Bubur ketan Hitam

Dian Sofyan
Dian Sofyan @cook_2601020
Kalimantan tengah

Dulu di Jakarta ada yg jual keliling bubur ketan hitam keliling kampung,dengan gerobak
sekarang disini gak ada yg jual,bahagia bisa baking di dapur sendiri,melampiaskan rindu tentang Ibukota

Bubur ketan Hitam

29 orang berencana membuat resep ini

Dulu di Jakarta ada yg jual keliling bubur ketan hitam keliling kampung,dengan gerobak
sekarang disini gak ada yg jual,bahagia bisa baking di dapur sendiri,melampiaskan rindu tentang Ibukota

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 Jam
4 porsi
  1. 200 grketan hitam
  2. 1 Lair
  3. 6 sdmgula pasir/sesuaikan sesuai selera
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1 lembardaun pandan, simpulkan
  6. Saus santan :
  7. 200 mlsantan kental
  8. 2 sdmtp.maizena larutkan dengan 3 sdm air
  9. secukupnyagaram

Cara Membuat

1 Jam
  1. 1

    Rendam ketan hitam semalaman atau min 3jam, buang air nya keesokan harinya. Atau langsung direbus dengan api kecil jg tidak apa. Dengan catatan penambahan air bisa dilakukan klo masih belum terasa lunak.
    Rebus ketan hitam dengan air, daun pandan, gula dan garam. Rebus sampai mengental menjadi bubur. Koreksi rasa manis.
    Dipanci terpisah masak santan kental dan beri garam. Masak hingga mendidih dan mengental. Siram kuah santan keatas bubur ketan hitam saat penyajian.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dian Sofyan
Dian Sofyan @cook_2601020
pada
Kalimantan tengah
sebagai perantauan yg menetap di kota kecil Buntok gak disangka banyak yg jatuh cinta dengan masakan saya,karna itu saya ingin berbagi bahagia disini,masak untuk suami dan anak adalah salah satu cara saya menghargai kerja keras suami menjaga keutuhan rumah tangga kami.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa