موساکا
موساکا یک غذای خوشمزه یونانی است که البته ما بیشتر ترکیه ای میشناسیمش
موساکا
موساکا یک غذای خوشمزه یونانی است که البته ما بیشتر ترکیه ای میشناسیمش
مراحل تهیه
- 1
برای شروع اول بادمجان ها رو پوست میگیریم و به صورت حلقه ای خرد می کنیم و برای اینکه تلخی بادمجان ها رو بگیریم، روی یک سینی میچینیم و روشون نمک می پاشیم و کنار میذاریم.
- 2
تو این مدت می تونیم سس گوشتمون رو آماده کنیم. پیاز رو با مقداری روغن کمی تفت میدیم، کمی که سبک شد گوشت رو اضافه می کنیم، وقتی رنگ گوشت شروع به تیره شدن کرد، کمی زردچوبه، نمک، فلفل، پودر سیر و پودر پاپریکا بهش اضافه میکنیم و بعد ار اینکه خوب با هم مخلوط شدن یک قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی رو اضافه می کنیم. خوب مخلوط می کنیم و 1/4 پیمانه آب رو به سس گوشتیمون اضافه می کنیم. زیر شعله رو کم میکنیم تا گوشت بپزه و در اواخر پخت دو قاشق جعفری تازه بهش اضافه می کنیم و زیر شعله رو خاموش میکنیم.
- 3
بعد از گذشتن حدوداً بیست دقیقه تا نیم ساعت بادمجانها را آبکش و سپس خشک میکنیم.سپس داخل فر برشته کنین به این صورت که حلقه های بادمجان رو با برس به روغن آغشته کنین و داخل سینی فر بچینین و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد برای 15 دقیقه بپزین. سپس اون ها رو برگردونین و برای 10 دقیقه دیگه بهشون اجازه پخت بدین.
- 4
حالا نوبت به چیدن لایه های موساکا میرسه.ظرفی رو برای سرو انتخاب کنید که قابلیت استفاده در فر رو داشته باشه. کفش رو با برس به کمی روغن آغشته می کنیم و پودر سوخاری رو کفش می پاشیم.
سپس برای لایه اول سیب زمینی ها رو حلقه حلقه می کنیم و روی پودر سوخاری می چینیم. من معمولاً سیب زمینی رو برای 4-5 دقیقه نیم پز میکنم و بعد برش میدم و استفاده می کنم. (استفاده از سیب زمینی اختیاری و بنا بر ذائقه شماست.) - 5
حالا یک لایه مواد آماده شده روی سیب زمینیها میریزیم بعد یک ردیف بادمجان سطحش را با بشامل میپوشونیم دوباره یک لایه گوشت و تکرار لایه چینی به ارتفاع نصف ظرف که رسیدید یک لایه پنیر بریزید و مجددا تا پر شدن ظرف ادامه میدیم. در آخر سطح را با بشامل میپوشونیم و روش پنیر میریزیم.
داخل فر بمدت ۲۰ دقیقه میذاریم. نوش جان - 6
طرز تهیه سس بشامل:
50 گرم کره را آب کرده و 2 قاشق غذاخوری آرد را به آن اضافه کرده و تفت ميدهيم.سپس 1 ليوان شير را اضافه کرده و هم ميزنيم. شعله رو کم کنید و هم ميزنيم تا سس به غلظت فرني برسد.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
موساکا
#موساکا#چالش_پیشبند_طلایی_۲۳#موساکا یک غذای خاورمیانه ای استکه بیس آن از بادمجان و سیب زمینی و سس بشامل می باشد. یکی از بهترین ورژن موساکا برای کشور یونان می باشد البته توی هر کشور و منطقه مقدار مواد کم یا زیاد می شود مثلا در ترکیه از گوجه فرنگی حلقه شده استفاده می شود.موساکا یک غذایی پر کالری می باشدپس اگر کلسترول و چربی دارید در مصرف آن کمی احتیاط کنید. سعی کنید برای داشتن موساکا خوشمزه از بادمجان های خوبی استفاده کنید که تخم کمتری داشته باشد و مزه شیرین داشته باشند.موساکا بادمجان که با نام گراتن بادمجان هم شناخته می شود یکی از مجلسی ترین غذاهای کشور یونان محسوب می شود.در پخت موساکا بجای گوشت از مرغ نیز می‌توانید استفاده کنیدیا قارچ و گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای ، هم بصورت ورقه ای استفاده کنید
-
موساکا
موساکا نوعی غذای یونانی هست که مواد اصلی آن بادمجان و گوشت چرخکرده هستند.البته گاهی به آن موساکا ترکیه ای هم گفته میشود چون در این کشور هم نسبتا رایج هست. بادمجان را یا سرخ میکنند و یا در فر گریل میکنند. از گوشت چرخکرده هم مایه ی خوشمزه ای شبیه به مایه ماکارونی تهیه میشود.با رسپی صفورا جان😍@safura_dabiri#موساکا#موساکا_یونانی#بادمجان#سیب_زمینی#پیشبند_طلایی۲۳
-
موساکا
#کوکپدی_جهانی#کوک_اسنپ#سرآشپز_طلاییموساکا یک غذای بسیار خوشمزه یونانی است که ترکیب خوشمزه و مناسبی داره مخصوصا" وجود بادمجان که طعم عالی به این غذا داده من قبلا دستور موساکا رو در پیجم با کمی تفاوت گذاشتم و اینجا بنابر نسخه ترجمه شده از دوست عزیز کوکپدی از کشور اسپانیا مجددا با تغییراتی که لحاظ شده هم در تهیه سس بشامل و هم ترکیبات و مواد اولیه کمی متفاوت تر از دستور قبلیم این غذای خوشمزه رو برای همراهان و علاقمند به امتحان کردن رسپی های جدید، تقدیم میکنم 🌺با تشکر از دوست عزیز کوکپدی از کشور یونان و مترجمین خوب و محترم و زحمتکش کوکپد 🙏😍
-
موساکا
موساکا یک غذای خاورمیانه‌ایه که بیس اون از بادمجون و سیب زمینی و سس بشامله...یکی از بهترین ورژنِ موساکا، برای کشور یونانه که البته توی هر کشور و منطقه، مقدار مواد کم یا زیاد میشه مثلا در ترکیه از گوجه فرنگی حلقه شده استفاده میشه...#موساکا#یونان#فانتزی #پیشبند_طلایی۲۳ ( #GoldenApron23 )
-
موساکا
معروفترین غذای یونانی که شاید بعضی از کوکپدی‌ها بلد باشند. ساده و خوشمزه‌ست. این دستور رو femcook در کوکپد یونانی منتشر کرده و توضیح داده که امکان نداره یک خارجی به یونان بیاد و این غذا رو امتحان نکنه! امیدواریم دوست داشته باشید#کوکپدی_جهانی
-
موساکا
موساکا یک غذای یونانی هست که در کشور تر کیه هم بسیار طبخ میشه مواد عمده ی موساکا بادمجان وگوشت چرخ کرده هست ، با گوشت چرخ کرده ومواد دیگه که کاملا سلیقه ای هست سسی شبیه سس ماکارانی تهیه میکنیم، شما میتونید مواد دیگه رو کم یا زیاد کنید یا حذف کنید. اما گوشت وبادمجان اگه حذف بشه دیگه موساکا نیست، موساکا سس سفید داره که همون سس بشامل هست، توجه داشته باشید برای تهیه ی موساکا از ورق لازانیا استفاده نمیشه، اونوقت دیگه موساکا نیست لازانیای ی بادمجان میشه
-
موساکا
موساکا یک غذای خاورمیانه ای است که بیس آن از بادمجان و سیب زمینی و سس بشامل می باشد. یکی از بهترین ورژن موساکا برای کشور یونان می باشد البته توی هر کشور و منطقه مقدار مواد کم یا زیاد می شود مثلا در ترکیه از گوجه فرنگی حلقه شده استفاده می شود. @safura_dabiri ممنون از صفورا جان عزیز بابت آموزش خوبشون# پیشبند_طلایی۲۳#goldenapron23
-
موساکا یونانی🇬🇷
موساکا نوعی غذای یونانی هست که مواد اصلی اون بادمجان و گوشت چرخ شده هست. البته گاهی به اون موساکای ترکیه ای هم گفته میشه چون در این کشور هم نسبتا رایج هست.❤️مرسی از دوست گل کوکپدی برای آموزش۲۸ شهوریور ۱۴۰۲؛@safura_dabiri#کوک_اسنپ#پیشبند_طلایی۲۳#هفته_یازدهم#موساکا#موساکای_یونانی#غذای_بین_الملل#مصقعة#Moussaka#GoldenApron23
-
موساکا
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘موساکا غذایی یونانی مخلوط از بادمجان،سیب زمینی و مایه گوشتی وپنیر پیتزا می باشد.👌 این غذا خوشمزه، خوش‌خوراک و پرکالری است😋🌸🌸🌸🌸🌸با تشکر از دوست عزیزم بابت آموزش عالی شون@safura_dabiri⚘⚘🙏🙏#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#موساکا#بادمجان#مرغ#سیب_زمینییک شنبه دوم مهر ماه هزار و چهار صد و دو
-
موساکا😋
یا اکبرکا😂بدون فربه شوهرم میگم میخوام موساکا درست کنم،برگشته میگه موسی چی چی؟دیگه چی،یه اسم دیگه بزار😳منم گفتم میخوای اسم شما رو بذارم روش؟میگه آهان حالا شد😲هیچی دیگه تو خونه ما به موساکا میگیم .........اکبرکا😂😂😂😂
-
-
موساکا
یه غذای یونانی هست که مواد اصلیش رو بادمجان و گوشت چرخ کرده تشکیل میده و در ترکیه هم این غذا رایجه 😍😎من امشب البته بجای گوشت چرخ کرده ، فیله مرغ ریختم که از طعم و مزش کم نشده😄👌😍
-
موساکا
غذای یونانی بسیار خوشمزه بامواد اضافه تر به دستور درستش کردم.😋😋#کوکپدی_جهانی#موساکا99/9/16
-
موساکا
#سرآشپز_طلایی#موساکا#غذای_#ایتالیایی🌿موزاکا یا موساکا یک نوع گراتن هست که از غذاهای محلی یونانی و با نان سرو می شود ، تو مزه ش شک نکنید 😜اما باید بگویم خیلی پرکالریه🥴 اگه رژیم دارید سراغ این غذا نروید چون رژیمی تو موساکا اصلا معنی نداره!🤭
-
-
موساکا
موساکا یک غذای بین المللی است که بیس آن از بادمجان و سیب زمینی و سس بشامل می باشد. یکی از بهترین ورژن های موساکا برای کشور یونان می باشد ، در کشورهای خاورمیانه هم انواع مختلف اون طبخ میشه مثلا در ترکیه از گوجه فرنگی حلقه شده هم داخل آن استفاده می شود.
-
موساکا😋
#موساکا#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#کوک_اسنپ با تشکر از دوست هنرمندم صفورای عزیز ⚘️⚘️⚘️⚘️@safura_dabiri
-
موساکا
موساکا یک غذای خاورمیانه ای است که پایه اصلی آن بادمجان و سیب زمینی و سس بشامل می باشد. یکی از بهترین ورژن موساکا مخصوص کشور یونان می باشد.غذایی پرکالری است و در خوردن آن دقت کنید😂ممنون از@safura_dabiri و آموزش خوبش در کلاس آن لاین#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23
-
موساکا بدون فر 🌸
#سرآشپز_طلایی #کوکپدی_جهانی#کوک_اسنپزندگی کوتاه استنه غمش می‌ارزدو نه شادی ماندن داردبهترین راه برایت این است،که بخندی و بخندی و بخندی،به غمشبه کَمشو به زیادیِ غمش...😊#موساکااین خوشمزه رو خیلی وقته توبرنامه دارم ولی قسمت الان شد که برای چالشهادرست کنم😉مایه ماکارونی توفریزرداشتم ودست به کارشدم💪#موساکا_بدون_فر #بدون_فر#فر_دستساز_خونگی
-
موساکا خاتون پز 🙈
😋یه خوشمزه پنیری ...من سس بشامل را کلا حذف کردم ، 🙈 از پنیر پیتزا و فلفل دلمه ای هم استفاده کردم تا خوشمزه تر بشه ..🏞خوش طعم ترین غذای یونانی ...#موساکا#کوکپدی_جهانی#کوک_اسنپ#بادمجان_پنیری#خاتون_پز
-
موساکا
موساکا یونانی یک غذای یونانی بسیار خوشمزه و چیزی شبیه لازانیا که بجای لازانیا از ورقه های بادمجان در آن استفاده می شود و در آخر روی آن سس بشامل می ریزند.#نیمه_نهایی#سرآشپز_طلایی
-
موساکا با پوره سیب زمینی
#موساکا#گراتن#غذای_یونانی#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23موساکا یا گراتن یک غذای بین المللی است که معمولا از بادمجان و سیب زمینی و سس بشامل تهیه میشه ویکی از بهترین موساکا ،برای کشور یونان می باشد.در کشورهای خاورمیانه هم انواع مختلف اون و با کمی تغییر در مواد طبخ میشهمثلا در ترکیه از گوجه فرنگی حلقه شده هم داخل آن استفاده می شود.موساكا ،گراتن و يا سوفله همه تقریبا یکی هستن با اندکی تفاوت در نوع و مقدار موادگراتن ها مثله سوفله ها و موساکا هستنبا اين تفاوت كه موساکا و سوفله ،سس بشامل داره و پر ملات ترهچون ما ايرانيها اکثرا مخلوط بادمجان و سيب زمينى و گوشت چرخ كرده رو دوست داریم و اگه شما هم همینطورید حتما از این غذا خوشتون خواهد آمد.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی@safura_dabiri
-
موساکا
#سرآشپز_طلایی#چالش_جهانیدسر یونانی بسیار خوشمزه هست که از مواد ساده وقابل دسترس درست شده..
-
-
موساکا
#کوکپدی_جهانی#کوک_اسنپ#سرآشپز_طلاییممونم از دوست کوکپدی یونانی و تیم خوب کوکپد برای ترجمه این رسپی🙏💕
-
موساکا غذای یونانی
موساکا یک غذای یونانی بر پایه ی بادمجان و گوشت هست . از اونجایی که من زیاد از بادمجان خوشم نمیاد ، سعی میکنم اونو به روش های مختلفی درست کنم که خوشم بیاد برای همین از ۲۰ تا دستوری که تاحالا منتشر کردم سه تاش با بادمجون درست میشه 🤣 (ولی بازم اونقدر که باید لذت نمیبرم 😒😂)بگذریم در کل غذای جالبی شبیه به لازانیا بود.
-
موساکا
#موساکا موساکا از غذاهایی است که با بادمجان و سیب زمینی درست می شود. اغلب دارای گوشت چرخ کرده و از غذاهای کشورهای امپراطوری سابق عثمانی و دارای تنوع منطقه ای و محلی فراوانی است . در ترکیه آن را تفت داده و به سبک کاسرول سرو کرده و به صورت گرم یا دمای اتاق مصرف می کنند. نوعی از آن در جهان عرب ، سرد خورده می شود.
-
-
موساکا
من قبلا این غذا رو درست میکردم خیلی هم دوستش داشتیم ولی اسمشو نمیدونستم 🤔اسمش رو گذاشته بودم بی نامِ خوشمزه 😁😂ممنون از دوست گرامی ❤@farnaz_1379#سرآشپز_طلایی#موساکا#پیشبند_طلایی_۲۳#GoldenApron23
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات