ابتدا پودر كاكائو و شكر را آسياب كرده و در ظرف بريزيد. سپس آرد گندم ، آرد سفيد ، جوش شيرين و بكينگ پودر را با هم مخلوط كرده و بعد از رد كردن از الك به پودر كاكائو وشكر اضافه كنيد و مواد را مخلوط كنيد.

در ظرفى تخم مرغها را خوب بهم بزنيد. سپس بين مخلوط آرد و پودركاكائو ، حفره اى ايجاد كنيد و تخم مرغها را در آن بريزيد.

شير ، ماست و روغن را در ظرفى جداگانه خوب بهم بزنيد تا كاملاً يكدست شود. سپس مخلوط را به مواد قبلى اضافه كنيد.

كل مواد را با چنگال يا همزن دستى بصورت دورانى خوب مخلوط كنيد تا مايع يكدستى بوجود آيد.

در قالب مافين ، كاغذهاى مخصوص كاپ كيك را قرار دهيد و سپس مخلوط كيك شكلاتي را داخل قالبها بريزيد.

مواد را داخل فر كه از قبل با دماى ٢٠٠ درجه سانتيگراد گرم كرده ايد به مدت ١۵ دقيقه قرار دهيد تا كاپ كيكها پخته شوند.