Tumis pare

Kendati banyak yang mengatakan pare itu pahit, tapi proses berikut bisa mengurangi derajat pahitnya. Malah membuat nafsu makan jadi meningkat. Apalagi semakin pedas rasa masakannya... (anak saya
suka minta 7 cabe rawit🤪)
Cara Membuat
- 1
Menyiapkan pare: Cuci bersih dan sikat pare sampai ke sela-selanya. Belah pare memanjang. Keruk bagian putihnya. Rajang halus. Taburi dengan garam, kemudian remas-remas untuk meratakan garamnya sampai pare lemas. Biarkan kira-kira 30 menit. Kemudian buang airnya, dan bilas dengan air panas. Pare siap untuk dimasak. (Saya ulang proses ini 2x😂)
- 2
Cabik-cabik tempe hingga berbutir. Kemudian goreng kering. Sisihkan.
- 3
Rajang bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit.
- 4
Tumis bawang merah sampai bening, kemudian masukkan bawang putih dan udang. Tumis sampai harum. Kemudian tuang saus tiram, masak sebentar.
- 5
Masukkan butiran tempe yg sudah digoreng tadi. Aduk rata.
- 6
Masukkan pare, daun salam, irisan cabe merah dan cabe rawit. Tambahkan 50-100 cc air. Aduk rata. Tutup wajan. Masak sampai air menyusut (kurang lebih 20 menit). Aduk sesekali. Matikan api.
- 7
Sesuaikan rasa. Biasanya sudah tidak perlu ditambahkan garam karena pare sudah terasa asin akibat proses awal tadi. Atau boleh ditambahkan 1 sendok teh bubuk kaldu jamur untuk rasa asin yang lebih lembut.
- 8
Pare siap disantap bersama nasi panas.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Tumis Pare Tumis Pare
BismillahAllahuma Sholli Ala MuhammadAlhamdulillah atas segala nikmat yang Allah Ta'alla berikan kepada kita semua, semoga dengan karunia-Nya kita semuanya mendapatkan keberkahan didalamnya.. Aamiin Allahuma Aamiin 🤲Si pahit pare tapi nikmat.Untuk mengurangi rasa pahit pare, beri garam pada pare sebelum dibilas. Jangan lupa sambil diremas2 ya parenya, kalau parenya sudah layu bilas pare dengan air mengalir, bilas sampai bersih.Ingat ya tips ini cuma untuk mengurangi rasa pahit pada pare ya, bukan menghilangkan rasa pahit.Jadi meski udah diremas2 garam rasa pahit pare msh ada cuma ngga pahit banget, pahit2 dikit tapi enaaak.Ngga percaya yuk coba bikin deh dirumah.#BALONChallenge#LabuanHati Ummu Khal Kitchen -
Tumis Pare Udang Rebon Tumis Pare Udang Rebon
Pare atau Paria, termasuk suku labu-labuan yang dibudidayakan dan dimanfaatkan untuk sayuran.Selain digunakan sebagai sayuran, Pare juga bisa untuk obat beberapa penyakit.Ada beberapa orang yang tidak suka dengan Pare karena memiliki rasa yang pahit. Berbagai upaya dilakukan untuk menghilangkan/mengurangi rasa pahit.Tapi kalau menurut saya, bukan pare kalau nggak ada pahit-pahitnya 😁Tantangan Posbar Komjak minggu ini temanya selaras dengan tema Balon Challenge yaitu per-Labu-an 🥒#BALONChallenge#LabuanHati#CFDPaseban_Labuanku#CookpadCommunity_Jakarta Sari's Kitchen -
Tumis pare +ikan teri dan baso Tumis pare +ikan teri dan baso
Jangan takut akan rasa pahitnya pare, krna hidup lebih pahit mana sama rasa pahit pare🤪 #tantanganmasakakhirtahun #masakditahunbaru Dewi Novitasari🍭🍳👩🍳 -
Tumis Pare Tumis Pare
Ini gak pahit ya Bun..Prosentase pahitnya hanya 20%Tipsnya, memasak pare tidak perlu diremas dgn garam, dsb.Karena proses itu justru akan membuat pahit pare semakin keluar.#berburucelemekemas#pejuanggoldenapron2#resolusi2019#cookpadcommunity_palembang#cookpadcommunity_sumsel#30dayschallenge#teamtrees#cookpadindonesia Sekar Sayur -
58. Tumis Pare Rebon 58. Tumis Pare Rebon
Memang tidak semua orang suka makan pare ya Mak...hanya orang-orang tangguh yang suka makan sayur dengan cita rasa sedikit pahit ini, dan aku adalah salah satu wanita tangguh penyuka pare😂.Di resep ada tips untuk mengurangi rasa pahit pada pare.Yuk coba di recook resep ini Mak...dan rasakan sensasi pedas gurih dan sedikit pahitnya masakan ini...😍#siapRamadan Dedifa.Cooking -
Tumis Pare Tempe Tumis Pare Tempe
08-06-2025Posbar#21Pare, sekarang jadi salah satu sayur favorit, padahal dulu ga doyan karena rasa pahitnya. Tapi sekarang doyan banget heheeeSudah ada beberapa cara dicoba untuk mengurangi rasa pahitnya pare, dan kali ini pengen cobain tips dari bunda @RinduRindu , sekaligus pengan cobain dimasak dengan tempe, tapi bikin yang sedikit saja pedasnya, ternyata enaaak, bener, pahitnya tinggal sedikit, tetap ada sedikit pahit yang justru nambah nikmat.#TimeToTempe#GAS2025 Lany Y -
Tumis Pare dengan udang Tumis Pare dengan udang
Pare itu meski pahit tapi bikin nafsu makan nambah,,so,,ini resep simpel q tumis pare pake 🍤,, tips masak pare, selain meremas pare dengan garam untuk meminimalisir rasa pahitnya adalah tidak pelit bumbu...happy cooking Roya -
Oseng pare Oseng pare
Kami suka pare tapi tidak suka pahit,jadi saya tambahkan tempe untuk mengurangi rasa pahit pare. Selain itu pare saya peras dan rebus supaya pahitnya berkurang.#Weekendchallenge#berLABUpadamu Eva Yuliana -
Tumis Pare Ebi Tumis Pare Ebi
Dulu saya sama sekali ga suka sayur pare karena rasanya yang pahit. Lalu, saat saya hamil anak kedua kok tiba2 ngidam sayur pare dan harus banget makan sayur pare 😆 Jadilah saya cari2 cara gimana caranya menghilangkan rasa pahit dr sayur pare ini agar lebih nikmat dimakan.. Setelah ngubek2 resep, akhirnya ketemu deh cara kurangin rasa pahitnya 🧡Kanya lindianindita
-
Tumis Pare Tempe Teri Tumis Pare Tempe Teri
Kangen makan olahan pare. Sedikit pahit memang, tapi tak apalah itu malah bikin selera makan naik. Apalagi kalau dibikin tumis gini. Berpadu rasa dengan tempe, teri dan sedikit pedas. Saya sukaaaa 😍.Masaknya juga cepat 😁.Parenya saya taburi garam dulu, remas² dan diamkan ±15mnt. Kalau kata ibu saya, ini tuh katanya bisa sedikit mengurangi rasa pahitnya. Dan memang betul juga.Yuk di coba moms 🤗🙏.Source : Mami Kenzie dengan modifikasi#CookpadCommunity_Bandung#MenuHarianSederhana_OlahanPare#KreasiDapurSaya Tini Rostiawati -
Tumis Pare Rebon Tumis Pare Rebon
Rasa alami pare memang pahit, dan banyak cara agar rasa pahit si pare ini berkurang, di menu kali ini saya mencoba teknik dari mbak "rindu rindu" yg mengurangi pahit pare dengan cara menjaga pare agar benar2 kering (tidak terkena air), jadi setelah dicuci langsung dikeringkan.. dan saat memasak pare menggunakan api kecil dan tidak diberi air sama sekali saat menumis, setelah matang menurut saya kadar pahitnya lumayan berkurang.. lumayan (jangan berharap pare akan menjadi manis ya.. karena bukan pare namanya kalau tidak ada pait2nya 🤭), selamat mencoba ❤Source : Rindu Rindu (Tangsel)#Cookpadcommunity_bogor Heni Yahya -
Tumis Pare Tumis Pare
Pare identik dengan rasa pahit. Dan sudah banyak trik yang di share tentang bagaimana supaya pare engga pahit. Resep kali ini di kasi tau ibu saya gimana caranya supaya pare gak pahit. Sebenarnya bukannya engga pahit, tapi berkurang rasa pahitnya. Dan menurut saya pare yang masih ada pahit-pahitnya itu yang enak.. bikin nagih gitu 😁. Yuk cek resepnya#SiapRamadan#ParcelRamadan#cookpadcommunity_banyuwangi rizkia ariyanti
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar