料理步驟
- 1
地瓜洗乾淨，削皮切成長條。建議不要切太細，太細的話進烤箱烤會縮水，這樣比較有外酥內軟的口感。然後泡在常溫開水裡約40分鐘，泡水的目的會去除多餘的澱粉。
- 2
40分鐘過後，稍微洗淨，將地瓜以餐巾紙稍微的吸乾!灑上香料粉及黑胡椒，並拌入少許橄欖油。然後舖上鋁箔紙後將地瓜送進烤箱，烤箱溫度先設定200度、40分鐘，在20分鐘後要翻面繼續烤。最後四十分鐘過後，我會再將溫度調整至220度，然後再烤個5~8分鐘，讓地瓜🍠稍呈金黃色！
因為每家烤箱溫度不盡相同，所以大家還是要視地瓜的顏色來調整溫度及時間才好，最後灑上白胡椒粉調味一口一條好吃極了呢。
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