Bahan-bahan

1 porsi
  1. 250 grudang jerbung,buang kepalanya
  2. 6 sdmtepung terigu
  3. 1 sdmtepung maizena
  4. secukupnyakaldu bubuk
  5. secukupnyaair matang
  6. secukupnyaminyak utk menggoreng
  7. Bumbu halus :
  8. 2 siungbawang putih
  9. secukupnyagaram/kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih udang,kemudian tiriskan.

  2. 2

    Siapkan wadah tertutup (bisa toples/mika tertutup),campurkan tepung terigu dengan tepung maizena lalu beri secukupnya kaldu bubuk. Ambil 2sdm tepung. sisihkan.

  3. 3

    Haluskan bumbu,kemudian campur bersama 2sdm tepung campuran td. Beri secukupnya air(jgn terlalu encer).Cicipi rasa,jika sudah pas adonan basah siap digunakan.

  4. 4

    Selanjutnya,masukkan udang kedalam adonan basah.aduk agar seluruh permukaan udang tercelup dalam adonan basah.

  5. 5

    Masukkan kedalam adonan kering. Tutup toples/mika. Kocok sampai adonan tepung kering menyelimuti udang. Siapkan saringan kemudian saring udang yg sudah ditepungi. tujuannya agar tepung yg tidak menempel bisa terpisah dan tidak mengotori minyak.

  6. 6

    Panaskan secukupnya minyak, goreng udang hingga matang dan berwarna kecoklatan. angkat lalu tiriskan.

  7. 7

    Sajikan selagi hangat dengan cocolan saos sambal/bisa jg dgn mayonaise. ditabur bubuk oregano lebiihhh endeuuusss..

  8. 8

    Kebetulan aku masak nasi uduk...jd udang crispy jd pelengkap nya dehhh...dudududu..makan kuuyyy🤩

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapoer_ibuksultan
dapoer_ibuksultan @ibukdea91
pada
Parung Panjang, Bogor

Komentar (2)

indie
indie @cook_5700179
Ini udang ga dikupas kan mba?

Resep Serupa