کیک هویج و گردو با سس کارامل

میشان
میشان @Lavish_mishan
Mazandaran

سلام و درود به دوستان عزیز اینم یه کیک خوشمزه و خوش بافت که دستور آسیهِ بر خودش 😎😄
به جرات میتونم بگم بهترین دستور هویج گردو بوده که بدون نقص بوده .. با پختنش پشیمون نمیشید ؛
من کیکو تو قالب مافین ریختم ولی در اصل باید در قالب میان تهی ریخت که در ادامه براتون میزارم ..

#تیم_سبز

کیک هویج و گردو با سس کارامل

سلام و درود به دوستان عزیز اینم یه کیک خوشمزه و خوش بافت که دستور آسیهِ بر خودش 😎😄
به جرات میتونم بگم بهترین دستور هویج گردو بوده که بدون نقص بوده .. با پختنش پشیمون نمیشید ؛
من کیکو تو قالب مافین ریختم ولی در اصل باید در قالب میان تهی ریخت که در ادامه براتون میزارم ..

#تیم_سبز

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۵۰ دقیقه
۱۰ نفر
  1. ۴ عددتخم مرغ
  2. ۲ پیمانهآرد قنادی
  3. ۱ و ۱/۴ پیمانهشکر
  4. ۱ پیمانهروغن مایع
  5. ۲ پیمانههویج (رنده درشت)
  6. ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوریبکینگ پودر
  7. ۲ قاشق غذاخوریپودر دارچین
  8. ۱/۲ قاشق چایخوریجوشن شیرین
  9. ۱/۲ پیمانهگردو خرد شده
  10. سس کارامل
  11. ۱ پیمانهشکر
  12. ۵۰ گرمکره پاستوریزه
  13. ۴ قاشق غذاخوریخامه صبحانه

مراحل تهیه

۵۰ دقیقه
  1. 1

    ابتدا فر روشن کنید با دمای ۱۸۰
    برای فر برقی دما ۱۶۰ درجه
    همه مواد هم دمای محیط باشند؛

  2. 2

    هویج رو رنده درشت بزنید که شکلش تو کیک خوش فرم تره😄 (آب هویج اصلا نگیرید) مدت پخت کیک در قالب مافین ۲۰ دقیقه هست برای قالب میان تهی مدت تقریبی ۴۵ الی ۶۰ دقیقه است. قالب رو چرب و آرد پاشی کنید؛

  3. 3

    خب ابتدا تو ظرفی تخم مرغ و شکر رو با دور تند همزن برقی به مدت ۳ دقیقه بزنید تا کِشدار و کرم رنگ بشه
    بعد روغن مایع اضافه کنید و هم بزنید ؛

  4. 4

    ازینجا ببعد با همزن دستی کارو ادامه بدید مواد خشکمون که شامل (آرد ، پودر دارچین ، بکینگ پودر و جوش شیرین بوده) یک بار الک شده به مواد اضافه کرده و هم بزنید و بعد هویج رو اضافه کرده و هم زده و در آخر گردو خرد شده رو اضافه کنید؛

  5. 5

    مایه کیک تو قالب از قبل چرب شده و آرد پاشی شده بریزید (قالب ۲۵ سانتی میان تهی)
    با مدت پخت تقریبی ۴۵ الی ۶۰ دقیقه بپزه.

  6. 6

    نکته اینکه میتونید جوش شیرین رو حذف کنید و بجاش ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر جایگزین جوش شیرین کنید.

    هیچوقت تو کیک هویج گردو شیر یا آب نریزید؛ چون خوده هویج آب داره و کیک مرطوب هست.

  7. 7

    بعد پخت میتونید رو کیک رو کرم پنیری درست کنید یا سس کارامل درست کنید و تزئین کنید (دلخواهیه)

  8. 8

    طرز تهیه سس کارامل باین صورت هست که در تابه نسوز یا تفلون شکر رو بریزید و با حرارت ملایم بذارید آب بشه و رنگ کاراملی بخودش بگیره اصلا با قاشق همش نزنید بعد که کاملا رنگ کاراملی گرفته بهش کره رو اضافه کنید و با قاشق چوبی همش بزنید و بعد اون خامه رو اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط هم بشن. و بعد آمادست که روی کیک بریزید. 😋😍 از بی نقص ترین کیک هویج گردوی عمرم بوده 😁😋

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
میشان
میشان @Lavish_mishan
در
Mazandaran
عاشق آشپزیم👩‍🍳بهم انرژی مثبت میده ➕😍اینجا رسپی های میزارم که چندین بار امتحان شدست؛ و مورد قبول باشه ثبت میکنم ؛امیدوارم لذت ببرید 🌱..متاهل💍👨‍👩‍👧
بیشتر

نظرات (19)

Fatemeh
Fatemeh @cook_28648277
سلام میشان جان میشه به جای شکر پودر قند زد؟ 🙈

دستورهای مشابه