ابتدا سفیده و زرده هارو از هم جدا کرده سفیده هارو با دو قاشق شکر هم زده تا فرم بگیر د زرده هارو با بقیه شکر می زنیم حین زدن اب جوش که سه ق س گفته اضافه میکنیم یکم غلیظ شد همزنو خاموش کرده اردو بکینگ که سه بار الک شده را به زرده ها کم کم اضافه میکنیم هم میزنیم تا خوب مخلوط بشه بعد سفیده فرم گرفته شده را اضافه میکنیم دورانی اروم اروم هم میزنیم بعد مخلوط شدن داخل سینی بیست درسی که کاغذانداختیم می ریزیم یکی دوبارزمین می زنیم داخل فرمیگذاریم من تستر با دمای ۱۴۰ گذاشتم به هرددو المنت بالا وپایین بعد