پیازها را نگینی خرد کرده و در ماهیتابه میریزیم بعد از چند دقیقه که کم آبشون کشیده شده مقداری روغن میریزیم و پیازها را سرخ میکنیم باید پیازها به خوبی سرخ بشن

بعد با قاشق قشنگ هم میزنیم تا پیاز و تخم مرغ با هم مخلوط بشن و تا موقعی که تخم مرغ میپزه مرتب هم میزنیم تا به صورت گلوله گلوله دربیاد. نوش جان