Kue Lumpur Ubi
Dika Noveri @ernanoviyantii
Selasa, 31 Desember 2019
Kue lumpur adalah salah satu jajanan tradisional khas Indonesia. Ibu saya merupakan penyuka jajanan tempo dulu ataupun jajanan basah tradisional macam kue lumpur ini. Saya masih ingat, pertama kali saya membuat kue lumpur saat saya diminta tolong tetangga saat akan mengadakan tasyakuran. Saat itu juga saya telepon ibu di Malang untuk menanyakan resepnya, seperti biasa ibu tidak pernah menakar komposisi bahan secara presisi dan tepat jadilah saya harus mengira-ngira takaran bahan dengan berharap kue ini berhasil sempurna dan enak. Alhamdulillah berkat resep dan arahan dari ibu lewat telepon kue lumpur kentang pertama saya saat itu berhasil dan disukai tetangga yang memesannya. Kali ini saya membuat kue lumpur menggunakan ubi dan kue lumpur selalu membuat saya kangen untuk selalu memasak resep-resep ibu di dapur sebab sedikit banyak arahan-arahan memasak yang diberikan ibu kepada saya sangat bermanfaat untuk saya belajar memasak saat ini.
Source recipe : fitri sasmaya with modified
~ 52th week ~
#ibukangenkampung #semuatentangibu #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_lamongan #cookpadcommunity_malang #saturesepsatupohon
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Kukus ubi ungu, haluskan saat masih hangat kemudian lelehkan margarine, sisihkan
- 2
Siapkan mangkok besar masukkan telur, garam dan gula, kocok rata tambahkan santan aduk rata kemudian masukkan ubi halus
- 3
Masukkan tepung terigu, aduk rata kemudian tambahkan margarine cair aduk rata kembali hingga adonan tidak bergerindil (bisa juga disaring)
- 4
Tekstur adonan seperti ini
- 5
Panaskan cetakan kue lumpur dengan api sedang kemudian oles cetakan menggunakan margarine lalu tuang adonan kue lumpur hingga 3/4 dari tinggi cetakan, setelah kue setengah matang beri topping potongan kismis, lanjutkan memanggang hingga kue lumpur matang sempurna
- 6
Setelah kue matang (cirinya bagian bawah kue berwarna kecoklatan) angkat, dinginkan dan siap disajikan
Ditulis oleh
Thank you for trying the recipe that I have shared, hopefully it will be suitable and useful 🥰Join Cookpad at 18 April 2016
Lebih banyak Resep Serupa
-
Kue Lumpur Ubi Kuning Kue Lumpur Ubi Kuning
Anak-anak di rumah request untuk dibikinkan kue lumpur. Karena di rumah adanya ubi kuning jadi terpikirkan untuk membuat kue lumpur ubi.Cari resep di cookpad bertemu dengan resepnya Mba Maria Feronikahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15723897?invite_token=vCHZJTToppingnya saya pakai chocochips karena tidak ada kismis tapi Alhamdulillah tetap enak 😊. Anak-anak suka banget. Saya bikin 2x resep dari resep aslinya.Baiklah di bawah ini resepnya dengan beberapa penyesuaian...Selamat mencoba...#CookpadCommunity_Bekasi#kuetradisional#kuejajanpasar
-
Kue Lumpur Ubi Ungu, oven Kue Lumpur Ubi Ungu, oven
Alhamdulillah, bisa ikutan GoDa Paders dengan tema kue lumpur, saya bikin kue lumpur ubi ungu. Original resepnya dr bu Hadi, lumpur kentang. Dulu saya juga sudah recook pakai kentang kali ini saya bikin pakai ubi ungu, dan hanya membuat 1/4 resep saja dan saya oven, Krn saya ngga punya cetakan kue lumpur#cookpadcommunity_solo#berburucelemekemas #fitsas_deliciousrecipes #resepfitsas #resepfitsas_japas #videolangkah #fitsas_videolangkah#GoDa_MakLumpur#GoDa_Paders#resepfitsas_week35
-
Kue Lumpur Ubi Kuning Kue Lumpur Ubi Kuning
Lagi seneng buat kue lumpur warna warni .... kali ini pakai resep mba kesayangan @fitri sasmaya... cmn kentangnya sy ganti ubi kuning... lembut dan yummy...
-
Kue Lumpur Ubi Kuning Kue Lumpur Ubi Kuning
hallo.. assalamu'alaikum..ikut meramaikan #JelajahResepNusantara siapa tau bisa mejeng di Kalender Cookpad 2021 😁hehe..Kue Lumpur merupakan kue jajanan pasar yg cukup terkenal di indonesia yg terbuat dari santan, tepung terigu, telur, margarin, gula dan irisan kelapa muda sebagai topping nya.Namun, Kue Lumpur yg di jual sekarang ini mengganti irisan kelapa muda dengan kismis karena jauh lebih mudah di dapat.Sebenernya saya kurang tau kenapa di namakan "Kue Lumpur" mungkin karena teksturnya yg sangat lembut seperti lumpur.Banyak ahli sejarah yg menyatakan kalau Kue Lumpur di kenalkan oleh bangsa Portugis saat menjajah indonesia dulu.Kue Lumpur terinspirasi dari kue khas portugis yg bernama "Pasteis de nata".Kue aslinya biasa di buat dari "custard" yg merupakan campuran susu dan kuning telur.Saat di bawa ke indonesia, tentu adonan nya pun di sesuaikan dengan bahan yg mudah di temukan seperti kentang dan tepung terigu.Resep di bawah ini terinspirasi dari resep Kue Lumpur kentang nya mba @fridajoincoffee dengan sedikit modifikasi menyesuaikan ketersediaan bahan dan selera.Kentang kukus nya saya ganti dengan ubi kuning yg sudah manis dari sana nya, jadi takaran gulanya pun saya kurangi.1 resep dapet nya lumayan banyak yaa sekitar 30-40 pcs tergantung besar kecil nya cetakan.yuk cobain juga.. semoga menginspirasi..#GoldenApronChallenge#GoldenApron3#PejuangGoldenApron3#JelajahResepNusantara
-
Kue Lumpur Ubi Ungu Kue Lumpur Ubi Ungu
Pake resep sendiri karena emang biasa jualan kue lumpur 😅 tapi kali ini bikin dengan versi ubi ungu, teksturnya jadi lebih lembut dan legit.. Yummy..Kue lumpur ini cukup mengenyangkan loh, karena mengandung ubi dan susuCocok banget buat yang lagi males makan nasi, bisa makan cemilan enak yang mengenyangkan ini..Selamat mencoba#CocomtangPost_KreasiUbi#CookpadCommunity_Tangerang#TetepKenyangTanpaNasi#GenkPejuangDapur
-
Kue Lumpur Ubi Kue Lumpur Ubi
Mencoba membuat kue lumpur berdasarkan resep dari Kurnia Fitriyani.
-
Kue Lumpur Ubi Ungu Kue Lumpur Ubi Ungu
Selain sebagai snack anak-anak saat minum susu atau teh, sajian ini juga menjadi salah satu andalan saya saat kajian atau sebagai buah tangan ketika silaturahim ke rumah kerabatSaya biasanya membuat kue lumpur original. Agar tidak bosan, diselingi dengan kue lumpur ubi ungu. Rasanya? Sama enaknya, kok... Tidak perrcaya? Mari, coba buat.Rasanya yang manis dan gurih dengan tekstur yang lembut di lidah, lumayan jadi favorit kami. Kebetulan sedang ramadan, cocok pula dijadikan sebagai salah satu menu takjil.Terimakasih Mbak Fitri Sasmaya, resepnya. Enaak...*2-5-21Source : Fitri Sasmayahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/10224695-kue-lumpur-ubi-ungu-oven?invite_token=StQQEmk3mtqbkJ5DEscQqT2E&shared_at=1619946782#KampoengRamadan#PekanPosbarManisGurih#AkuManis#CookpadCommunity_Tangerang#CookcadIndonesia
-
Kue Lumpur Ubi Kuning Kue Lumpur Ubi Kuning
Karena si kakak dalam program diet beberapa bahan makanannya bisa saya manfaatkan 😅. Ubi Kuning yang masih ada saya manfaatkan untuk membuat kue lumpur.Source: Ayu Putri Irianto#PejuangGoldenApron2#DutaRecookBeraksi#DutaRecookPontianak#DutaRecookBorneo#Cookpadcommunity_Pontianak#Cookpadcommunity_Kalbar
-
Kue Lumpur Ubi Kuning Kue Lumpur Ubi Kuning
Kue Lumpur biasanya terbuat dari bahan kentang , kali ini sy mencoba membuat resep kue lumpur dari ubi kuning , terinspirasi resep dari mbk @IrmaRaysYg pasti nya enak dan recommended banget resep nya .Berikut sy sertakan link resep asli nya :https://cookpad.wasmer.app/id/r/14074234#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Malang
-
Kue lumpur ubi jalar Kue lumpur ubi jalar
Jujur, jarang sekali memilih kue lumpur kalau ke penjual jajanan. Kalau di acara yg snack nya ada kue lumpur juga jadi pilihan terakhir. Pendek nya bukan favorit. Demi Semarak kali ini yang tema nya lumpur, jadi cari cari resep kue lumpur di cookpad. Pilihan jatuh ke resep kue lumpur ubi ungu nya Mba guru cantik Fitri Sasmaya. Sudah banyak yang merecook dan bagus bagus tampaknya. Di tukang sayur cuma ada ubi jalar biasa, ngga ada yg unggu. Semoga ngga masalah.Pulang kerja langsung mulai mengerjakan. Karena ngga ada cetakan kue lumpur, saya pake loyang kecil d 6". Pas jadi walaupun agak susah di keluarkan dr loyang, tapi ternyata ngga gosong, dan meski agak rusak penampilannya, rasa nya enak banget, jauh banget dr rasa kue lumpur yg pernah di beli. Lembut, legit, manis, dan di gigit pas. Langsung menghabiskan separo saat ngeteh sore.#Berburucelemekemas#Resolusi2019#KuTerbenamDlmLumpurCintamu#semarak_KuTerbenamDlmLumpurCintamu#cookpadcommunity_purwakarta#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove.
-
Kue lumpur ubi kuning Kue lumpur ubi kuning
Kue lumpur ini salah satu jajanan favorit keluarga. Rasanya yang manis dan lembut selalu bikin ketagihan. Biasanya kue lumpur ini isiannya pakai kentang. Berhubung di rumah adanya ubi kuning makanya jadilah kue lumpur ubi kuning. Rasanya gak kalah kok sama kue lumpur yang pakai kentang. Untuk topping sesuai selera aja. Bisa pakai kismis, chocochip, meises ataupun keju.
-
Kue Lumpur Ubi kismis ekonomis Kue Lumpur Ubi kismis ekonomis
Ada sisa ubi daripada rusak sy buat kue lumpur.krn ubi ada 2 warna ungu dan oren, akhirnya supaya warna ttap cantik sy tambahkan sedikit warna ungu😂. Kue lumpur ini ekonomis tapi rasa nya tetap enak, lembut krn rasa ubi nya dan manisnya juga pas. Penyajian resep ini pas disaat ada event #BelanjaIdeDiPasarCookpad jadi sekalian berbelanja bahan lainnya selain bahan yg sdh siap, yaitu ubi,terigu, telur ayam dan susu UHT. Kue lumpur ini adalah jenis kue basah tradisional, memiliki ciri khas. bentuknya bundar teksturnya lembut. Variasi bahan unruk membuat kue lumpur selain ubi adalah kentang, labu dan terigu saja. Sangat mudah khan membuatnya,supaya bs melestarikan jajanan tradisional selayaknya harus mencoba.💞😍#semanggisuroboyo#PejuangGoldenApron3#DiRumahAja#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11218922
Komentar