نحط كاسرونة فوق النار ونضيفلها الزبدة وملعقة الزيت حتى يسخنو مليح ثم نضيف كاس ارز ونحمصو مليح ونضيف التوابل الهيل وزعفران وملح وفلفل اسود

ثم نصب عليه زوج كيسان ماء ساخن عندمل يوصل لدرجة لغليان نقص على لفرن لدرجة هادئة ونغطيه ونخليه حتى ينشف من الماء كليا

تدبيرة عندما ينشف يدير ثقوب نعرفو بلي وصفة الارز ناجحة ونحلو مليح بالفرشاة وشهية طيبة