Hozzávalók.

A salottát felaprítjuk olívaolajon megfonnyasztjjk, majd egy löttyintés Fehérbor.

Majd megpirítjuk a friss gomba mixet.

A fagyasztott gombát langyos vízzel felolvasztjuk átszűrjük, ez a lé lesz az alaplé ha nincs zöldség alaplevünk. Mehet a fagyasztott átmosott leszűrt gomba is.

További szakaszos párolás, majd mehet a leszűrt gomba alaplé vagy zöldségalaplé.

Worchester szósz só meg a kávé majd thermomixer.

Mehet a tejszín utóízesítés majd tálalás. Ne legyen híg az állaga de a kanál se álljon meg benne! Itt a levest külön csészében tálaltuk, a tányéron csak a levesbetét található.