کوکو سبزی حرفه ای (غذای سنتی ایرانی)

نکات مهم: حتما کوکو روی شعله کم کم باشه که سبزی کاملا پخته بشه
نکته دوم: حتما کف ماهی تابه را از مواد بدون گردو و زرشک استفاده کنید
دلیلش اینکه زرشک و گردو وقتی ته ماهی تابه سرخ میشت حالت سوختگی پیدا میکنن و تلخ میکنن کوکوی شمارو
و ظاهر کوکو رو هم زشت میکنن
امید وارم لذت ببرید از خوردنش
کوکو سبزی حرفه ای (غذای سنتی ایرانی)
نکات مهم: حتما کوکو روی شعله کم کم باشه که سبزی کاملا پخته بشه
نکته دوم: حتما کف ماهی تابه را از مواد بدون گردو و زرشک استفاده کنید
دلیلش اینکه زرشک و گردو وقتی ته ماهی تابه سرخ میشت حالت سوختگی پیدا میکنن و تلخ میکنن کوکوی شمارو
و ظاهر کوکو رو هم زشت میکنن
امید وارم لذت ببرید از خوردنش
مراحل تهیه
- 1
برای تهیه کوکوی سبزی مجلسی ابتدا سبزی کوکویی را بشویید سپس آنرا آبکشی کنید و اجازه دهید آب اضافی آش برود. در ادامه سبزی را به صورت ساطوری ریز خرد کنید
- 2
دو عدد تخم مرغ و زرده را با هم خوب مخطوط کنید سپس ادویه را اضافه کنید در ادامه زعفران و سبزی را اضافه کنید
- 3
مهم :به مدت ۵ دقیقه خوب هم بزنید
- 4
کمی از مواد را کنار گذاشته و مابقی را با زرشک و گردو مخلوط کنید
- 5
درون ماهی تابه روغن ریخته و یک لایه ازموادی که گردو و زرشک ندارد کف ماهی تابه بریزیدو کامل صاف و یکدست اینکارو انجام بدید
- 6
مابقی مواد که گردو و زرشک دارد را به ماهی تابه اضافه کنید و مواد را یکدست و صاف کنید و درب ماهیتابه را بگذارید
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
کوکو سبزی
#کوکو به گروهی از غذاهای ایرانی گفته میشه که بیشتر اوقات از ترکیب تخم مرغ با سبزیجات تهیه میشه ولی گاهی اوقات کوکو با گوشت نیز پخته میشه.تهیه ی این غذا بسیار آسون و سریع هست. کوکو قابل مقایسه با یکی از غذاهای خارجی هست که فریتاتا گفته میشه.در تهیه ی کوکو سبزی معمولن از سبزیجات تازهای مثل جعفری – گشنیز– اسفناج – تره …......... استفاده میشه. به طور سنتی کوکو رو معمولن در تابه های گرد و روی گاز می پزن که شکل گرد به کوکو میده ولی امروزه در تابه های چهارگوش و داخل فر هم کوکو پخته میشه.#کوکو_سبزی در بین سایر کوکوها طرفدار بیشتری داره. یک کوکوی خوش رنگ و طعم و مجلسی که به صورت سرد و یا گرم میشه سرو کرد.#کوکو#املت#کوکو_کدو_سبز#کوکو_سبزی#کوکو_سیب_زمینی#املت#کوکو_لوبیا_سبز#کوکو_لهستانی#کوکو_اسفناج#تارت_کدو_سبز Rozina Dinaa -
کوکو سبزی
من و خانواده ام چون دوست نداریم هممون با گردو و زرشک مورد دوم رو انجام دادم😄نوش جان🌹 elnaz -
غذای ساده و سریع "کوکو سبزی"
