料理步驟
- 1
白蝦剪鬚、剖背去腸泥,洗淨後加少許米酒去腥備用
- 2
蒜頭/青蔥/洋蔥/辣椒切粗碎備用
- 3
起油鍋,鍋熱下薑片爆香後,下白蝦快速翻炒,再加入蒜碎、洋蔥碎、蔥碎/辣椒碎再翻炒後,沿鍋邊嗆米酒續翻炒,再沿鍋邊嗆少許醬油(一點點取其醬香),再加少許水/楜椒粉,蓋鍋蓋燜煮2分鐘,加些鹽後試試味道,起鍋前加少許起司絲後熄火,快速翻炒起鍋,將蝦排好,加少許起司粉,再加香菜點綴就OK 囉!
- 4
起司絲/起司粉都有些許鹹味,故鹽調味要注意喔!
相似食譜

麻油蒜辣蝦 /蒜香鹽烤蝦。泰國蝦
#好料日記超好吃的泰國蝦,買回來的活蝦,立馬料理,鮮甜Q彈的蝦肉,爆漿的蝦膏,真的一隻接著一隻停不下來😋👉影音食譜連結:https://youtu.be/jHJ6zbIHz7w


蒜味辣蝦佐天使細麵
#異國料理#蝦蝦蝦#麵麵麵


西班牙香蒜辣油蝦
6/1-6/30#2025廚神養成


香蒜蔥辣鮮蝦麵
味道真的不錯啊,跟我心中想像的蝦麵一樣,有些微辣而且配料豐富,吃完有大大滿足感 ❤ 喜歡蝦麵的朋友也可以在家試試看喔。完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/347993387更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/


麻辣果仁香蒜蝦
很有吃熱炒店的感覺


辣味蒜香蝦
#異國料理


香蒜辣味蝦
#金廚獎濃郁的蒜味搭配鮮蝦,是屬於重口味的料理,選用大蝦烹飪吃時一手一隻蝦,更加吮指回味美味無窮,讓想減重的家人增添半碗飯。


蒜香辣椒虾仁抄臭豆
大家好,有好料不忘分享,今天这道最最开胃了。。在这里简介一下~臭豆 也叫(Buah Petai)在马来西亚,很多人都喜欢吃臭豆,臭豆其實並不臭,煮熟的臭豆脆脆很有口感,甚至還有一股獨特的香氣和甜味,但經過消化后,解手時能聞到其臭味,故得其名。而5月是臭豆收成的季節,到处都可看到小贩们挂在公路邊的檔子上擺賣。臭豆含有蛋白质,碳水化合物,维生素 C,B1,B2,胡萝卜素,烟碱酸,矿物质钙,磷,铁,钠,钾等。想知道更多最新食谱,欢迎 click & like:https://www.facebook.com/lifangcook 訣竅提示温馨提示~1)臭豆不宜抄过久会失去臭豆的鲜味和太老不好吃。2)食用时也可以加一小匙的柠檬汁提味更是美味呢。。食後感想臭豆的功效 ~臭豆有利尿作用,可以使小便更通畅。吃了臭豆,排出的尿会发出一种特有的强烈气味,也可以减低血糖,因此被认为有治疗糖尿病的功效。而且在马来西亚的传统草药学里,臭豆可以用来医治心脏病,和消除儿童体内的蛔虫等。 歡迎大家加入我的厨艺,以了解更多最新最簡易的食譜.By: http://qr.net/mu3A希望大家会喜歡^^谢谢。


微辣蒜香味「椒鹽蝦」🦐


辣味鮮蝦佐蒜味優格+酪梨莎莎醬
訣竅提示蒜味優格可以前一天多做一些,平時當沙拉醬用。


生酮版義大利蒜味辣椒鮮蝦豆絲寬扁麵
#金廚獎義大利辣椒麵是義大利餐廳很常見的一道麵點,價位通常是最低的。但一家義大利餐廳的麵點好不好吃,只要試點這道麵就可以見分曉。材料簡單,吃的是大廚的調味跟火候,少一樣,這道麵點就不可能好吃。


辣椒蒜蝦
#寫食譜種樹


蒜香蝦滑吐司
【蒜香蝦滑吐司】炎炎夏日,油膩的食物,讓人沒胃口,來點輕食吧⋯⋯可以用來做蝦餅、蝦丸的蝦滑,夾吐司口味也不錯哦影音食譜:https://youtube.com/shorts/pu2k-_NNP8k?si=9e1i8FpR1XzjC6Pq


水煮龍蝦蒜香義大利麵


青江菜蒜味蝦仁
吃不停的蒜味蝦仁


蒜辣蝦仁佐生菜


蒜香蝦仁炒豌豆苗
疫情期間,到全聯買青菜,發現豌豆苗滿便宜的~明天的便當是咖哩飯(我做的咖哩只有紅蘿蔔跟洋蔥),少了蛋白質及少量蔬菜,於是決定拿來跟冷凍庫的蝦仁來搭配😆這道菜炒香會很有熱炒店的味道!難道是俗稱的鍋氣嗎~#便當菜 #小資 #蝦仁 #豌豆苗


蒜香蔥油蝦
好吃😋


自製蒜味辣椒醬
辣椒醬製作其實很簡單,善用朝天椒與一般紅辣椒的搭配方式來炒製,加上麻油及蒜蓉的提香,簡單炒就能美味嘗,如果您是無辣不歡的朋友,那絕對不能錯過今天這篇食譜的分享透過炒製辣椒醬,能讓您對市售辣椒醬敬謝不敏。#自製蒜味辣椒醬 #鴉片辣椒醬 #麻油 #蒜頭 #辣椒#蔬果上菜


香辣蒜味雞胸蔬食義大利麵🥦
第一次料理就上手👩🏻🍳


蒜香蝦


義式香料蒜味蝦
新鮮白蝦撒上義式香料,簡單好吃充滿異國香氣的料理就可以快速上桌囉


蒜香蝦仁🍤蛋炒飯
#食譜傳情炒飯。永遠是最簡單又美味,而且最能感受家鄉的味道 😋


蒜香啤酒蝦
食譜【蒜香啤酒蝦】雖然在家烤盤烤肉也要有點儀式感,啤酒罐煮啤酒蝦,好鮮美影音食譜:https://youtube.com/shorts/RPMZJyVpXvU#全聯食材 #中秋烤肉 #露營料理 👨👩👧👦約4人食用💰總共約200元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef


麻辣蒜香拌麵
四川阿姨親手做的調味豆瓣醬,未做好.因為最後做好自己喜歡的辣度.我愛吃大辣的,用朝天辣椒完成囉~.麻辣蒜,香味多層次拿來拌麵真好滋味啊!昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/


胡椒香蒜天使紅蝦
#好料日記天使紅蝦真的是大隻又飽滿,讓家人吃得很過癮~~


西班牙海草蝦佐香蒜麵包
異國風味蝦料理。海草蝦肉質扎實咬嚼彷彿蝦還在彈跳。蒜香麵包沾蒜蝦醬汁真的很「蝦」味#好料日記


香蒜鮮蝦燉飯


蒜香蝦仁炒菠菜
#清冰箱挑戰用蝦仁炒東西


防疫宅料理~~蒜香辣椒香腸天使細麵
#好料日記又過了一週WFH之後這禮拜進公司, 所以早上一大早早起要來做快速便當了。最快的午餐一定是炒義大利麵,做的口味很簡單就是中式香腸來炒蒜香辣椒天使細麵。這個做法我相信只要有超過義大利麵的人應該都不會失敗、這個香腸是爸爸特別去跟菜市場手工做香腸的人訂的, 所以有個很香濃的酒香味而且沒有多餘的添加物。拿回來之後我先加入少許紅露酒去腥增香蒸熟之後、再保存, 要吃的時候再切片來煎香, 這樣速度不但快也不容易燒焦

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