Ez egy egyszerűsített változat, marhalábszárból. Nagyon szép marhahúst kaptam lábszárként,szinte nem is hihető hogy az volt, mert inat nem is találtam rajta,lehet tévedni,nekem jól jött!

Karácsonyra mindenki valamivel készült a családban. Én töltött káposztát készítettem , a férjem a halászlét fözött, és a fiam “Böf burginyont”-t. Ez egy francia étel, a marhapörkölt rokonsága, sok zöldséggel, füszerrel, jó sok vörösborral, és sok türelemmel.Sütőben készül, több órán át, így lesz puha, omlós, sűrű szaftos, ízletes fogás.Sok féle recept létezik, ez most nem Julia Childtöl van, hanem Raymond Blanc és Nándi változat, mely méltó helyet kapott a karacsonyi asztalon.

Julia Child-féle boeuf bourguignon vagyis burgundi marharagu.Azt gondolom nagyon sokan sajnálják az időt, és a pénzt hogy ezt a csodás francia ételt elkészítsék. Nagyon büszke vagyok magamra, mert úgy gondolom visszaadtam ezt az ételt úgy ahogy a nagyasszony Júlia Child elkészítette. Mennyei íze van, ahogy összeérnek az ízek a hosszú sütési folyamat alatt. Élmény volt a film amit régebben láttam, mennyi szorgalommal kitartással, és odaadással végzett a gasztronómia terén. Példakép számomra. Sajnálom, hogy a könyvét nem sikerült megszereznem.

👌

Talán az egyik legegyszerűbb marharagu, csak mindent bele kell dobálni egy lábasba. Kezdő háziasszonyok is bátran fogjanak hozzá. Nagyon hálás étel, szinte elronthatatlan, és a végén garantáltan be lehet zsebelni az elismerő szavakat, arról nem is beszélve, hogy üdítő változatosság a megszokott gulyás vagy pörkölt után. :)) #2019

Ez egy igazán finom ragu, de csak az vágjon bele akinek van türelme hozzá, sok apró lépésből áll, és sokáig kell babusgatni a tűzhely mellett állva. Ahogy a családban említik ez a "macerás" marhapörkölt :)

Sok évvel ezelőtt, meglepi szülinapi ajándékként kaptam egy családi mozizást. Nem árulták el, hogy mi lesz csak ültem, vártam, s mikor elkezdődött a film, szinte azonnal magával ragadott, Amy Adams és Meryl Streep játéka, azóta is a kedvenc filmem a Julie és Julia – Két nő, egy recept.És igen én is beállok abba a hosszú sorba, akik ennek hatására elkészítették, és megszerették Julia Child Boeuf Bourguignon receptjét, sőt megszerettették a családjukkal és a barátaikkal is. Ez nem egy olyan étel, amit csak úgy össze lehet dobni, mint egy paprikás krumplit, ez egy tipikus vendégváró étel, hosszú idő alatt készül, de óriási előnye, hogy előző nap elkészítve még finomabb lesz.A kedvenc öntöttvas edényemben készítem, de mindenképpen olyan edény kell hozzá, ami lefedhető és az előkészítés után be lehet tenni a sütőbe.#marhahús#BoeufBourguignon#vörösbor#2022.1

Egy remek választás, ha valakit le akarsz nyűgözni a főztöddel. A francia konyha egyik klasszikusa a Boeuf bourguignon, vagyis a Burgundi marharagu. A burgundi módra annyit jelent a gasztronómiában, hogy vagy burgundi vörösborból készült étel vagy burgundi körettel: húsosszalonnát, gombát és gyöngyhagymát tartalmaz. Igazán tartalmas főétel, amihez remekül passzol egy krumplipüré vagy petrezselymes krumpli vagy burgony krokett. Úgy gondolom ez az étel a készítőnek is mosolyt csal az arcára hiszen elég aprólékos elkészíteni bár nem bonyolult, de annak is mosolyra görbül a szája, aki fogyasztja, hiszen annyira telt ízvilágú étel, hogy örömmel fogyasztják. Próbáljátok ki bátran! :)

A legjobb ragu amiben a marhahús fürdőzhet.

Ez a klasszikus vörösboros marhapörkölt mindenféle extra fűszer nélkül. Még a karácsonyi asztalon is megállja a helyét. Kezdők is bátran elkészíthetik, nem bonyolult. #2019