DW bejgli (mákos, diós-barackos)
Elkészítés
- 1
A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, majd 2 részre osztjuk. Lisztezett felületen ujjnyi vastagságú tésztát nyújtunk.
- 2
A töltelékhez a diót összekeverjük a folyadékkal és az aszalt barackkockákkal. Majd az egészet a bejgli tésztán eloszlatjuk.
- 3
A tésztát a hosszabbik végével kezdve feltekerjük. Ügyeljünk rá, hogy ne legyen túl szoros, de ne is legyen laza a tekerés. A feltekert bejglit sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
- 4
A másik tésztánkat is kinyújtjuk, a máktöltelékkel megkenjük (a töltelék összeállítása ugyanaz, mint a diósnál volt), feltekerjük, tepsire rakjuk.
- 5
Mindkét bejglit megkenjük tojássárgájával, majd hagyjuk azt rászáradni (szikkadni). Ha a sárgája nagyjából megszáradt (kb. 20 perc), akkor megkenjük a tojásfehérjével, majd azt is hagyjuk száradni. 1 órát kelesztjük a tésztát.
- 6
A sütőt melegítsük elő 175 fokra.
- 7
A megkelt tésztát villával szurkáljuk meg több helyen, mert így fog a felesleges hő távozni és nem reped szét a bejgli.
- 8
Kb. 30-35 percig sütjük, de ez függ a sütőtől is, érdemes közben ellenőrizni.
- 9
Tipp: A diót és a mákot is lehet variálni más gyümölcsökkel. Most karácsonyra nálunk pl. a diósból készült narancsos-diós változat is, amihez narancslevet használtam és gyümölcs darabok helyett reszelt narancshéj került bele. A mák esetében nagyon finom, ha meggyet (akár lecsepegtetett kompótból) rakunk bele.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Diós, mákos bejgli Diós, mákos bejgli
Sokak rendelkeznek saját bevált bejgli recepttel, én is közéjük tartozom. Számomra ez felelt meg a legjobban.
-
Diós, mákos bejgli Diós, mákos bejgli
Miután rábukkantam erre a receptre, kísérletképpen sütöttem egy tepsivel (6 db), meg egy fél adag gluténmentest. Néhány nappal karácsony előtt elkészítettem, de szentestéig is alig tartott ki. Tavaly már több, mint 30 db készült a bővebb családnak és ismerősöknek. Ja és a receptet is rengetegen elvitték.Ha valakinek még nincs bevált receptje, nem fog csalódni, ha kipróbálja.
-
Gluténmentes mákos-diós bejgli Gluténmentes mákos-diós bejgli
Folpackba csomagolva 1-2 hétig is eláll.
-
Diós (mákos) bejgli Diós (mákos) bejgli
Dédnagymama féle zsíros bejgli tészta. A töltelék miatt mindig szétreped ( akinek ez probléma, a töltelék cukormennyiségét felezze le) 🤣 Igen kedves pékek, cukrászok! F... s lesz a bejgli 😅 Nekem így jó, pedig tudom, hogy kéne megfelelően készíteni, de nem szeretem a tökéletességet. Főleg nem karácsonykor. 🤪
-
Gluténmentes bejgli - mákos és diós Gluténmentes bejgli - mákos és diós
Szerintem mi vagyunk az egyetlen család, ahol a bejgli direkt repedten készül :DA férjemtől egész héten azt hallgattam, hogy vékony tészta dupla töltelék és legyen repedt, mert szereti ha a repedés mentén megsül a töltelék :)Ez a bejgli recept, sokkal sokkal finomabb, mint a méreg drága száraz bolti gm bejgli. Azt gondolná az ember, hogy nehéz elkészíteni, de ez tévedés. Mindenki próbálja ki legalább egyszer, és soha soha de soha többet nem fog boltit venni, mert rájön hogy házilag nem is olyan rossz :)A receptben a dupla töltelék szerepel, aki szeretné, hogy repedés mentes legyen, fele annyit készítsen a töltelékből.
-
Mákos-diós bejgli Mákos-diós bejgli
A nagyi leírt receptje után készítettem kevés változtatással.
-
-
Diós és mákos bejgli Diós és mákos bejgli
Egy igazi családi recept még a nagymamámtól. Elmaradhatatlan Karácsonykor. Mikor sütöm az illatok mindig felidézik bennem a gyerekkoromat. A töltelékek főzve vannak, azért szeretem így, mert nem pereg ki. Próbáljátok ki bátran! #ezüst
-
Mákos és diós bejgli Mákos és diós bejgli
Találtam egy szuper receptet kezdőknek is könnyen elkészíthető
-
Mákos és diós bejgli Mákos és diós bejgli
Ezek nélkül nálunk elképzelhetetlen a karácsony.
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek