Brownie de chocolate
Me encantan los pasteles y he probado millones de brownies, pero este... INSUPERABLE y, lo mejor, tan fácil de hacer. Acuérdate de mí!!!
Brownie de chocolate
Me encantan los pasteles y he probado millones de brownies, pero este... INSUPERABLE y, lo mejor, tan fácil de hacer. Acuérdate de mí!!!
Paso a paso
- 1
Calentar una olla pequeña a fuego medio. Derretir en ella el azúcar, la mantequilla y el agua. Revolviendo para no quemarla.
- 2
Agregar a la olla la mitad del chocolate cortado en cuadritos. Continuar en fuego medio y revolviendo hasta derretir y mezclar totalmente el chocolate.
- 3
Dejar enfriando en el balcón la olla unos minutos, hasta que puedas meter un dedo y mantenerlo sin quemarte. Mientras prende el horno a 170º para precalentar.
- 4
En otra fuente o bol, mezcla las cosas sólidas: harina, polvos de hornear y los frutos secos si te gustan.
- 5
Integrar los huevos y la esencia de vainilla a la mezcla líquida mientras bates. Lo puedes hacer con una eléctrica o manualmente tienes buen ritmo. Esto hasta que aumente un poco el volumen y todo quede como aireado.
- 6
Integrar la mezcla sólida a la líquida. SÓLO INCORPORAR ENVOLVENTEMENTE, no amasar ni aplastar ni revolver ni golpear la fuente. Esto para que no pierda el aire que logramos al batir.
- 7
Enmantequillar y enharinar una fuente para el horno. Yo a veces sólo enharino y funciona. Agrega la mezcla en esta fuente y mete al horno por 30 min a 170º. Deja que se enfríe en el horno para que el cambio de temperatura brusco no baje la masa.
- 8
Espolvoree con azúcar flor como adorno.
- 9
Disfrútalo tibio con una bola de helado de vainilla o frío con un buen café.
- 10
Siempre es bueno ponerse creativa. Puedes agregar frutas como frambuesas, frutos secos como pistachos, etc, etc, etc. Dale tu toque.
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