料理步驟
- 1
白蝦剪鬚、剖背去腸泥,洗淨後加少許米酒去腥備用
- 2
蒜頭/青蔥/洋蔥/辣椒切粗碎備用
- 3
起油鍋,鍋熱下薑片爆香後,下白蝦快速翻炒,再加入蒜碎、洋蔥碎、蔥碎/辣椒碎再翻炒後,沿鍋邊嗆米酒續翻炒,再沿鍋邊嗆少許醬油(一點點取其醬香),再加少許水/楜椒粉,蓋鍋蓋燜煮2分鐘,加些鹽後試試味道,起鍋前加少許起司絲後熄火,快速翻炒起鍋,將蝦排好,加少許起司粉,再加香菜點綴就OK 囉!
- 4
起司絲/起司粉都有些許鹹味,故鹽調味要注意喔!
相似食譜
-
麻油蒜辣蝦 /蒜香鹽烤蝦。泰國蝦 麻油蒜辣蝦 /蒜香鹽烤蝦。泰國蝦
#好料日記超好吃的泰國蝦,買回來的活蝦,立馬料理,鮮甜Q彈的蝦肉,爆漿的蝦膏,真的一隻接著一隻停不下來😋👉影音食譜連結:https://youtu.be/jHJ6zbIHz7w 浦維老師的料理廚房 -
蒜香辣椒虾仁抄臭豆 蒜香辣椒虾仁抄臭豆
大家好,有好料不忘分享,今天这道最最开胃了。。在这里简介一下~臭豆 也叫(Buah Petai)在马来西亚,很多人都喜欢吃臭豆,臭豆其實並不臭,煮熟的臭豆脆脆很有口感,甚至還有一股獨特的香氣和甜味,但經過消化后,解手時能聞到其臭味,故得其名。而5月是臭豆收成的季節,到处都可看到小贩们挂在公路邊的檔子上擺賣。臭豆含有蛋白质,碳水化合物,维生素 C,B1,B2,胡萝卜素,烟碱酸,矿物质钙,磷,铁,钠,钾等。想知道更多最新食谱,欢迎 click & like:https://www.facebook.com/lifangcook 訣竅提示温馨提示~1)臭豆不宜抄过久会失去臭豆的鲜味和太老不好吃。2)食用时也可以加一小匙的柠檬汁提味更是美味呢。。食後感想臭豆的功效 ~臭豆有利尿作用,可以使小便更通畅。吃了臭豆,排出的尿会发出一种特有的强烈气味,也可以减低血糖,因此被认为有治疗糖尿病的功效。而且在马来西亚的传统草药学里,臭豆可以用来医治心脏病,和消除儿童体内的蛔虫等。 歡迎大家加入我的厨艺,以了解更多最新最簡易的食譜.By: http://qr.net/mu3A希望大家会喜歡^^谢谢。 Li Fang Lee -
-
-
生酮版義大利蒜味辣椒鮮蝦豆絲寬扁麵 生酮版義大利蒜味辣椒鮮蝦豆絲寬扁麵
#金廚獎義大利辣椒麵是義大利餐廳很常見的一道麵點,價位通常是最低的。但一家義大利餐廳的麵點好不好吃,只要試點這道麵就可以見分曉。材料簡單,吃的是大廚的調味跟火候,少一樣,這道麵點就不可能好吃。 小翎的生酮飲食實驗室
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/11241775
留言 (3)