Donat Ubi Ungu

Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
Palembang, Sumatera Selatan

Halo Sobat Cookapad :)
Permukaan donatnya sedikit menggerutul tapi percayalah kalau donat ubi ungu ini empuk dan fluffy. Enak :D. Begitu selesai digoreng, keluarga langsung menyerbu donatnya, untung masih ada beberapa supaya bisa tuk difoto xD. Yuk dicoba ya Donat ubi ungunya. Selamat mencoba dan happy baking! :)

Source: Fitri Sasmaya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3588309-donat-ubi-ungu?via=profile

#saturesepsatupohon #teamtrees #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpad

Donat Ubi Ungu

Halo Sobat Cookapad :)
Permukaan donatnya sedikit menggerutul tapi percayalah kalau donat ubi ungu ini empuk dan fluffy. Enak :D. Begitu selesai digoreng, keluarga langsung menyerbu donatnya, untung masih ada beberapa supaya bisa tuk difoto xD. Yuk dicoba ya Donat ubi ungunya. Selamat mencoba dan happy baking! :)

Source: Fitri Sasmaya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3588309-donat-ubi-ungu?via=profile

#saturesepsatupohon #teamtrees #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpad

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10-12 donat
  1. 150 grtepung terigu protein tinggi
  2. 100 grtepung terigu protein sedang
  3. 100 grubi ungu (berat bersih setelah dikupas), kukus, haluskan selagi panas
  4. 1 sdmsusu bubuk fullcream
  5. 40 grgula pasir
  6. 1 sdtragi instan
  7. 1 butirtelur (60 gr dengan cangkang)
  8. 70-75 mlsusu cair uht hangat
  9. 40 grmentega tawar (aku pakai margarin)
  10. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur rata tepung terigu, susu bubuk, gula pasir dan ragi instan. Masukkan ubi ungu kukus, aduk rata. Disini aku memakai tangan tuk mengaduk rata adonan. Masukkan telur yang telah dikocok lepas, aduk rata.

  2. 2

    Tuangkan susu cair hangat sedikit-sedikit sambil diaduk. Stop penggunaan susu cair apabali adonan telah tercampur sempurna (adonan jgn terlalu kering). Ulen sampai kalis. Setelah kalis, masukkan margarin dan garam. Ulen kembali sampai kalis dan elastis, dimana apabila adonan ditarik tipis tidak gampang robek dan sedikit transparan.

  3. 3

    Bulatkan adonan, letakkan kedalam wadah bersih. Tutup rapat dgn plastic wrap atau kain serbet. Diamkan selama 45 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat. Aku membutuhkan 90 menit, disebabkan suhu ruangan sedikit dingin. Kempiskan adonan, ulen sebentar adonan tuk mengeluarkan gas yg terperangkap didalam adonan. Bulatkan.

  4. 4

    Ambil satu adonan, letakkan keatas kertas roti yg telah dipotong persegi. Pipihkan adonan, plong tengahnya dengan ujung spuit. Tata rapih diatas loyang. Diamkan 30 menit.

  5. 5

    Goreng donat kedalam minyak yg telah dipanaskan terlebih dahulu diatas api sedang cenderung kecil. Balikkan donat begitu satu sisi donat telah kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Setelah dingin, silahkan balurkan dgn gula donat. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
pada
Palembang, Sumatera Selatan
Asli orang Batak, lahir dan besar di Palembang, namun sekarang tinggal di Lithuania krn ikut Suami😊. Love to cook and bake. Semoga resep² yg aku bagi bisa menjadi inspirasi tuk kita semua🤗IG: vitajaurina
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa