Estofado de cerdo
Receta que disfruta mi familia #1receta1arbol
Paso a paso
- 1
Remover la grasa del cerdo
- 2
Aplicar sal, comino, tomillo, achiote, pimienta, cúrcuma y vinagre. Untar bien, que toda la superficie de la carne esté condimentada. Dejar marinando
- 3
Licuar la cebolla ajo y avena con algo de agua. Colocar a hervir en una cacerola
- 4
Pelar y picar las papas en trozos. Picar también una pequeña parte del cerdo condimentado en trozos pequeños (50g más o menos)
- 5
Añadir el cerdo picado y las papas a la cacerola. Añadir también los tomates y el pimentón picados. Añadir sal y dejar cocer por 15 minutos
- 6
Añadir el resto del cerdo y el cilantro. Cocinar hasta que las papas estén suaves. Si se seca mucho, añada un poco más de agua.
- 7
Disfrute! Yo le puse unas papas que sobraron del desayuno. Son las que se ven sin pelar en la foto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ángel David Yepes G le encantará ver cómo quedó.
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Vegano, cocinero amateur desde los 12 años.Amo leer recetas, tecnicas de cocina y aprender de nutrición ;)Mis recetas van encaminadas a cumplir los requerimientos nutricionales diarios para una dieta vegana de 1550 calorias
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