کوکو سبزی حرفه ای (غذای سنتی ایرانی)

Alireza
Alireza @ghanadbashi
tehran shariati

نکات مهم: حتما کوکو روی شعله کم کم باشه که سبزی کاملا پخته بشه
نکته دوم: حتما کف ماهی تابه را از مواد بدون گردو و زرشک استفاده کنید
دلیلش اینکه زرشک و گردو وقتی ته ماهی تابه سرخ میشت حالت سوختگی پیدا میکنن و تلخ میکنن کوکوی شمارو
و ظاهر کوکو رو هم زشت میکنن
امید وارم لذت ببرید از خوردنش

کوکو سبزی حرفه ای (غذای سنتی ایرانی)

14 کوکپدی قصد دارند این دستور را درست کنند

نکات مهم: حتما کوکو روی شعله کم کم باشه که سبزی کاملا پخته بشه
نکته دوم: حتما کف ماهی تابه را از مواد بدون گردو و زرشک استفاده کنید
دلیلش اینکه زرشک و گردو وقتی ته ماهی تابه سرخ میشت حالت سوختگی پیدا میکنن و تلخ میکنن کوکوی شمارو
و ظاهر کوکو رو هم زشت میکنن
امید وارم لذت ببرید از خوردنش

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. سبزی کوکو (تره، جعفری، برگ چغندر، ساقه پیازچه، ترخون ساقه بوته سیر ۲۵۰ گرم
  2. ۲ عددتخم مرغ
  3. ۱ عددزرده تخم مرغ
  4. ۱٫۲ لیوانزرشک
  5. ١/٤ لیوانگردو
  6. ۱ قاشق غذا خوری زعفران آب کرده
  7. نمک ،فلفل زردو چوبه به میزان لازم

مراحل تهیه

  1. 1

    برای تهیه کوکوی سبزی مجلسی ابتدا سبزی کوکویی را بشویید سپس آنرا آبکشی کنید و اجازه دهید آب اضافی آش برود. در ادامه سبزی را به صورت ساطوری ریز خرد کنید

  2. 2

    دو عدد تخم مرغ و زرده را با هم خوب مخطوط کنید سپس ادویه را اضافه کنید در ادامه زعفران و سبزی را اضافه کنید

  3. 3

    مهم :به مدت ۵ دقیقه خوب هم بزنید

  4. 4

    کمی از مواد را کنار گذاشته و مابقی را با زرشک و گردو مخلوط کنید

  5. 5

    درون ماهی تابه روغن ریخته و یک لایه ازموادی که گردو و زرشک ندارد کف ماهی تابه بریزیدو کامل صاف و یکدست اینکارو انجام بدید

  6. 6

    مابقی مواد که گردو و زرشک دارد را به ماهی تابه اضافه کنید و مواد را یکدست و صاف کنید و درب ماهیتابه را بگذارید

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
Alireza
Alireza @ghanadbashi
در
tehran shariati
مهندس نرم افزار
بیشتر

دستورهای مشابه