین برا تهچین زعفرانی برنج باید حتما آبکش کنیم؟کته نمیشه؟

توسط

میس معصوم
میس معصوم @miss_masoom_1365
در
اهواز
اینجا کتاب آشپزی روزمره ی یک مادر است .که با عشق و علاقه هر روز آشپزی میکند 😊هنر ، شعر و عکاسی را دوست دارم .
بیشتر

دستورهای مشابه

دستورهای پیشنهادی بیشتر