Bakpau Coklat Lembut

Ratih Kusumaningtyas
Ratih Kusumaningtyas @tyas1904
Malang

Baru pertama kali nyoba bikin bakpau sendiri dirumah yang durasinya engga lama". Setelah browsing", akhirnya nemu di youtube channelnya mba Debbie (Hidupku Sebagai Debbie), makasih resepnya ya, mba..💕

Resep ini bisa dibilang anti gagal selama tahapannya benar ya, Moms..rasanya? Hmmm..endul banget deh Moms, padat dan lembut sekali. Cocok sekali buat teman bersantai dengan keluarga. Yuk dicoba :)

#KapsulAjaib

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

7 buah
  1. 250 gramterigu protein rendah (kunci biru)
  2. 1 sdmgula pasir
  3. 1 sdtragi instan
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 150 mlair (bisa hangat atau suhu ruang)
  6. 1 sdmmargarin/mentega
  7. 1.5 literair untuk mengukus
  8. 7 buahPapercup
  9. Isian (disesuaikan dengan selera)
  10. Selai coklat

Cara Membuat

  1. 1

    Campur: terigu, gula pasir, ragi instan, garam. Tambahkan air, sambil diuleni.

  2. 2

    Setelah tercampur rata, tambahkan margarin, uleni hingga kalis, kurang lebih 10-15 menit.

  3. 3

    Bagi adonan @50 gram, bulatkan.

  4. 4

    Beri isian selai coklat. Caranya, pipihkan bagian pinggir adonan yang sudah dibulatkan sehingga berbentuk seperti UFO, ada tonjolan di bagian tengahnya. Beri isian, tutup kembali, pastikan rapat, letakkan diatas papercup.

  5. 5

    Diamkan adonan selama 15-20 menit, tergantung suhu di ruangan. Jangan terlalu lama agar tidak overproofing (ini apinya belum nyala ya, Mom).

  6. 6

    Siapkan air, lapisi tutup kukusan dengan kain serbet, langsung kukus bakpau dari api pertama dinyalakan selama 20 menit. Gunakan api besar, lalu dikecilkan sedikit saja.

  7. 7

    Setelah 20 menit dikukus, ini hasilnya, Mom. Cantik, tidak overproofing, padat tapi lembut. Kulit bisa dikelupas dan kenyal. Yummy💕 selamat mencoba😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (5)

Ditulis oleh

Ratih Kusumaningtyas
pada
Malang
a mommy of two adorable babies, loves cooking, baking, and some "kitchenperiments" :)
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya