味增魚板菇菇麵

伸港媳婦 @cookcook_Nina
#Cookpad廚藝賞2019
味增口味依購買的類型做調整,此次的味增偏鹹因此加入少許醬油調味。本次的配料選用的是家樂福的韓國綜合魚板,口感不錯大家可以試試或是加入喜歡的火鍋料。
料理步驟
- 1
鴻禧菇去頭清洗備著,家樂福購買的綜合魚板兩人份(1/3包)備著。凍豆腐八塊(兩人份)備著。
- 2
1000cc的水加上三匙的味增,約略20克。需一邊攪拌一邊加熱,使味增能快速溶解。味增溶解後再下料避免不好攪散。湯滾後加入10cc的醬油提味,轉小火燉煮讓魚板跟凍豆腐入味。
- 3
另一邊起一鍋水,水滾下麵,水滾後轉小火,煮十分鐘。完成後呈碗備著
- 4
先將配料擺盤進碗中,再盛入湯,最後再切一顆水煮蛋灑上蔥花即可上桌。
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