Filete de cerdo a la BBQ

Gris de la Torre
Gris de la Torre @grisdelatorre2073
Guadalajara, Jalisco

Es una receta que hago mucho es muy noble porque la puedes hacer con cualquier tipo de proteína

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Ingredientes

1 hora + marinado
4 raciones
  1. 4chiles mirasol
  2. 4chiles anchos
  3. 4chiles morita
  4. 2cada azúcar moscabada
  5. 3 tazaspuré de tomate
  6. 1/2 tazasalsa catsup
  7. 1/2 tazamiel
  8. 1 cdapimienta de cayena
  9. 1 pizcapimienta negra
  10. 1 pizcasal de ajo
  11. 2 cdasmantequilla
  12. Medallonesfilete de cerdo

Paso a paso

1 hora + marinado
  1. 1

    Limpiar los chiles y ponerlos a hervir con agua

  2. 2

    Licuar los chiles, añadir todos los demás ingredientes reservando la mantequilla

  3. 3

    Salar

  4. 4

    La carne y marinarla con lo licuado dejarla deposar de 3 a 4 hrs

  5. 5

    La puedes poner en charola con la marinada.

  6. 6

    Meter al horno por 45 min a 190 grados baña los medallones con la misma salsa BBQ cada 15 min.

  7. 7

    Sirve con ensalada

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Gris de la Torre
Gris de la Torre @grisdelatorre2073
Guadalajara, Jalisco
QUE TE PUEDO DECIR DE MI QUE NO SE NOTEAMO LA GASTRINOMIA EN GENERAL COCINAR ES MI PASION.TRABAJA EN ALGO QUE TE GUSTE ASI NO TENDRAS QUE TRABAJAR TODA LA VIDA SI NO DISFRUTAR Y HACER LO QUE TE GUSTA Y LO MEJOR QUE TE PAGUEN POR HACERLO.LINDO DIA GRACIAS DE ANTEMANO POR LA CONFIANZA.EN MI TIENEN UNA AMIGA.
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