味增魚板菇菇麵

伸港媳婦
伸港媳婦 @cookcook_Nina

#Cookpad廚藝賞2019
味增口味依購買的類型做調整,此次的味增偏鹹因此加入少許醬油調味。本次的配料選用的是家樂福的韓國綜合魚板,口感不錯大家可以試試或是加入喜歡的火鍋料。

味增魚板菇菇麵

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#Cookpad廚藝賞2019
味增口味依購買的類型做調整,此次的味增偏鹹因此加入少許醬油調味。本次的配料選用的是家樂福的韓國綜合魚板,口感不錯大家可以試試或是加入喜歡的火鍋料。

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預備食材

含備料1個小時
2人份
  1. 關廟麵兩份
  2. 綜合魚板兩人份
  3. 凍豆腐八塊
  4. 水煮2顆
  5. 鴻禧菇一包
  6. 醬油10cc
  7. 味增20克
  8. 蔥花少許
  9. 水1000cc

料理步驟

含備料1個小時
  1. 1

    鴻禧菇去頭清洗備著,家樂福購買的綜合魚板兩人份(1/3包)備著。凍豆腐八塊(兩人份)備著。

  2. 2

    1000cc的水加上三匙的味增,約略20克。需一邊攪拌一邊加熱,使味增能快速溶解。味增溶解後再下料避免不好攪散。湯滾後加入10cc的醬油提味,轉小火燉煮讓魚板跟凍豆腐入味。

  3. 3

    另一邊起一鍋水,水滾下麵,水滾後轉小火,煮十分鐘。完成後呈碗備著

  4. 4

    先將配料擺盤進碗中,再盛入湯,最後再切一顆水煮蛋灑上蔥花即可上桌。

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