#نیم_ساعته #دور_نریزیم #سرآشپز_طلایی #سبز #کوکو_سبزیکوکو؛ فریادرس مادران سرشلوغ، دانشجویان کمحوصله، چاشت بینظیر مدرسه و اداره که سرد و گرمش پرطرفدار است و خوردنش مزه دارد.کوکوی سبزی شاید قدمتی هزارساله داشته باشد و در گذشته محبوبترین کوکو بوده است. نادرمیرزا قاجار در کتاب آشپزیآش در وصف کوکوی سبزی اینطور نوشته است: «به همه کشور ایران این خورش پزند. نخستینگونه کوکوهاست، از گونه های دیگر بهتر و بس بامزه و به همه شهرهای ایران پسندیده.» نگاتیو -
-
اشبل کوکو Roe and garlic
این کوکوی خوشمزه شمالی، از تخم ماهی سفید درست میشه و همراه با سبزی پلو و سیر تازه ، زیتون پرورده، سیرترشی سرو می شه.#کوکو#غذای_نونی#مناسب_شام *𝑆𝑎𝑖𝑛𝑎🌈🏡ساینا* -
کوکو سبزی با اشپل ماهی
#اشپل#کوکو#اشپل_ماهی اشپل ، تخم ماهی است که پس از صید از شکم آن بیرون آورده شده و مصرف خوراکی دارد ، اشپل در آشپزی ملل گوناگون به کار میرود.در شمال ایران و در ساحل دریای خزر، به ویژه استان گیلان و استان مازندران، با اشپل ماهیهای گوناگون خوراک درست میکنند ،از جمله ماهی سفید، خاویار، ماهی کولی و ... اشپل ماهی دارای مقادیر زیادی امگا-۳ است مصرف این ماده سبب بهبود توان ذهنی و حافظه،و جلوگیری از پیری زودرس و پیشگیری و درمان افسردگی و… میشوداشپل ماهی دارای ویتامین و بدون فلزات سنگین و جیوه استاین مواد مضر در سطح بدن ماهی هستند و به درون اشپلها نفوذ نمیکنند. مریم بانو -
کوکو سبزی و اسفناج 😉
#سرآشپز_طلایی #خانه_تکانی #کوکو #کوکو_سبزی_و_اسفناج #غذای_نونی #شام_سبک #نیم_ساعته #ابتکار #سبز🌹صبور باشآرى باز هم صبر ڪنآنچه برایت پیش مےآیدو آنچه برایت رقم میخوردبه دست بزرگتریننویسندهٔ عالم ثبت شده!اوڪه بدون اِذنشحتّي برگي از درخت نميافتد…🌹سلام مجدد عزیزان 🤗من اومدم با رسپی عالی و بینظیر کوکو سبزی و اسفناج بینظیره👌سبزی اسفناج خیلی عالی و مقویه و سرشار از آهن هست. (من سبزی کوکو خشک شده دارم هرسال سبزی کوکو رو زیادمیخرم و میدم به کسی برام پاک میکنن و میشورن و خرد میکنن و خشک میکنن و برای آش یا کوکو یا سوپ و... استفاده میکنم عالیه)خوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید🙏 🇮🇷محبوبه گلماه 🇮🇷 -
کوکو سبزی مجلسی خوشمزه 😋
کوکو سبزی با نکات طلایی برای پف کردنش و پوک شدنش 😊#سراشپز_طلایی#کوکو_سبزی ashpazkhane-175 -
کوکو سبزی(زرشک و گردو)
این کوکو سبزی زرشک و گردو فوق العاده طعم خوب و خوشمزه ای میگیره من که عاشقش شدم😋❤️ زیزی -
-
کوکو سبزی شیک و رژیمی
با حداقل روغن🥪#سبزبی رحم ترین طقه ی پاییز چنین استباران بزنید شعر بیایدتو نباشی...🥀🍂🌧تو این دستور کوکو سبزی تون وا نمیره کارتون خیلیییی آسون تر میشه تا رو گاز سرخ کردن کوکو حتی با سبزی یخ زده هم میشه درست کنید و وا نمیره فقط باید مطابق دستور عمل کنید کوکو قالب ظرفه و شیک تره آرد باعث میشه کوکو بهتر و قشنگ تر برش بخوره و روغنی که بکار میبرید یک چهارمم نیست مواد کوکو هم که سبزی و تخم مرغه گردو و زرشک قابل حذف اند و این میشه واقعا یه غذای سریع و رژیمی و خوشمزهامیدوارم خوشتون بیاد💞🥪 Sarina -
