11. Donat Kentang
Dari hamil trimester kedua entah kenapa sukaa banget jajan donat. Donat mall, sampe donat pinggir jalan di jelajah semua. Dari semua jenis donat, paling sreg sama tekstur&rasa donat kentang dengan topping cuma balutan gula halus.
Jujur, meskipun tukang kue tapi males banget & nyerah duluan klo mau bebikinan yg harus menguleni termasuk diantaranya donat & roti.
Cuma karena bawaan hamil, dan lama kelamaan jajan donat terus ternyata curiousity sebagai baker akhirnya menggugah hasrat buat menaklukan si donat kentang ini.. Jadi mutusin buat eksekusi, tapi biar ga beban *halah* aku bikinnya cuma takaran 1/4 kg tepung terigu aja
Ga njelimet ternyata, cuma butuh sabar&tenaga aja buat berjuang ngulenin sampe kalis & elastis. Tp percayalah, semua keringat itu worth itu sama hasilnya 😂
11. Donat Kentang
Dari hamil trimester kedua entah kenapa sukaa banget jajan donat. Donat mall, sampe donat pinggir jalan di jelajah semua. Dari semua jenis donat, paling sreg sama tekstur&rasa donat kentang dengan topping cuma balutan gula halus.
Jujur, meskipun tukang kue tapi males banget & nyerah duluan klo mau bebikinan yg harus menguleni termasuk diantaranya donat & roti.
Cuma karena bawaan hamil, dan lama kelamaan jajan donat terus ternyata curiousity sebagai baker akhirnya menggugah hasrat buat menaklukan si donat kentang ini.. Jadi mutusin buat eksekusi, tapi biar ga beban *halah* aku bikinnya cuma takaran 1/4 kg tepung terigu aja
Ga njelimet ternyata, cuma butuh sabar&tenaga aja buat berjuang ngulenin sampe kalis & elastis. Tp percayalah, semua keringat itu worth itu sama hasilnya 😂
Cara Membuat
- 1
Campurkan bahan kering: tepung, permifan, gula halus, susu bubuk aduk rata
- 2
Tambahkan kentang, telur & air (penggunaan air secukupnya saja)
- 3
Adon hingga setengah kalis (tidak perlu terlalu kalis)
- 4
Tambahkan garam&margarin/butter, adon kembali hingga benar-benar kalis & elastis (saya kemarin sekitar 20 menit)
- 5
Bentuk bulatan besar, simpan dalam wadah dan tutup dengan lap kering. Diamkan sekitar 30 menit (atau lebih tidak apa-apa)
- 6
Adonan akan mengembang 2x lipat, tinju hingga angin keluar dan adonan kempes
- 7
Gunakan bantuan tepung agar tidak lengket, bulatkan adonan lalu bolongi tengahnya (boleh ditimbang bila ingin rata), simpan diatas meja yang dialasi plastik. Lakukan hingga adonan habis (saya kemarin jadi 14 pcs). Saya tidak memberi waktu khusus untuk proofing kedua, karena dari proses membagi adonan-membulatbulat dan membolongi saja sudah cukup.
- 8
Siapkan minyak, goreng donat dalam minyak panas diatas api yg tidak terlalu besar. Gunakan sumpit dan beri gerakan memutar di tengah donat agar bulatan donat tetap ada hingga matang
- 9
Balikkan 1 kali saja, ketika 1 sisi sudah berwarna golden brown. Jangan bolak-balik berkali-kali agar tercipta ring yg cantik
- 10
Angkat, tiriskan. Dinginkan, baru beri topping sesuai selera.
- 11
Tips: hindari mendiamkan adonan terlalu lama khususnya di proofing kedua (ketika donat dicetak sebelum digoreng) karena akan mengakibatkan donat over proofing. Donat yg over proofing akan berubah secara tekstur, bentuk dan tentu saja rasa.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
11. Donat Kentang 11. Donat Kentang
Resep ini didapat dr fb mba Agustya Lidya Ningsih. Relatif cepat pengerjaannya dalam hal mencapai window pane stage sekaligus proofingnya. Satu resep memakai 1 kuning telur tapi hasilnya awet empuknya & kokoh.
-
10. Donat Kentang 10. Donat Kentang
Anakku sangat suka donat kentang. Kebetulan juga resep dr mbak Nikmatul Rosidah ini langsung menjadi favorit krucilku & sukses berserat tapi ringan. Yuk cobain...
-
-
-
Donat Kentang Donat Kentang
Lagi pen nyobain food processor. Kentang pun jadi pilihannya. Jadi bikin donat kentang deh. Semoga bermanfaat
-
Donat Kentang Donat Kentang
Minggu kemarin ke Wonosobo beli kentang 2 kilo cuma 10 ribuuuu, sampai rumah kebanyakan bingung mau di bikin apa. Terus kepikiran deh bikin donat kentang, kebetulan udah lama banget nggak ngedonat. Donat montooooksssss, keluar white ringnya, dan yang pasti empuk ya hehe. Selamat mencoba...
-
Donat Kentang Donat Kentang
Buka2 galeri HP lama.. baru ketemu ternyata resep donat ini, resep donat kentang NCC.. 😊😊
-
Donat Kentang Donat Kentang
Terakhir plg k jogja kmrn ibu bikin donat kentang ga nyampe dua hari uda ludes n blm puas makannya. Ada 2 kentang d kulkas uda lama banget,jadinya dibikin donat aja apalgi butuhnya pas banget 2 kentang bisa jd 1 resep. Tombo kangen masakan ibu #BerburuCelemekEmas #resolusi2019
yulieza mutia -
Donat Kentang Donat Kentang
Baru pertamakali coba bikin donat kentang, ternyata ga sesulit yang saya kira, yang penting baca bismillah :) heheDengan takaran resep ini saya bisa buat 32 biji donat.
-
Donat Kentang Donat Kentang
Senangnya bisa ikutan "semarak" terus,,,😍 kali ini temanya olahan kentang,,, dan pas lg penisirin sma yg namanya adonan kalis elastis,,, yess,,, kita ngedonattt,,,,🍩Aku pake resepnya mb @nadine Chandra 1x profing aja jadi hemat waktu soale krucils suka ga sabaran😅 oiya aku ulen pake mixer ya,,, ga kuat manual,,,😂😂#semarakclover#kentangkispesonamu#semarak_kentangkispesonamu#clovercookinglover#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar#berburucelemekemas#resolusi2019#3weekschallenge
-
104. Donat Kentang 104. Donat Kentang
Sumber : Account Bunda AisSaat terakhir banget karena kesibukan pekerjaan yang padat banget minggu ini, tetapi tetap ingin ikut meramaikan event komunitas CP Depok dengan membuat donat kentang ini.Belum terlalu bagus bentuknya. Tapi menul-menul dan white ringnya sudah muncul yeay.#CookpadCommunity_Depok#RecookDepok_DONAT#BelanjaIdeDiPasarCookpad#PejuangGoldenApron3
-
Donat Kentang Donat Kentang
Siapa yg ga suka donat...semua org pasti suka 😍 bikin sendiri lebih puas, dapet hasilnya banyak tinggal makan sesuka hati..yuu buat sendiri di rumah 😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar