ملعقة زيت زيتون في طنجرة الطبخ ووضع راس بصل مفروم وفلفل اخضر حار حتى يذبل و نضيف البهارات و البندورة و الغار والبابريكا و ملعقة قرفة ثم نضيف الدجاج بعد التنظيف و يقلب جيداً نضع الماء الساخن و ملح حسب الرغبة و يترك حتى ينضج

ينقع الارز في ماء فاتر لمدة نصف ساعة ثم يغسل و يصفى

نقوم ببرش بصلتين و نضع في طنجرة ملعقتين زيت زيتون و الزبدة و نضع البصل حتى يذبل ثم نضيف كمية الجزر كاملة بعد البرش و نقلب لدقيقتين من ثم نضيف الارز و ملعقة قرفة و نقلب جيداً ثم نضيف مرقة الدجاج و ملح حسب الرغبة على نار عالية حتى الغليان ثم نار خفيفة و تغطى حتى الاستواء

يحمر الدجاج بالفرن

صحتين و عافية