-
کوکو سبزی رستورانی
#کوکو_سبزی_رستورانی#کوکو_سبزی#کوکو#غذا_نونییادش به خیر،یادمه یکبار زمانی که هنوز مجرد و شاغل بودم ،ماه رمضان برای افطار رستوران هانی رفته بودم.افطار به صورت سلف سرویس بود و هر چی دل گرسنه ات هوس میکرد موجود بود ،من به غیر از نون پنیر سبزی و آش ،تکه ای هم کوکو سبزی برداشتم ؛آخه رنگ و روش بد جور چشمک میزد ،کوکو سبزی اونجا پر و پیمون تر و کلفت تر بود و با این حال حسابی ترد و خوشمزهاز اونجا که دوستم با سرآشپز این رستوران نسبت داشتفهمیدم که سبزی رو از قبل تفت میدهند . Mina dmr -
-
کوکو سبزی (زرشک و گردو)
این کوکو سبزی زرشک و گردو فوق العاده طعم خوب و خوشمزه ای میگیره من که عاشقش شدم😋❤️ زیزی -
کوکو ۲ رنگ solm@z
دل آرام را بی تاب می کنیدل بی تاب را آرامآخرش نگفتی:تو، دردی یا درمان؟سلام و درود امیدوارم حال دلتون خوب باشه امروز اومدم با یه کوکو خوشمزه امیدوارم درست کنید و لذت ببرید#کوکو#کوکو_سبزی#کوکو_دو_رنگ#چالش#چالش_سر_آشپز_طلایی Solm@z -
کوکو سبزی رستورانی
سلام اینم یه کوکو سبزی رستورانی خوشمزه با دستور عالی دوست عزیز کوکپدی @mina_dmr#کوکو_سبزی_رستورانی#کوکو_سبزی#سرآشپز_طلایی بانوی کرمانشاهی -
-
-
-
کوکو سبزی با تست
من خیلی کوکو سبزی معمولی درست نمیکنم چون از بوی تخم مرغ بدم میاد و وقتی هم تخم مرغ کم میزنم سریع وا میره. ولی با این روش با تخم مرغ کم هم میتونم کوکو رو درست کنم 😍تازه خوشگل هم هست الهه آبی -
کوکو سبزی مجلسی
کوکو سبزی مجلسی شیک و خوشمزهممنون از دوست خوبم@mina_dmrو مممون از آموزش خوبش در جلسه ان لاین ۲۰ مهر ماه ۱۴۰۲ثبت در چالش سالیانه سراشپز طلایی ۴سه شنبه ۱۶ ابان ۱۴۰۲ نیره اعظم زنجانی -
کوکو سبزی
“کوکو سبزی” یکی از محبوب ترین و پر طرفدارترین کوکوهای ایرانی است. این کوکوی خوشمزه همانطور که از نامش مشخص است از سبزیجات معطر تهیه می شود.کوکو سبزی برای من پرخاطره استوقتهایی که بچه بودم و از مدرسه برمیگشتم بوی کوکو سبزی هایمامان تا کوچه استشمام میشدهنوزم وقتی میام خونه ی مامان و بابااگه مامانم کوکوسبزی درست کرده باشه میشم همون دخترکی که از مدرسه برمیگشت و بدو بدو میومد تو آشپزخونه 🥰خلاصه برای من یه عطر و بوی خاصهبوی کوکو سبزی 🥰❤️ Chef_mitra👩🍳 -
کوکو سبزی
کوکو سبزی رو حتما خنک که شد سرو کنید. نه مثل من که یک تکه از این 4 تا رو ناخونک زدم😄🙈 💞 Samira babadi -
کوکو سبزی مجلسی
#کوک_اسنپ #کوکو #سبزی #کلاس_آنلایناین کوکو خیلی خوشمزه و عالیه خصوصا با این شکل و فرم هم تنوع میشه هم میشه تو مهمونی و دور همی پخت و یه خودی نشون داد😃با تشکر از دوست خوبم خانم@mina_dmrو دستور پخت عالیشون 🥰💕 سیما (مهسوند) -
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات