Sambalado Ikan Kering Kapasan

Amel Karmachameleon
Amel Karmachameleon @amel1991
Jakarta Selatan

Tips : supaya ikan awet garingnya jangan menambahkan bawang merah dan tomat kedalam bumbu karena kedua bumbu tersebut sifatnya basah/mengeluarkan air. Sambal ikan ini tetap garing kriuk2 meskipun sudah diinapkan berhari2.
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_jakarta
#SatuResepSatuPohon

Sambalado Ikan Kering Kapasan

14 orang berencana membuat resep ini

Tips : supaya ikan awet garingnya jangan menambahkan bawang merah dan tomat kedalam bumbu karena kedua bumbu tersebut sifatnya basah/mengeluarkan air. Sambal ikan ini tetap garing kriuk2 meskipun sudah diinapkan berhari2.
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_jakarta
#SatuResepSatuPohon

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
  1. 250 gramikan kapasan tawar
  2. 100 gramkacang tanah
  3. 12 buahcabai merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1 sdtgula pasir
  7. 1 sdtkaldu teri/kaldu ayam
  8. Secukupnyaair (50-100 ml)
  9. Secukupnyaminyak untuk menggoreng

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Cuci dan tiriskan ikan kapasan, kemudian goreng sampai garing. Goreng kacang tanah sekitar 1 menit saja, jangan menunggu coklat nanti gosong karena setelah diangkat dari penggorengan proses pematangan kacang terus berlanjut

  2. 2

    Rebus cabai selama 5 menit supaya tidak langu. Kemudian haluskan bersama bawang putih, tumis sampai harum, tambahkan sedikit air. Beri garam, gula dan kaldu teri, masak sampai menyusut

  3. 3

    Setelah bumbu mengeluarkan minyak masukkan ikan dan kacang tanah goreng, aduk cepat supaya bumbu tidak terlampau kering, angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Amel Karmachameleon
pada
Jakarta Selatan
Follow my IG @amelkarmachameleonLove baking, cooking, plating and food photographyMy kitchen is my laboratory "Love Your's Kitchen, Explore Your Imagination"
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa