容易柴的旗魚，這樣料理變身白飯殺手！#Cookpad廚藝賞2019 #煎魚

台式家常菜，小編好愛這一味！無刺的白旗魚片（鯊魚肉）非常方便家裡長輩和小朋友吃喔！訣竅提示【匯鮮市集~海鮮專賣】http://www.enjoyfresh.com.tw/歡迎加入ㄚ曼達FB粉絲團 https://www.facebook.com/#!/amanda6515ㄚ曼達FB 社團 https://www.facebook.com/#!/groups/195267107274156食後感想台式家常味…讚！

蒜苗白色和綠色的部分要分開放

這道也可以在中秋烤肉時放上烤肉架用烤的，一樣好吃唷！（我用的虱目魚是一條5斤重的大尾虱目魚，所以料理時間較長，一般市面上的虱目魚肚料理時間會短許多）

#好料日記

# 縮時料理

簡單快速的醬燒魚片， 肚子很餓的時候也能快速完成的美味下飯料理!~訣竅提示盡量把旗魚切成條狀，太大塊會很硬不好咬。 加入太白粉是要讓魚肉鮮嫩一點~ 不喜歡蒜味太重的可以把蒜頭數量減少!

風味淡的白色魚片，不妨試試這種料理方式！ #金廚獎

可以大口吃魚又不用擔心有刺的當然非鯛魚片莫屬了，跟我一樣喜歡吃香菜的，一定會喜歡這道料理，簡單，易煮，又好吃！

接觸香草已經有10幾年的時間了ˊ只是以前少有機會料理ˊ大多單純拿來泡茶ˊ泡澡ˊ現在偶爾會運用拿來搭配料理ˊ即使是同樣的食材ˊ但搭配不同ˊ就會有不同的效果ˊ我想這也是香草迷人的地方。訣竅提示現在香草十分普及ˊ在一般園藝花市都可以尋得蹤影ˊ常有機會下廚的朋友可以種種看ˊ除了增加綠意ˊ也可讓料理更多變ˊ有時臨時少了辛香料也方便運用哦。