Tuna Goreng Gurih

RinaRina
RinaRina @cook_19621658
Yogyakarta

Resep ini dapat dari temen, pas dipraktekkan, eh suami suka banget. Dibanding hanya dibaluri bumbu, dimasak dg cara ini jauh lebih meresap bumbunya. Dan, tentu saja dagingnya enggak keras. Maaf ya foto ala kadarnya karena memang bener2 apa adanya :) tapi soal rasa dijamin juara.

Tuna Goreng Gurih

Resep ini dapat dari temen, pas dipraktekkan, eh suami suka banget. Dibanding hanya dibaluri bumbu, dimasak dg cara ini jauh lebih meresap bumbunya. Dan, tentu saja dagingnya enggak keras. Maaf ya foto ala kadarnya karena memang bener2 apa adanya :) tapi soal rasa dijamin juara.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4 porsi
  1. 1/2 kgikan tuna segar
  2. 2 siungbawang putih
  3. 3 siungbawang merah
  4. 1 sdtketumbar
  5. 1 btrkemiri
  6. Secukupnyagaram
  7. Secukupnyakaldu bubuk
  8. Sejumputgula pasir
  9. 1 jempoljahe geprek
  10. Secukupnyaair (aku 1 gelas kecil)
  11. Minyak goreng

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan tuna dan tiriskan.

  2. 2

    Siapkan bumbu halus, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, garam diulek sampai halus kemudian ditambahkan air dan kaldu bubuk.

  3. 3

    Panaskan air di dalam wajan hingga mendidih. Kemudian masukkan bumbu halus, jahe geprek, dan gula pasir. Aduk sebentar, koreksi rasa. (Sebaiknya sengaja dibuat lebih asin agar rasa ikannya pas).

  4. 4

    Masukkan ikan tuna dan tutuplah. Jangan lupa sesekali dibalik. Jangan terlalu sering dibalik ya, nanti ikannya cuil.

  5. 5

    Tunggu sampai bumbu meresap dan ikan empuk.

  6. 6

    Matikan api, kemudian ikan digoreng dalam minyak panas sampai keemasan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
RinaRina
RinaRina @cook_19621658
pada
Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa