Tumis pare
Kendati banyak yang mengatakan pare itu pahit, tapi proses berikut bisa mengurangi derajat pahitnya. Malah membuat nafsu makan jadi meningkat. Apalagi semakin pedas rasa masakannya... (anak saya
suka minta 7 cabe rawit🤪)
Tumis pare
Kendati banyak yang mengatakan pare itu pahit, tapi proses berikut bisa mengurangi derajat pahitnya. Malah membuat nafsu makan jadi meningkat. Apalagi semakin pedas rasa masakannya... (anak saya
suka minta 7 cabe rawit🤪)
Cara Membuat
- 1
Menyiapkan pare: Cuci bersih dan sikat pare sampai ke sela-selanya. Belah pare memanjang. Keruk bagian putihnya. Rajang halus. Taburi dengan garam, kemudian remas-remas untuk meratakan garamnya sampai pare lemas. Biarkan kira-kira 30 menit. Kemudian buang airnya, dan bilas dengan air panas. Pare siap untuk dimasak. (Saya ulang proses ini 2x😂)
- 2
Cabik-cabik tempe hingga berbutir. Kemudian goreng kering. Sisihkan.
- 3
Rajang bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit.
- 4
Tumis bawang merah sampai bening, kemudian masukkan bawang putih dan udang. Tumis sampai harum. Kemudian tuang saus tiram, masak sebentar.
- 5
Masukkan butiran tempe yg sudah digoreng tadi. Aduk rata.
- 6
Masukkan pare, daun salam, irisan cabe merah dan cabe rawit. Tambahkan 50-100 cc air. Aduk rata. Tutup wajan. Masak sampai air menyusut (kurang lebih 20 menit). Aduk sesekali. Matikan api.
- 7
Sesuaikan rasa. Biasanya sudah tidak perlu ditambahkan garam karena pare sudah terasa asin akibat proses awal tadi. Atau boleh ditambahkan 1 sendok teh bubuk kaldu jamur untuk rasa asin yang lebih lembut.
- 8
Pare siap disantap bersama nasi panas.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tumis pare Tumis pare
Selidik punya selidik jenk..ternyata pare yg dijual di pasar dkt rmh ada 2 macem. Pare yg hijau pekat ruas rapat itu lebih pahit dr pd pare yg warnanya terang dengan ruas lebar.Klu sy suka yg pare hijau pekat yg masih ada pahit pahitnya ...tp Monggo mau pake yg mana..itu selera ya jenk :)
-
Tumis pare Tumis pare
dari dulu suami ga suka pare, tapi pas aku yang masak jd doyan karena ga ada rasa pahit-pahitnya sama sekali hehehe...
-
Tumis pare Tumis pare
Pare itu buah yang pahit tapi bikin nafsu makan,biar gak pahit pare di iris tipis2 dan di remas dengan garam,di makan dengan nasi panas duhhh enak tenan😍Minggu ke17#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
-
Tumis pare Tumis pare
memang susah kalo menghilangkan rasa pahit di pare..setidaknya mengurangi rasa pahitnya.karena rasa pahit ini bermanfaat buat yang sakit diabetes lho..#PejuangGoldenApron2
-
Tumis pare Tumis pare
Jika belum terbiasa mengalami pahit getirnya hidup jangan makan pare! Kenapa? Karena pasti kamu akan mengolah pare sedemikian rupa agar rasa pait pare itu hilang.Kalau saya si sdh terbiasa dengan pahit getirnya hidup ini, meski terkadang ada rasa manis manis dikit😂 jadi ketika sy mengolah pare sy hanya menaburkan sedikit garam untuk menghilangkan getahnya kemudian mencucinya.Jadiiii rasa pait itu tetap ada.. Hidup pahit aja sy nikmatin,apalagi cuma pare.. mau tau rasa paitnya hidup? Makan pare yukkk.. Cusss.. Cekidot...#CookpadCommunity_Depok
-
-
Tumis pare Tumis pare
Beberapa kali masak pare rasanya pahit terus akhirnya coba lagi coba lagi dan Alhamdulillah rasa pahitnya sedikit hilang jadi gak pahit banget😁#PejuangGoldenApron3
-
-
Tumis pare Tumis pare
Dibalik rasa'y yg pahit banyak manfaat dibalik sayur pare,ada trik khusus utk membuatnya rasa pahit agar berkurang 😊
-
Tumis pare Tumis pare
#MakananFavoritIbu yaitu tumis pare, untuk penambah nafsu makan kata ibu 😂
-
Tumis pare Tumis pare
Pertama kali masak pare, udh lumayan lama suami request minta dimasakin cm blm berani.. takut pahitTapi alhamdulillah hasilnya endul katanya enak & gk terlalu pahit. Pas😅
-
Tumis pare Tumis pare
Saat kecil dahulu mama sering masak pare karena pare makanan favorit pap saya. Saat itu saya tidak menyukainya karena saya tau pare itu pahit, namun saat saya SD saya mulai penasaran akan harum aroma Ebi/udang yang ditumis bersamaan dg Pare, lalu melihat hasil akhir masakan pare yang berkilau akan minyak sayurnya. Itu yang membuat saya penasaran untuk menyicipi dan Saat itu saya suka rasa dan tekstur pare yang khas.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar