Wajik Pandan

Harijah Harun
Harijah Harun @harijah_harun0305
Pondokgede, Bekasi

Pada dasarnya saya ga suka wajik karena menurut saya makanan ini manis sekali, tapi sekali waktu saya n keluarga liburan ke Malang, menginap di satu hotel, saat breakfast saya ketemu jajanan pasar, iseng nyomot wajik, entah knpa kok rasanya pengen bgt makan itu wajik, krna warnanya hijau bukan coklat mungkin..entahlah...comot 1 biji, saya tertegun, rasanya terus terbayang sampe sy kembali ke Jakarta, pada akhirnya penasaran, tutul2 hape buka Cookpad dapatlah resep dari mba Ifa Rafa link Ayo cek resep ini: Wajik Ketan Pandan https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8398596-wajik-ketan-pandan?token=1gzJV1e3AMGa3veGrjh8Q4Vs... Ternyata enaknya sama dgn yg saya makan di Hotel tersebut. Terimakasih mba Ifa Rafa 🙏
#DariPengenJadiBisa
#TeamTrees
#SatuResepSatuPohon
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramberas ketan
  2. 200 mlsantan kental
  3. 1/2 sdtgaram halus
  4. 1 bksvanili bubuk (tambahan dr saya)
  5. Bahan Gula Pandan:
  6. 250 gramgula pasir
  7. 100 mlair bersih
  8. 2 lembardaun pandan, ikat simpul (resep asli endapan pandan)
  9. Secukupnyapasta pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih beras ketan. Lalu rendam dengan air bersih -+ 2-3 jam, tiriskan..

  2. 2

    Lalu kukus hingga lengket (-+ 20 menit). Angkat.

  3. 3

    Setelah 20 menit. Pindahkan ketan dalam wadah, siram dengan santan + garam halus dan vanili bubuk aduk hingga benar-benar tercampur rata, lalu kukus kembali hingga matang

  4. 4

    Sambil menunggu ketan matang. Siapkan wajan: masukkan air + gula pasir + daun pandan, masak dengan api kecil hingga gula larut, tambahkan pasta pandan,aduk rata. Matikan api.

  5. 5

    Setelah ketan matang. Masukkan ketan ke dalam larutan gula pandan, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga benar-benar tercampur rata & air meresap. Matikan api.

  6. 6

    Siapkan loyang yg sudah dialasi dengan plastik, masukkan adonan kedalam loyang hingga habis. Tekan-tekan perlahan menggunakan sendok yg sudah di lapisi plastik hingga rata. Dinginkan.

  7. 7

    Setelah dingin, keluarkan dari loyang & potong-potong sesuai selera. Dan siap disajikan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (2)

Faridah
Faridah @cook_19820730
Kalau saya memang suka makan wajik

Ditulis oleh

Harijah Harun
Harijah Harun @harijah_harun0305
pada
Pondokgede, Bekasi
Masak itu passion saya, setiap libur weekend bawaannya mau nyoba resep terus n yang pasti anak2 suka apa yang saya masak :D...n saya sgt concern dengan masakan daerah asal saya Betawi😆
Lebih banyak

Resep Serupa